Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes 2022 Domaine des Marronniers

Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Damodes“ 2022 – Domaine des Marronniers

Kraftvoll und edel – ein Premier Cru mit Charakter

Der 1er Cru “Les Damodes” 2022 vom Domaine des Marronniers stammt aus dem nördlichsten Teil von Nuits-Saint-Georges. Ein Pinot Noir mit intensiver Frucht und samtiger Eleganz.

Im Weinberg

Die Weinberge liegen auf östlich geneigten Hängen mit kalkhaltigem Mergel, etwa 300 m hoch. Über 40 Jahre alte Reben und nachhaltiger Anbau liefern konzentrierte, reife Trauben.

Im Keller

Spontangärung und schonende Maischegärung über 18 Tage. Ausbau über 14 Monate in französischer Eiche, davon 30 % neues Holz, um Struktur und Tiefe zu fördern.

Verkostungsnotizen

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft nach Brombeere, Pflaume, schwarzem Pfeffer, Veilchen und Balsam.
Am Gaumen kräftig, mit feinem Tannin und langem, würzigem Abgang.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Rinderfilet, Wildgerichten, Pilzspeisen und gereiftem Käse. Ein großer Burgunder für die gehobene Küche.

Technisches Datenblatt

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Appellation: AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru

• Lage: Les Damodes

• Region: Côte de Nuits, Burgund

• Vinifikation: Spontangärung, 18 Tage Maische

• Ausbau: 14 Monate in Eiche (30 % neu)

• Alkoholgehalt: 13,5%

• Lagerpotenzial: 12–15 Jahre

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Domaine des Marronniers: Tradition und Präzision im Herzen von Chablis

Eine Geschichte aus dem Herzen Burgunds

Das Domaine des Marronniers ist ein familiengeführtes Weingut in Préhy, im Herzen der Chablis-Region in Burgund. Die Familie Malandain pflegt seit Generationen das Handwerk des Weinbaus mit einem tiefen Respekt für Natur und Tradition. Die Weinberge erstrecken sich über rund 20 Hektar auf typischen Kimmeridge-Böden, reich an fossilen Meeresablagerungen, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Lagerfähigkeit verleihen. Jede Parzelle wird sorgfältig bearbeitet, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg wird nachhaltig und umweltschonend gearbeitet. Auf synthetische Chemie wird weitestgehend verzichtet. Begrünung, gezielter Rebschnitt und manuelles Ausdünnen sorgen für gesunde, konzentrierte Trauben. Die Philosophie des Guts stellt Qualität über Quantität, mit dem Ziel, den natürlichen Ausdruck jeder Lage herauszuarbeiten.

Arbeitsweise im Keller

Im Keller verfolgt das Weingut eine präzise, zurückhaltende Vinifikation. Die Weine werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um Frische und Klarheit des Chardonnays zu bewahren. Der Einsatz von Schwefel erfolgt mit Bedacht. Der Ausbau erfolgt auf Feinhefe, je nach Cuvée im Edelstahl oder neutralem Holz – immer mit Fokus auf Eleganz, Reinheit und Terroirausdruck.

Die Weine: Reiner, Mineralischer Chablis

Das Sortiment umfasst verschiedene Chablis- und Petit Chablis-Cuvées, die durch Reinheit und Finesse überzeugen. Besonders hervorzuheben sind der Chablis Vieilles Vignes von über 45 Jahre alten Reben sowie einige Premier Crus wie Montmains und Vaucoupin, die durch Tiefe und Komplexität glänzen. Die Weine zeigen ein salziges, frisches und lineares Profil, mit eleganter Reifung. Authentische Chablis mit klassischem Stil.