Montrachet Grand Cru 2021 – Domaine de la Romanée-Conti

Der seltenste und tiefgründigste Chardonnay aus dem Burgund

Der Montrachet 2021 vom Domaine de la Romanée-Conti zählt zu den reinsten und monumentalsten Chardonnay-Weinen der Welt. Aus einer winzigen Parzelle von nur 0,6750 ha zwischen Puligny und Chassagne stammend, wird dieser Grand Cru mit derselben akribischen Sorgfalt vinifiziert, die DRC weltberühmt gemacht hat. Die Produktion ist extrem begrenzt – jede Flasche ist eine Hommage an Mineralität, Spannung und Eleganz.

Jahrgang 2021: Präzise, frisch, skulptural

Die Frühjahrfrost führte zu geringen Erträgen, jedoch mit brillanter Qualität. Die Trauben wurden manuell bei optimaler Reife geerntet, nach zertifizierten biodynamischen Grundsätzen angebaut.

Vinifikation: Präzision und Geduld

Spontangärung mit Naturhefen in Eichenfässern, ohne künstliche Temperaturregelung. Reifung über 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Keine Filtration – nur Zeit und Schwerkraft.

Verkostungsnotizen

Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen – frisch und jung.

Duft
Komplexes Bouquet: Zitronenschale, geröstete Mandeln, Lindenblüten, Feuerstein und ein Hauch Butter.

Gaumen
Vertikal, salzig-mineralisch, tief und präzise. Eleganter Körper, straff mit langem salzigen Nachhall.

Empfohlene Speisebegleitung

• Gegrillter Hummer

• Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree

• Entenbrust mit Zitrusglasur

• Gereifter Käse (Beaufort, Comté)

Serviertemperatur

12–13 °C, leicht dekantieren (30–45 Minuten)

Technisches Datenblatt

• Produzent: Domaine de la Romanée-Conti

• Jahrgang: 2021

• Appellation: Montrachet Grand Cru AOC

• Rebsorte: 100% Chardonnay

• Fläche: 0,6750 ha

• Anbau: Zertifizierter biodynamischer Anbau

• Ernte: Manuell, streng selektiert

• Gärung: Spontan, in Holzfässern

• Ausbau: ~18 Monate in neuen Barriques

• Filtration: Keine

• Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol

• Produktion: Stark limitiert, nummeriert

• Vertrieb: Nur auf Zuteilung

Siehe alle Produkte von Domaine Romanèe Conti

Domaine de la Romanée-Conti: ein Symbol der Weinexzellenz in Burgund

Das Domaine de la Romanée-Conti (DRC) repräsentiert die reine Essenz Burgunds, eine wahre Legende, geboren aus der Kombination von Terroir, Leidenschaft und Zeit. Im Herzen der berühmten Côte de Nuits in Vosne-Romanée gelegen, ist das DRC nicht nur ein Weinproduzent: Es ist ein globales Symbol, Synonym für oenologische Perfektion und jahrhundertealte Tradition.

Der Weinberg Romanée-Conti, seit dem 18. Jahrhundert berühmt und umkämpft von Adligen und Kardinälen, erstrahlt heute dank der gemeinsamen Führung der Familien de Villaine und Leroy, die das Erbe mit großer Hingabe bewahren. Die Weinberge des Domaine sind alle Grand Cru, gelegen in historischen Parzellen wie La Tâche, Richebourg, Romanée-St-Vivant und Montrachet. Die Produktion ist extrem begrenzt, wodurch jede Flasche ein Meisterwerk der Reinheit und Terroir-Treue ist.

Biodynamischer Anbau: tiefer Respekt für das Terroir

Im Domaine de la Romanée-Conti ist der Anbau keine Mode, sondern eine Lebensphilosophie. Seit vielen Jahren biodynamisch zertifiziert, praktiziert das Domaine eine Landwirtschaft, die auf höchstem Respekt vor Boden, Klima und den Reben selbst basiert.

Die Arbeit erfolgt vollständig manuell, von der Rebschnitt bis zur Lese, mit akribischer Aufmerksamkeit für jede einzelne Pflanze, die als einzigartiger Organismus betrachtet wird. Es wird weder bewässert noch synthetische Chemikalien verwendet, und die Erträge gehören zu den niedrigsten in Burgund. Dieses Zusammenspiel erzeugt Trauben von außergewöhnlicher Konzentration, bereit, die Komplexität des Terroirs in der Flasche auszudrücken.

Der Schlüsselbegriff ist Zeit: Zeit, der Natur zuzuhören, die Rebe zu beobachten und die perfekte Reife abzuwarten. Nur so entstehen Weine, die Jahrzehnte überdauern und Geschichten erzählen können.

Weinbereitung: Strenge und Tradition im Dienst des Weins

Im Weinkeller herrscht beinahe klösterliche Strenge. Die Traubenselektion erfolgt Traube für Traube mit obsessiver Sorgfalt. Die Fermentation findet in Eichenfässern mit einheimischen Hefen statt, oft unter Verwendung ganzer Trauben, ohne künstliche Eingriffe in den natürlichen Prozess.

Der Most folgt seinem eigenen Rhythmus, frei von mechanischen Kontrollen, während die Reifung etwa 18 Monate in 100% neuen Barriques erfolgt, stets mit dem Ziel, die authentische Identität des Weins zu bewahren.

Die Abfüllung erfolgt ungefiltert, am Ende einer langsamen und stillen Entwicklung, die dem Wein einen zeitlosen Charakter verleiht, frei von Moden oder Kompromissen. Das Ergebnis ist ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, lebendig und ätherisch.

Das Prestige eines einzigartigen Terroirs: die Grand Cru Weinberge

Das Domaine de la Romanée-Conti baut ausschließlich Grand Cru Weinberge an, die sich in den edelsten Parzellen Burgunds befinden. Darunter befinden sich historische Namen wie La Tâche, Richebourg, Romanée-St-Vivant und Montrachet, jeder mit einzigartigen Eigenschaften, die die unglaubliche Vielfalt an Mikroklimata und Böden der Region widerspiegeln.

Diese Böden, kombiniert mit biodynamischer Bewirtschaftung und traditioneller Weinbereitung, ermöglichen die Produktion von Weinen, die wahre Meisterwerke der weltweiten Önologie sind.

Limitierte Produktion und Seltenheit: ein Wein für wenige Auserwählte

Die Produktion des Domaine ist äußerst begrenzt: Nur wenige tausend Flaschen pro Jahr für jeden Cru. Dies macht die Weine des DRC nicht nur zu einem Qualitätszeichen, sondern auch zu einem Kult- und Raritätsobjekt, das weltweit von Sammlern und Liebhabern hoch geschätzt wird.

Die Kombination aus Geschichte, Terroir, natürlichen Methoden und strenger Selektion macht jede Flasche zu einer unvergleichlichen Investition und Erfahrung.

Zeitlose Exzellenz

Das Domaine de la Romanée-Conti ist weit mehr als ein Weinproduzent; es ist ein Symbol globaler Weinperfektion. Seine Geschichte, obsessive Pflege des Terroirs und biodynamische Philosophie schaffen Weine, die begeistern und über die Zeit bestehen.

Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und extremer Liebe zum Detail und bietet ein einzigartiges und unvergleichliches Önologieerlebnis.