Mindy 2023 Lumiluna

Mindy 2023: Natürlicher und lebendiger Rosato Frizzante Umbria IGT

Überblick über den Wein

Mindy 2023 ist ein Rosato Frizzante Umbria IGT, entstanden aus der Verbindung von Syrah und Grechetto – zwei Rebsorten, die Frische, Lebendigkeit und Charakter verleihen. Mit nur 1.600 produzierten Flaschen hebt sich dieser Wein durch seinen natürlichen Ansatz ab: ohne Schönung, Filtration oder Zugabe von Sulfiten, und bietet so einen authentischen, dynamischen Trinkgenuss. Mit seiner feinen Perlage und seiner unkomplizierten Art ist Mindy 2023 die perfekte Wahl für alle, die einen modernen, vielseitigen und charaktervollen Schaumrosé suchen.

Geschichte des Weins

Das Projekt Mindy entstand aus dem Wunsch, Syrah in einer neuen, frischeren und geselligen Form zu interpretieren und ihn mit der Tradition und Aromatik des Grechetto zu verbinden. Die Lese 2023 erfolgte ausschließlich von Hand, mit Trauben aus Weinbergen zwischen 18 und 40 Jahren, die auf unterschiedlichen Parzellen mit abwechslungsreichen Böden wachsen. Das Ergebnis ist ein Schaumrosé, der die Geschichte Umbriens auf originelle und innovative Weise erzählt.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge für Mindy 2023 werden nach einem natürlichen Ansatz bewirtschaftet, ohne synthetische Chemikalien. Die Syrah-Parzellen wachsen auf skelettreichen Böden, die Struktur und Mineralität verleihen, während der Grechetto auf Ton gedeiht und für Balance sowie zarte Aromatik sorgt. Manuelle Arbeit im Weinberg und sorgfältige Pflege der Böden garantieren gesunde, ausdrucksstarke Trauben – die Grundlage für einen authentischen, natürlichen Schaumwein.

Kellerarbeit

Die Vinifikation von Mindy 2023 erfolgt in Edelstahltanks, wo der Syrah spontan fermentiert, im Einklang mit den natürlichen Gärungsprozessen. Anschließend werden getrocknete Grechetto-Trauben hinzugefügt, die die zweite Gärung auslösen und dem Wein seine natürliche feine Perlage verleihen. Der Ausbau findet direkt in der Flasche statt, ohne Schönung oder Filtration, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Auf die Zugabe von Sulfiten wird verzichtet, was den transparenten und unverfälschten Charakter des Weins unterstreicht.

Verkostungsnotizen & Speisenempfehlungen

Farbe: leuchtendes Rosé mit kirschroten Reflexen.
Nase: intensiv und duftig, mit Noten von roten Beeren und frischen floralen Anklängen.
Gaumen: lebendig, frisch und ausgewogen, mit feiner Perlage und einem klaren, anhaltenden Abgang.

Mindy 2023 passt hervorragend zu Aperitifs, feinen Aufschnittplatten, Fischgerichten, Sommersalaten und Gourmet-Pizza. Ein Wein, der Geselligkeit fördert und sich für ungezwungene ebenso wie für anspruchsvollere Anlässe eignet.

Technisches Datenblatt

• Region: Umbrien

• Rebsorten: 95% Syrah, 5% Grechetto

• Appellation: Umbria IGT Rosato Frizzante

• Rebfläche: 0,5 ha

• Boden: tonhaltig für Grechetto, skelettreich für Syrah

• Durchschnittsalter der Reben: 18-40 Jahre

• Weinbau: naturbelassen

• Lese: von Hand

• Vinifikation: Gärung im Edelstahl, Zusatz von getrocknetem Grechetto zur Schaumbildung

• Ausbau: in der Flasche

• Schönung: nein

• Filtration: nein

• SO₂-Zusatz: keiner

• Produktion: 1.600 Flaschen

• Serviertemperatur: 8-10°C

Lumiluna: das Weingut zwischen Tradition und Innovation

Die Geschichte von Lumiluna

Lumiluna entstand in Mercatello aus der tiefen Freundschaft zwischen Luca Bigicchia und Giulio Rinaldi, zwei jungen Unternehmern, die beschlossen, die familiäre Landwirtschaftstradition fortzuführen. Ihre Leidenschaft führte sie dazu, alte Weinberge durch manuelles Schneiden und sorgfältige Bodenpflege wiederzubeleben. 2015 begannen sie ihr Abenteuer in ihrer Freizeit und arbeiteten „bei Mondschein“, woraus der Name des Weinguts entstand. 2017 markierte einen Wendepunkt: aus einigen hundert Flaschen wurde eine bedeutende Produktion dank der Übernahme weiterer Hektar Weinberge, und 2018 wurde das eigene Weingut fertiggestellt, wodurch ihre Präsenz in der Region gestärkt wurde.

Die Philosophie im Weinberg

Lumilunas Weinberge, erzogen in Guyot, Doppelumkehr und Spalier, erstrecken sich über einen 20 km Radius südlich von Perugia, in den Hügeln rund um Mercatello. Derzeit werden 15 unterschiedliche Parzellen bewirtschaftet, mit Böden von tonhaltig bis kalkhaltig, von Galestro bis Ton-Skelett-Mischungen, was eine außergewöhnliche Mineralität bietet. Die Reben sind zwischen 20 und 65 Jahre alt und ermöglichen den Anbau von Trauben wie Trebbiano, Grechetto, Malvasia di Candia, Syrah, Sangiovese und Ciliegiolo, mit dem Ziel, elegante und raffinierte Weine ohne synthetische Stoffe zu erzeugen.

Der Ansatz im Weinkeller

Im Weinkeller verfolgen Luca und Giulio einen handwerklichen Ansatz, mit kontrollierten Gärungen und minimalen Eingriffen, die den natürlichen Ausdruck der Trauben respektieren. Jeder Schritt wird persönlich überwacht, von der Traubenauswahl bis zur Reifung in Fässern und Tanks aus verschiedenen Materialien. Diese Methode hebt die Biodiversität der Weinberge und die aromatische Komplexität der Weine hervor und gewährleistet authentische Produkte, die dem Terroir treu bleiben.

Identität und Kreativität von Lumiluna

Lumiluna ist mehr als Wein; es ist ein Kulturprojekt, das Tradition, Nachhaltigkeit und Kreativität vereint. Jedes Jahr werden zwei bis drei neue Etiketten zur Basislinie hinzugefügt, inspiriert von Liedern, die während der Ernte, einem entscheidenden Moment zur Definition der Weine, gehört wurden. Diese Philosophie verleiht den Etiketten einzigartige Persönlichkeit, wodurch Lumiluna ein junges Weingut ist, das tiefe Geschichten durch seine Arbeit erzählen kann. Der Respekt vor dem Land, kombiniert mit der Leidenschaft der Gründer, macht jede Flasche zu einem Erlebnis aus Geschmack und Kultur.