Meursault Charmes VV 1913 2018 Mikulski

Meursault 1er Cru Charmes Vieilles Vignes 1913 – 2018

Über ein Jahrhundert Geschichte in einem tiefgründigen Weißwein

Philosophie im Weinberg

Die Lage Charmes ist an sich schon legendär – doch diese Parzelle wurde 1913 bepflanzt und zählt zu den ältesten noch produktiven Rebstöcken in Meursault. François Mikulski bewirtschaftet sie biologisch (nicht zertifiziert) mit größtem Respekt und minimalem Eingreifen. Der warme Jahrgang 2018 ermöglichte eine vollständige Reife und natürliche Konzentration bei gleichzeitig bewahrter Frische.

Ausbau im Keller

Spontane Gärung in Eichenfässern (20 % neu), 12 Monate Ausbau auf der Hefe, danach 6 Monate im Edelstahltank – Mikulski strebt nach Präzision, Klarheit und Tiefe, die das Terroir widerspiegeln. Das Ergebnis ist ein Meursault mit Struktur, Salzigkeit und großer Lagerfähigkeit.

Verkostungsnotizen

Kräftiges Goldgelb mit topasfarbenen Reflexen.
Duftet nach reifem Obst, kandierter Orangenschale, gesalzener Butter, Akazienhonig und Feuerstein.
Am Gaumen dicht, salzig und vielschichtig, mit langem mineralischem Abgang.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Meursault 1er Cru AOC

• Lage: Charmes Vieilles Vignes

• Jahrgang: 2018

• Rebsorte: 100% Chardonnay

• Rebalter: gepflanzt 1913

• Boden: tiefer Kalk-Lehm

• Ausrichtung: Südost

• Vinifikation: Spontangärung in Eichenfässern

• Ausbau: 12 Monate in Eiche (20 % neu) + 6 Monate in Edelstahl

• Hefen: autochthon

• Schwefel: minimal, nur vor Abfüllung

• Anbau: biologisch (nicht zertifiziert)

• Produktion: ca. 1.800 Flaschen