Otium 2023 Pèira Levada

Otium 2023

Die Balance von Kraft und Finesse aus dem Languedoc von Pèira Levada

Otium 2023 ist ein eleganter und strukturierter Rotwein von Pèira Levada, hergestellt aus einer Cuvée traditioneller südfranzösischer Rebsorten: Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault. Diese Cuvée drückt die Reichhaltigkeit und Komplexität des Terroirs von Languedoc aus und hebt den authentischen und regionalen Charakter der Trauben mit einem respektvollen Umgang mit der Natur hervor.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben stammen aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf steinigen, mineralreichen Böden. Die manuelle Lese und strenge Selektion gewährleisten höchste Qualität, während Biodiversität durch nachhaltige Praktiken gefördert wird, die das natürliche Gleichgewicht erhalten.

Arbeitsweise im Weinkeller

Im Keller finden spontane Gärungen und lange Maischestandzeiten in Betonbehältern und neutralen Eichenfässern statt, ohne Zugabe von selektierten Hefen oder chemischen Zusätzen. Der Ausbau auf feinen Hefen verstärkt Komplexität und Weichheit, während das Fehlen von Filtration und Zusatz von Sulfiten Reinheit und Lebendigkeit bewahrt.

Farbe: Otium 2023 zeigt ein intensives Rubinrot, tief und leuchtend.
Nase: Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und erdigen Noten treten hervor.
Gaumen: Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllend und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen, frischen Abgang.

Technisches Datenblatt

• Jahrgang: 2023

• Rebsorten: Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault

• Region: Languedoc, Frankreich

• Vinifikation: Spontane Gärung in Beton und neutralem Holz

• Ausbau: Auf feinen Hefen ohne Filtration

• Sulfite: Minimal, keine Zugabe

Siehe alle Produkte von Pèira Levada

Pèira Levada

Natur, Tiefe und reiner Terroirausdruck im Herzen von Faugères

Im Herzen des Languedoc, zwischen den Hügeln von Cabrerolles, liegt Pèira Levada, ein kleines Weingut, das 2018 von Alexandre Durand gegründet wurde. Der junge Winzer verfolgt eine einfache, aber radikale Idee: der Rebe und dem Wein ihre ursprüngliche Stimme zurückzugeben. Der Name bezieht sich auf die „hochgehobenen Steine“, große Felsen, die in den schieferhaltigen Böden der Region zu finden sind und Stärke sowie Beständigkeit symbolisieren.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge von Pèira Levada erstrecken sich über etwa viertel Hektar, verteilt auf kleine Parzellen zwischen Cabrerolles und Laurens, im Herzen der AOC Faugères. Die Böden sind ein Mosaik aus Schiefer, Mergel und Kalkstein, die den Weinen Tiefe und Vertikalität verleihen. Die angebauten Rebsorten sind traditionelle Sorten des Südens: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre.

Alexandre bewirtschaftet die Weinberge mit biologischen und biodynamischen Praktiken (nicht zertifiziert), ohne Pflügen oder Herbizideinsatz, mit spontanen Begrünungen, die den Boden schützen und nähren. Die Reben werden von Hand gepflegt, nach dem Prinzip des natürlichen Gleichgewichts: kein Zwang, keine Bewässerung, sondern Respekt vor dem Rhythmus der Pflanze. Die Lese erfolgt manuell und selektiv, in kleinen Kisten, um intakte Trauben in den Keller zu bringen.

Arbeitsweise im Weinkeller

Im Keller beschränkt sich der menschliche Eingriff auf ein Minimum. Jede Cuvée wird ohne chemische Zusatzstoffe, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten vinifiziert. Die Gärungen erfolgen spontan mit natürlichen Hefen und finden in neutralen Behältern (Fiberglas- oder Zementtanks) statt, um den reinen Ausdruck des Weines zu bewahren.

Die Trauben werden je nach Parzelle und Rebsorte teils entrappt, teils als Ganztrauben vergoren. Die Maischestandzeiten variieren von Jahr zu Jahr für jede Cuvée. Die Weine ruhen ohne unnötige Umlagerungen und werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um die Energie der Frucht zu erhalten.

Die Weine von Pèira Levada

Natürliche Weine voller Spannung und Tiefe, Kinder des Schiefers

Die Weine von Pèira Levada sind intensiv, lebendig und präzise. Jede Flasche ist das Ergebnis eines feinen Gleichgewichts zwischen Frucht, Mineralität und Leichtigkeit. Es gibt keine Zugeständnisse an Modetrends oder Standardisierung: Hier ist der Wein der reine Ausdruck des Terroirs, unverfälscht und ehrlich.

Emblematische Cuvées wie Dynamite, The Velvet Underschiste und Carignan Radical zeigen eine sichere und konsequente Handschrift, die dem Fruchtcharakter und der Landschaft treu bleibt. Diese Weine sind für Liebhaber von Charakter, lebendiger Säure, salziger Tiefe und zugleich feiner Haptik. Weine, die nicht schreien, sondern nachhaltig beeindrucken.