Orangino 2023 – Masseria La Cattiva (Deutsch)

Überblick

Orangino 2023 ist die frischere und lebendigere Variante aus dem Orange-Universum von Masseria La Cattiva. Während Orange 2022 in Amphoren reifte, wurde dieser Wein im Edelstahltank vinifiziert und zeigt dadurch ein direkteres und dynamischeres Profil. Aus Malvasia, Trebbiano und Sauvignon gekeltert, vereint er aromatische Eleganz, natürliche Frische und Spontaneität. Er teilt die spielerische Philosophie des Weinguts, präsentiert sich jedoch leichter zugänglich – perfekt für gesellige Momente.

Die Geschichte des Weins

Orangino 2023 entstand aus dem Wunsch, das experimentelle Konzept von Masseria La Cattiva zu erweitern und die Faszination der Maischung beizubehalten, jedoch mit einer unmittelbareren Ausprägung. Der Name deutet auf einen sonnigen, lebhaften Charakter hin – ein „kleiner Bruder“ des Orange, der Leidenschaft und Kreativität unmittelbar vermittelt. Die Wahl von Malvasia, Trebbiano und Sauvignon zeigt den Anspruch, italienische Tradition mit frischer Internationalität zu verbinden.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben für Orangino 2023 stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen und werden von Hand gelesen, um ihre Qualität zu bewahren. Malvasia liefert aromatische Intensität, Trebbiano sorgt für Frische und Säure, Sauvignon fügt Lebendigkeit und Struktur hinzu. Im Weinberg werden nur minimale Eingriffe vorgenommen: Kupfer und Schwefel als Behandlung, manuelle Arbeit an den Reben und höchster Respekt vor der Natur. Das Ergebnis sind gesunde Trauben mit klarem Terroir-Ausdruck.

Ansatz im Keller

Im Keller folgt Orangino 2023 der natürlichen Philosophie des Weinguts, jedoch mit Ausbau im Edelstahl. Die Gärung ist spontan, ohne Reinzuchthefen oder zugesetzte Sulfite, und erfolgt mit Hautkontakt in kontrollierten Zeiträumen, um Frische und Aromatik zu bewahren. Edelstahl betont die Reinheit der Frucht und verleiht einen klaren, knackigen und gut trinkbaren Charakter.

Verkostungsnotizen

• Farbe: leuchtendes Goldgelb mit feinen Orangetönen.

• Nase: Aromen von weißen Blüten, Tropenfrüchten, Zitrusnoten und Kräutern.

• Gaumen: frisch und lebendig, ausgewogen zwischen Aromatik und Säure, mit langem, mineralischem Abgang.

Speiseempfehlungen

Orangino 2023 eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Sushi oder würzigen vegetarischen Gerichten. Ebenso passt er zu Weichkäse und leichter, internationaler Küche. Seine Frische und Aromatik machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter.

Technisches Datenblatt

• Name: Orangino 2023

• Rebsorten: Malvasia, Trebbiano, Sauvignon

• Vinifikation: Spontangärung im Edelstahl

• Maischung: mit Schalenkontakt

• Alkohol: 11–12%

• Serviertemperatur: 10–12 °C

• Enthält Sulfite

Masseria La Cattiva

Die Geschichte von Masseria La Cattiva

Die Geschichte von Masseria La Cattiva begann fast zufällig, wie es bei den schönsten Geschichten oft der Fall ist. Im Jahr 2018 beschloss eine Gruppe von Freunden, ein verlassenes Landgut in Turi, Bari, wiederzubeleben. Marianna, die Besitzerin des Hofes, hatte Weinberge von ihrer Familie geerbt, die nie für die Weinproduktion genutzt wurden. Der Wunsch zu experimentieren, gepaart mit einer Leidenschaft für den Weinbau, führte zur Vinifizierung der ersten kleinen Ernte. Begeistert von den Ergebnissen beschlossen sie, die Weinberge zu pachten und die Masseria in ein ehrgeiziges Projekt zu verwandeln. Bereits 2019 war das Weingut Realität, getragen von Respekt für das Land und dem Willen, ehrliche Weine zu schaffen, die fest mit ihrem Ursprung verbunden sind.

Philosophie im Weinberg

In den Weinbergen von Masseria La Cattiva, gelegen in Sammichele di Bari, ist die landwirtschaftliche Philosophie klar: in Harmonie mit der Natur arbeiten, ohne Kompromisse. Mehr als 7 Hektar Reben, die 2001 gepflanzt wurden, werden seit Beginn biologisch bewirtschaftet. Jede Arbeit, von der Rebschnitt bis zur Lese, erfolgt von Hand – ein handwerklicher Ansatz, der die Vitalität des Bodens und die Gesundheit der Pflanzen betont. Die einzigen Behandlungen sind Kupfer und Schwefel, ein klares Zeichen für minimalen Eingriff und großes Vertrauen in das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs. Angebaut werden Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Montepulciano, Aglianico, Trebbiano, Malvasia Bianca und Malvasia Nera.

Ansatz im Keller

Die Philosophie des Respekts, die die Arbeit im Weinberg leitet, spiegelt sich auch im Keller wider. Die Trauben durchlaufen spontane Gärungen, ohne den Einsatz von Reinzuchthefen oder chemischen Zusatzstoffen. Ziel ist es, die Identität des Terroirs hervorzuheben und den Weinen freie Entfaltung ohne Einschränkungen zu ermöglichen. Es werden keine Sulfite oder önologischen Korrekturen hinzugefügt – Ausdruck des Wunsches, reine Weine zu schaffen, die die Trauben und die kalk- und steinreichen Böden von Gioia del Colle unverfälscht widerspiegeln. Jeder Wein erzählt so eine flüssige Geschichte der Landschaft, geprägt von Frische, Mineralität und Authentizität.

Gebiet und Identität

Das Herzstück von Masseria La Cattiva ist das Gebiet des Primitivo di Gioia del Colle, eine Region mit idealem Mikroklima und bevorzugter Lage auf etwa 280 Metern über dem Meeresspiegel. Die kalkhaltigen, steinigen Böden verleihen den Weinen Säure, Frische und eine unverwechselbare Mineralität. Der Verzicht auf unnötige Eingriffe im Weinberg wie im Keller ist nicht nur ein Produktionsstil, sondern auch ein Akt des Vertrauens in das Potenzial dieses einzigartigen Terroirs. In jeder Flasche steckt der Wille, Spontaneität zu bewahren, Biodiversität zu fördern und einen Wein zu bieten, der seine Herkunft wahrhaftig erzählt. Masseria La Cattiva produziert nicht nur Wein, sondern bewahrt und vermittelt die Seele des authentischsten Apuliens.