Peace Love & Garnacha 2023 Jade Gross

Peace, Love & Garnacha – Weingut und Weinphilosophie in Rioja

Das Weingut

Peace, Love & Garnacha entstand aus dem Wunsch, hundertjährige Garnacha-Reben in Rioja zu feiern. Das Weingut konzentriert sich auf Tradition und Terroir-Expression, mit minimalem Eingriff im Keller, und kreiert Weine, die den authentischen Charakter der Rioja-Hochtäler widerspiegeln.

Weinberge und Weinbau

Die Trauben stammen aus einem Einzelweinberg in Cordovin, im Alto de Najerilla Tal, wo hundertjährige, buschgezüchtete Reben auf eisenhaltigen Lehmböden wachsen. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 100 Jahre, und der Weinbau erfolgt respektvoll gegenüber Natur und Erbe, um konzentrierte und ausdrucksstarke Trauben zu erzielen.

Ernte und Vinifikation

Die manuelle Ernte am 22. September 2023 erfolgte sorgfältig in 18-kg-Kisten. 80 % der Trauben wurden entrappt, die Fermentation fand in offenen Gärtanks mit sanfter Extraktion statt, wodurch subtile Komplexität und Frische entwickelt werden. Keine Temperaturkontrolle und kein zugesetztes SO2 während der Fermentation.

Ausbau

Nach der Fermentation reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er Struktur, aromatische Tiefe und Harmonie erhält. Keine Klärung oder Filtration.

Produktion und Charakter

Die Produktion ist auf ca. 1.200 nummerierte Flaschen begrenzt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Peace, Love & Garnacha 2023 ist eine elegante und ausdrucksstarke Garnacha, die die Geschichte der hundertjährigen Reben und das Engagement ihrer Produzenten erzählt.

Technisches Datenblatt – Peace, Love & Garnacha 2023

• Region: Rioja, Spanien

• Rebsorte: 100% Garnacha

• Appellation: Rioja DOC

• Weinberg: Einzelweinberg in Cordovin, Alto de Najerilla

• Boden: eisenhaltiger Lehm

• Rebenalter: 100 Jahre

• Weinbau: minimale Eingriffe, respektvoll gegenüber der Natur

• Ernte: manuell, 22. September 2023, 18-kg-Kisten

• Vinifikation: 80% entrappt, offene Fermentation, sanfte Extraktion, kein SO2

• Ausbau: 12 Monate in französischer Eiche

• Klärung/Filtration: keine

• SO2 Zusatz: nein

• Produktion: ~1.200 nummerierte Flaschen

Siehe alle Produkte von Jade Gross

Jade Gross – Weingut und Weinphilosophie in Rioja

Geschichte von Jade Gross

Jade Gross wurde 1987 in Hongkong geboren und zeigte schon früh eine große Leidenschaft für die Gastronomie. Nach dem Studium der Politikwissenschaft in New York entschied sie sich, ihrer wahren Berufung zu folgen, und schrieb sich an der renommierten ESCF in Paris für eine Ausbildung in der Küche ein. Ihre Erfahrung in Spitzenrestaurants weltweit, darunter das berühmte Mugaritz in Spanien, ermöglichte ihr, einzigartige Fähigkeiten zu erwerben und einen strengen Arbeitsansatz zu entwickeln. Während ihrer Zeit in Rioja entdeckte Jade durch die Begegnung mit Abel Mendoza und Maite Fernandez die Welt des Weins und entschloss sich, sich vollständig der Weinherstellung zu widmen.

Philosophie im Weinberg

Das Weingut Jade Gross zeichnet sich durch einen natürlichen und nachhaltigen Ansatz aus. Die Trauben, hauptsächlich Tempranillo, stammen aus sorgfältig ausgewählten lokalen Weinbergen. Es werden keine Pestizide oder Herbizide eingesetzt, und mechanische Eingriffe sind minimal, um die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu respektieren. Niedrige Erträge und manuelle Weinbergsarbeit gewährleisten hochwertige Trauben, die konzentriert und repräsentativ für die Region Rioja sind.

Weinbereitung

Im Weinkeller verwendet Jade feine und respektvolle Weinbereitungstechniken. Die Fermentationen erfolgen oft spontan, ohne Temperaturkontrolle, und Schwefeldioxid wird nur bei Bedarf in minimalen Mengen zugesetzt. Die Weine reifen auf natürliche Weise, in neutralen Eichenfässern und kleinen handwerklichen Behältern, um Authentizität und aromatische Struktur zu bewahren. Der erste Wein, „Piano, Piano“, verkörpert diesen Ansatz perfekt: die Leidenschaft für Musik mit sorgfältiger Weinbereitung zu verbinden.

Besondere Merkmale

Heute steht das Weingut Jade Gross für Innovation bei gleichzeitiger Achtung der Tradition. Die Weine sind elegant, authentisch und tief mit der Region Rioja verbunden. Das Weingut wächst weiterhin langsam, setzt Qualität über Quantität und verfolgt eine klare Vision: Weine zu produzieren, die Geschichten erzählen und Emotionen wecken, und dabei stets die Balance zwischen Tradition und Moderne bewahren.