Paone Campania Fiano 2022 Cantina del Barone

Paone Campania Fiano ist ein Weißwein, der von der Cantina del Barone in Cesinali in der Provinz Avellino hergestellt wird. Es handelt sich um den Fiano, der auf der Familientradition von Sarno basiert und dem Pfau gewidmet ist, einem Symbol des Adels und Wappen. Damals besaßen die Aristokraten Volieren auf ihren Ländereien, so auch unser Baron, und gerade in seiner Erinnerung führt die Familie Sarno ihre Geschichte fort. Die Vinifizierung und die anschließende Verfeinerung erfolgen in Stahltanks, nur wenige Monate danach in der Flasche. Die Nase ist blumig, zitronig und kräuterig, der Mund ist frisch und schlank, schmackhaft. Probieren Sie es mit Pasta auf Meeresfrüchtebasis

Produzent: Cantina del Barone

Paone Kampanien Fiano

️ Cesinali, Avellino, Kampanien, ItalienItalien

Barons Keller

Fiano

2022

️  12,5 %

  Weißwein

Der Wein wird in Stahltanks mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen und Mazeration für einige Stunden vinifiziert. Die Verfeinerung erfolgt ebenfalls für einige Monate in Stahl und anschließend für weitere 3 Monate in der Flasche

Weiße Blumen und frische Früchte und Zitrusfrüchte, mineralisch mit pflanzlichen Noten

Frisch und schmackhaft, mittelkräftig, aber mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit

Serviertemperatur 10°-12°

Meeresfrüchte-Pasta

Es ist dem Pfau gewidmet, Symbol des Adels und Wappen

Cesinali, Avellino

Die Familie Sarno bewirtschaftet dieses Land seit über einem Jahrhundert, zunächst als Angestellter des Barons, der allerdings in Neapel wohnte, dann als Eigentümer seit den 1990er Jahren.

Das Unternehmen befindet sich in einem herrlichen Terroir: perfekte Lage, Einflüsse der umliegenden Berge, Terminio und Partenio und ein vulkanischer Boden, der reich an Mineralien ist.

Heute wird der Keller von Luigi Sarno geleitet, der 2018 den prestigeträchtigen Giulio Gambelli-Preis gewann.

Er gilt als Fianologe, tatsächlich produziert er auf absolut handwerkliche Weise nur diese Sorte mit zwei Etiketten auf dem Markt.