Patatrava 2021 Domaine Ligas

Patatrava – Domaine Ligas

Philosophie im Weinberg

In den Hügeln von Pella, Zentralmakedonien, pflegt Domaine Ligas seine Xinomavro-Reben nach einem agroforstwirtschaftlichen, regenerativen Ansatz. Keine Chemie, kein Eingriff – nur gesunde, lebendige Böden und ein respektvoller Umgang mit der Natur.

Philosophie im Keller

Die Trauben werden entrappt und nur kurz auf den Schalen vergoren, um Frische und Trinkfluss zu bewahren. Keine Schönung, keine Filtration, kein zugesetzter Schwefel. Der Ausbau erfolgt in Tonamphoren und gebrauchten Fässern, wo sich der Wein frei entwickeln darf.

Verkostungsnotizen

Leuchtendes Rubinrot mit leichter Trübung. In der Nase rote Früchte, Wildrosen und erdige Töne. Am Gaumen saftig, salzig, lebendig – ein verspielter, leichtfüßiger Naturwein mit Charakter, der Xinomavro ganz neu interpretiert.

Technisches Datenblatt

• Region: Pella, Thessalien – Griechenland

• Rebsorte: 100% Xinomavro

• Bezeichnung: Rotwein

• Boden: kalkhaltig, sandig

• Weinbau: agroforstlich, ohne Chemie

• Vinifikation: spontane Gärung, kurze Maischestandzeit

• Ausbau: Amphore und gebrauchte Fässer

• Schönung: nein

• Filtration: nein

• SO₂-Zusatz: keiner

• Produktion: stark limitiert

Siehe alle Produkte von Ktima Ligas

Domaine Ligas – Naturweine aus Nordgriechenland

Eine Familiengeschichte zwischen Tradition und Innovation

Das Domaine Ligas wurde in den 1980er Jahren von Thomas Ligas im Dorf Giannitsa nördlich von Thessaloniki gegründet. Nach einem Önologiestudium in Frankreich kehrte er mit einer klaren Vision zurück: Landwirtschaft ohne Chemie, mit Respekt für Boden und Natur. Heute führen seine Kinder Meli und Jason Ligas das Weingut mit derselben Philosophie weiter.

Lebendige Weinberge und autochthone Rebsorten

Die Weinberge werden natürlich und regenerativ bewirtschaftet, mit sandigen und kalkhaltigen Böden, umgeben von Wildkräutern. Auf künstliche Bewässerung, Herbizide oder systemische Behandlungen wird verzichtet. Rebsorten wie Roditis, Kydonitsa, Xinomavro, Limniona und Assyrtiko stehen im Mittelpunkt.

Natürliche Weinbereitung ohne Eingriffe

Im Keller erfolgt alles schwerkraftbasiert, spontan vergoren, ohne Schönung oder Filtration. Lange Maischestandzeiten sind üblich, der Ausbau erfolgt in Edelstahl, gebrauchten Fässern oder Amphoren. Die Weine sind authentisch, energiegeladen und voller Ausdruckskraft.