Ograde 2021 Skerk

Ograde 2021 – Skerk

Eine orangefarbene Karst-Essenz

Ograde 2021 ist die Aushängeschild-Cuvée von Skerk, ein Wein, der die wilde Seele des Karsts von Triest einfängt. Der Name bedeutet „Terrassen“ und verweist auf die steilen Weinberge über dem Meer. Die Reben wachsen auf kargen Kalkböden, ohne Bewässerung und chemische Eingriffe.

Die Rebsorten – Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio – werden getrennt gelesen und verarbeitet. Nach der Entrappung folgt eine etwa 10-tägige Maischegärung in offenen Holzfässern. Die Gärung erfolgt spontan. Der Ausbau erfolgt 24 Monate in großen Holzfässern auf der Feinhefe, ohne Filtration oder Schwefel.

Duft nach Schwarztee, kandierter Zitrone, Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen lebendig, salzig, mit feinem Tannin. Ein kraftvoller Orange Wine, mineralisch und charakterstark.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Skerk

• Jahrgang: 2021

• Rebsorten: Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio

• Herkunft: Venezia Giulia IGT

• Region: Karst, Triest

• Boden: Kalkstein, steinig

• Vinifikation: ~10 Tage Maischegärung, Spontangärung

• Ausbau: 24 Monate im großen Holzfass

• Schwefelzusatz: keiner

• Filtration: keine

• Produktion: ca. 7.000 Flaschen

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Skerk – Naturweine aus dem Karst

Wurzeln im Stein

Das Weingut Skerk, gegründet von Sandi Skerk, liegt in Prepotto im Karstgebiet von Triest, nahe der slowenischen Grenze. In dieser kargen, steinigen Landschaft entstehen Weine, die den Geist des Karsts verkörpern. Der Weinbau erfolgt naturnah und ohne Bewässerung.

Philosophie in Weinberg und Keller

Skerk baut vor allem einheimische Rebsorten wie Vitovska, Malvasia Istriana und Terrano an, ergänzt durch Refosco und Sauvignon. Die Gärung erfolgt spontan mit langem Schalenkontakt in offenen Eichenfässern. Keine Schönung, keine Filtration. Der Ausbau erfolgt in großen, alten Holzfässern in einem Naturkeller im Stein. Das Ergebnis sind komplexe, salzige und charaktervolle Weine.

Eine unverwechselbare Handschrift

Skerk zählt zu den Pionieren der maischvergorenen Weißweine in Italien. Seine Weine sind intensiv, strukturiert, aber auch fein und elegant – eine ehrliche Reflexion des Karstes.