Paride Sangiovese 2020 Santa Lucia Biodinamica

Rubicone Sangiovese IGT – Weingut Santa Lucia

Ein Sangiovese mit tiefen Wurzeln

Rubicone Sangiovese IGT stammt aus einer sorgfältigen Auswahl alter Reben in Roversano, dem authentischen Zentrum des romagnolischen Weinbaus. Auf 300 m Höhe bringt der Sangiovese seine klassische Reinheit zum Ausdruck. Die Rebstöcke aus dem Jahr 1970 wachsen auf gelbem Mergel aus uralten Meeresböden, was dem Wein Tiefe und mineralischen Charakter verleiht. Jede Jahrgang ist ein ehrlicher Spiegel dieses Mikroklimas: eine unverfälschte Stimme des Terroirs.

Im Weinberg: Respekt als Grundlage des Gleichgewichts

Der Weinberg wird nach biodynamischen und biologischen Methoden bewirtschaftet – manuell, mit geringen Erträgen und ohne Chemie. Die südöstliche Ausrichtung sorgt für perfekte Reife und Frische, die Guyot-Erziehung zähmt das Wachstum der Rebe. Ziel ist es, gesunde, ausdrucksstarke Trauben mit natürlicher Vitalität zu ernten.

Im Keller: Handwerk ohne Eingriffe

Die Vinifikation ist rein handwerklich: Handlese, sanftes Entrappen, spontane Gärung mit Naturhefen und zweimonatige Mazeration auf den Schalen in Amphoren. Keine Filtration. Keine zugesetzten Sulfite. Nur Geduld, Schwerkraft und Vertrauen in die Natur. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt Frische und Präzision. Ein ehrlicher, lebendiger Rotwein ohne Masken.

Tiefgründig, klar, mit balsamischer Note

Rubicone Sangiovese IGT zeigt ein intensives Rubinrot, klar und kompakt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Blüten, reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und feiner Erdigkeit. Am Gaumen zeigt er Struktur und Eleganz, mit dichten, seidigen Tanninen, salziger Frische und einem langen, balsamischen Abgang. Ein ausdrucksstarker Wein mit Herkunft und Tiefe.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Rubicone Sangiovese IGT

• Rebsorte: 100% Sangiovese

• Weinberg: Roversano – alte Reben (1970)

• Höhe: 300 m ü. M.

• Lage: Südost

• Boden: Gelber Mergel marinen Ursprungs

• Erziehung: Guyot an Spalieren

• Vinifikation: Spontangärung, 2 Monate Amphoren-Mazeration

• Ausbau: Edelstahltank

• Alkohol: 14,5 % vol

• Unfiltriert, ohne zugesetzte Sulfite

Biodynamisches Weingut Santa Lucia

Eine Geschichte von Land, Familie und mutigen Entscheidungen

Das Weingut Santa Lucia wurde Ende der 1960er Jahre im Herzen der Romagna gegründet, in Mercato Saraceno, im oberen Savio-Tal. Eine hügelige, traditionsreiche Region, in der der Weinbau tief verwurzelt ist. Das Gut umfasst rund 100 Hektar, davon 15 mit Reben bepflanzt, auf 250 Metern über dem Meeresspiegel. Ursprünglich war die Landwirtschaft vielfältig: Getreide, Fleisch, Milch, Obst und Wein – alles diente der Selbstversorgung. Ende der 1990er Jahre kam der Wendepunkt: Santa Lucia entschied sich ganz bewusst für den Weinbau, mit einer klaren, identitätsstarken Vision, tief verbunden mit dem eigenen Terroir.

Landwirtschaft als Zuhören: biodynamische Philosophie und Naturnähe

Unter der Leitung von Paride Benedetti verfolgt das Weingut von Anfang an einen ethischen, nachhaltigen Weg. Im Mittelpunkt steht der tiefe Respekt vor dem Boden und den einheimischen Rebsorten. Ziel ist es nicht nur, Wein zu erzeugen, sondern eine harmonische Beziehung zwischen Mensch, Natur und Landschaft zu fördern. Dafür setzt man ausschließlich auf biologische und biodynamische Methoden, ohne chemische Eingriffe oder technische Übersteuerung. Die Reben werden mit großer Sorgfalt und Handarbeit betreut – im Einklang mit den natürlichen Zyklen und Kräften des Bodens.

Weine als reine Ausdrucksform des Terroirs

Im Keller wird jedes Detail darauf ausgerichtet, den Charakter der Traube und des Herkunftsortes zu bewahren. Keine Kompromisse, keine Standardisierung. Die Hauptrolle spielen autochthone Rebsorten: Sangiovese, Albana, Famoso, Centesimino, alte Sorten, die über Jahrhunderte mit dem Gebiet verwachsen sind. Die Weinbereitung ist minimalistisch, transparent und zurückhaltend: spontane Gärung, einheimische Hefen, ausgewogene Reifezeit, keine unnötigen Eingriffe. Das Ergebnis sind ehrliche, lebendige Weine, die kraftvoll von ihrer Herkunft erzählen. Jede Flasche ist eine Botschaft: authentische, unverfälschte Romagna.

Ein kultureller Gegenentwurf zur globalen Vereinheitlichung

Santa Lucia ist mehr als ein Weingut – es ist ein kulturelles Statement. In einer Welt der industriellen Globalisierung steht der Betrieb für Biodiversität, kleinstrukturierte Landwirtschaft und menschliche Beziehungen. Lokale Sorten zu pflegen, umweltbewusst zu arbeiten und regionale Werte zu stärken, ist hier auch ein politisches Handeln. Der Wein wird so zum flüssigen Erzähler, der die Geschichte von Landschaft, Gemeinschaft und Tradition weiterträgt. Santa Lucia beweist, dass ein anderer Weinbau möglich ist – zeitgemäß, aber mit Wurzeln.