Moschomavro 2020 Domaine Ligas

Moschomavro – Domaine Ligas

Philosophie im Weinberg

Im hügeligen Pella in Zentralmakedonien (Griechenland) betreibt Domaine Ligas eine regenerative, natürliche Landwirtschaft. Die seltene autochthone Rebsorte Moschomavro wird ohne chemische Eingriffe angebaut, umgeben von Olivenbäumen und Wildpflanzen, mit extrem niedrigen Erträgen zur Wahrung der Sortenreinheit.

Ansatz im Keller

Die Vinifikation erfolgt nach dem Prinzip der minimalen Intervention. Spontangärung mit Naturhefen, keine Temperaturkontrolle, keine Schönung, keine Filtration, kein zugesetzter Schwefel. Der Wein reift in Amphoren oder alten Fässern und entfaltet dort seinen reinen, lebendigen Charakter.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit transparenter Kante.
Duft: florale und würzige Noten, erinnert an Rosen, rote Beeren und weißen Pfeffer.
Gaumen: saftig, elegant, mit feiner Säure und zartem Tannin, endet salzig und langanhaltend.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Domaine Ligas

• Region: Zentralmakedonien, Griechenland

• Rebsorte: 100 % Moschomavro

• Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen

• Ausbau: in Amphoren oder alten Fässern

• Schwefel: nicht zugesetzt

• Schönung/Filtration: keine

• Stil: natürlicher Rotwein

• Produktion: limitiert

Siehe alle Produkte von Ktima Ligas

Domaine Ligas – Naturweine aus Nordgriechenland

Eine Familiengeschichte zwischen Tradition und Innovation

Das Domaine Ligas wurde in den 1980er Jahren von Thomas Ligas im Dorf Giannitsa nördlich von Thessaloniki gegründet. Nach einem Önologiestudium in Frankreich kehrte er mit einer klaren Vision zurück: Landwirtschaft ohne Chemie, mit Respekt für Boden und Natur. Heute führen seine Kinder Meli und Jason Ligas das Weingut mit derselben Philosophie weiter.

Lebendige Weinberge und autochthone Rebsorten

Die Weinberge werden natürlich und regenerativ bewirtschaftet, mit sandigen und kalkhaltigen Böden, umgeben von Wildkräutern. Auf künstliche Bewässerung, Herbizide oder systemische Behandlungen wird verzichtet. Rebsorten wie Roditis, Kydonitsa, Xinomavro, Limniona und Assyrtiko stehen im Mittelpunkt.

Natürliche Weinbereitung ohne Eingriffe

Im Keller erfolgt alles schwerkraftbasiert, spontan vergoren, ohne Schönung oder Filtration. Lange Maischestandzeiten sind üblich, der Ausbau erfolgt in Edelstahl, gebrauchten Fässern oder Amphoren. Die Weine sind authentisch, energiegeladen und voller Ausdruckskraft.