Meursault Genevrieres 2010 Mikulski

Meursault 1er Cru Les Genevrières 2010 – François Mikulski

Mineralische Präzision und Tiefe in einem klassischen Burgunderjahrgang

Philosophie im Weinberg

Les Genevrières ist einer der renommiertesten Premier Crus in Meursault. Hier entstehen Weine von Finesse, Struktur und Spannung. François Mikulski bewirtschaftet seine Weinberge biologisch (nicht zertifiziert) mit minimalen Eingriffen, um die Natürlichkeit und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. 2010 war ein frisches Jahr mit spätem Sonnenschein, das eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglichte – trauben mit hoher Konzentration und lebendiger Säure.

Ausbau im Keller

Die Spontangärung erfolgt in burgundischen Eichenfässern (rund 20 % neu), gefolgt von 12 Monaten Reifung auf der Hefe und weiteren 6 Monaten im Edelstahltank. Mikulskis Stil ist geprägt von Eleganz, Klarheit und Lagerfähigkeit, mit klarer Ausprägung des Lagencharakters.

Verkostungsnotizen

Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase kandierte Zitrusfrucht, weiße Blüten, nasser Stein und geröstete Mandeln.
Am Gaumen lebendig und vielschichtig, mit straffer Säure, mineralischer Tiefe und salzigem Abgang.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Meursault 1er Cru AOC

• Lage: Les Genevrières

• Jahrgang: 2010

• Rebsorte: 100% Chardonnay

• Boden: tiefer Kalkstein

• Ausrichtung: Südost

• Vinifikation: Spontangärung in Holzfässern

• Ausbau: 12 Monate in Eiche (20 % neu) + 6 Monate in Edelstahl

• Hefen: autochthon

• Schwefel: minimal, nur vor Abfüllung

• Anbau: biologisch (nicht zertifiziert)

• Produktion: ca. 2.500 Flaschen