Meursault Genevrieres 2011 Mikulski

Meursault 1er Cru Les Genevrières 2011 – François Mikulski

Eleganz und aromatische Präzision aus einem der feinsten Lagen von Meursault

Philosophie im Weinberg

Les Genevrières ist eine südöstlich ausgerichtete Premier-Cru-Lage mit tiefgründigen, kalkreichen Böden, die für ihre Finesse und natürliche Spannung bekannt ist. Mikulskis Reben werden nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, ohne formale Zertifizierung, aber mit großem Respekt für das Ökosystem. Der Jahrgang 2011 brachte eine frühe Lese, die Frische und aromatische Präzision bewahrte.

Im Keller

Spontangärung mit natürlichen Hefen, danach 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (20 % neu) und weitere 6 Monate im Edelstahl zur Verfeinerung. Mikulski verfolgt einen Stil, der Reinheit und Ausdruck betont – ohne zu viel Holz oder Eingriffe. Das Ergebnis: ein feiner, klar strukturierter Meursault mit Lagerpotenzial.

Verkostungsnotizen

Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase Wildblumen, Limettenschale, Feuerstein und frische Haselnuss.
Am Gaumen weit und präzise, mit lebendiger Säure, eleganter Struktur und einem langen, mineralischen, leicht getoasteten Abgang.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Meursault 1er Cru AOC

• Lage: Les Genevrières

• Jahrgang: 2011

• Rebsorte: 100% Chardonnay

• Boden: tiefer Kalkboden, gut drainiert

• Ausrichtung: Südost

• Vinifikation: Spontangärung im Holzfass

• Ausbau: 12 Monate im Holz (20 % neu) + 6 Monate im Edelstahl

• Produktion: ca. 2.500 Flaschen

• Schwefel: minimal, nur vor Abfüllung

• Anbau: biologisch (nicht zertifiziert)