Monthelie En Remagnien Rouge 2022

Region und Terroir
Der Monthelie En Remagnien Rouge 2022 stammt aus der renommierten Region Burgund, speziell der Côte de Beaune. Er wird auf 9 Hektar Rebfläche mit ton-kalkhaltigen Böden angebaut, die der Pinot Noir Struktur und Mineralität verleihen. Die Reben sind im Durchschnitt 45 Jahre alt und werden biodynamisch und natürlich bewirtschaftet, was eine volle Terroir-Ausprägung ermöglicht.

Weinbau und Ernte
Der Weinberg wird streng biodynamisch bewirtschaftet, mit Fokus auf natürliches Gleichgewicht und ohne synthetische Chemikalien. Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine sorgfältige Auswahl und Qualitätssicherung zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau
Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, die die ursprünglichen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs hervorheben. Die Reifung erfolgt teilweise (30-40%) in neuen Eichenfässern, während der Rest in gebrauchten Fässern reift, um Frische und Komplexität auszubalancieren. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, eleganter Wein mit gutem Reifepotenzial.

Verkostungsnotizen
Der Monthelie En Remagnien Rouge 2022 zeigt eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen reifer roter Früchte, würzige Noten und elegante Mineralität. Am Gaumen frisch und würzig, mit weichen, gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang und harmonisch, ideal zu Fleischgerichten, gereiftem Käse und klassischer französischer Küche.

Technisches Datenblatt

• Region: Bourgogne, Côte de Beaune

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Appellation: Monthelie AOC

• Weinbergfläche: 9 ha

• Boden: ton-kalkhaltige Matrix

• Durchschnittliches Rebalter: 45 Jahre

• Weinbau: biodynamisch, natürlich

• Ernte: manuell

• Vinifikation: mit einheimischen Hefen

• Ausbau: 30-40% neue Eichenfässer

Domaine Lejeune

Geschichte und Philosophie

Das Domaine Lejeune ist ein historisches Weingut im Herzen Burgunds, genauer gesagt im Dorf Pommard. Es wurde 1783 von der Familie Jullien de Pommerol gegründet und wird heute von Louis de Belleroche geleitet. Das Weingut umfasst etwa 8,7 Hektar und ist biologisch zertifiziert. Der Fokus liegt darauf, das Terroir und die Umwelt nachhaltig zu respektieren. Ziel ist es, den authentischen Charakter des Bodens durch sorgfältige Weinbergspflege und traditionelle Weinbereitung zu vermitteln.

Weinberge und Terroir

Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in Pommard, mit einigen Parzellen in den umliegenden Gebieten wie Volnay, Beaune und Bourgogne Rouge. Die Reben werden sorgfältig auf typischen Böden der Côte de Beaune kultiviert, die reich an Kalkstein und Mergel sind. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die manuelle Lese gewährleisten qualitativ hochwertige Trauben mit einem starken mineralischen und aromatischen Ausdruck, typisch für die Region.

Weinbereitungstechniken

Die Weinbereitung kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik. Die Fermentation erfolgt in Eichenfässern, unter Verwendung einheimischer Hefen und sorgfältiger Temperaturkontrolle. Die Reifung dauert in der Regel 12 bis 18 Monate, mit einem variablen Anteil an neuem Holz, abhängig vom Wein und Jahrgang. Ziel ist es, Frische und aromatische Komplexität zu bewahren und elegante, langlebige Weine zu erzeugen.

Weinstil und Eigenschaften

Domaine Lejeune ist bekannt für seine robusten und strukturierten Pinot Noirs, die reich an Aromen roter Früchte, Gewürzen und erdigen Noten sind und das Terroir von Pommard treu widerspiegeln. Die Weißweine, hauptsächlich Chardonnay, zeichnen sich durch Eleganz, Frische und mineralische Komplexität aus. Das Sortiment umfasst renommierte Crus wie Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas und Les Argillières sowie zugänglichere, aber dennoch qualitativ hochwertige Weine.

Technisches Datenblatt

• Region: Pommard, Burgund, Frankreich

• Weinbergfläche: 8,7 ha

• Hauptsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

• Zertifizierung: Biologisch

• Weinbereitung: Fermentation in Eichenfässern mit einheimischen Hefen, vollständige malolaktische Gärung

• Reifung: 12-18 Monate in Eichenfässern, variabler Anteil an neuem Holz

• Weintypen: Rot (Pinot Noir), Weiß (Chardonnay)

• Philosophie: Terroir-Expression, Nachhaltigkeit, traditionelle Methoden