Meursault Blanc 2004 Coche Dury

Meursault 2004 – Coche-Dury

Vertikale Eleganz und kristalline Definition in einem frischen, feinen Jahrgang

Die Ernte 2004 in Burgund bedeutete eine Rückkehr zur klassischen Stilistik, mit kühlerem Klima und stabilen Erträgen. In diesem Rahmen schuf Coche-Dury einen Meursault von außergewöhnlicher Präzision – tief mineralisch und spannungsgeladen – der eine klare Auslegung des Terroirs bietet. Die natürliche Frische des Jahrgangs verbindet sich mit der unverwechselbaren Handschrift des Weinguts: aromatische Reinheit, lebendige Energie und elegante Tiefe.

Kellerphilosophie

Spontangärung mit natürlichen Hefen in französischen Eichenfässern. 18 Monate Reifung, etwa 30 % in neuem Holz. Keine Schönung oder Filtration, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay

Verkostungsnotizen

Farbe
Helles, leuchtendes Goldgelb mit intensiven Reflexen.

Nase
Elegantes, fein modelliertes Profil: reife Zitrusfrüchte, weiße Blüten, geröstete Mandeln, Feuerstein und dezente Rauchnoten.

Gaumen
Spannungsgeladen und vertikal, mit präziser Säure, die dem Wein Struktur verleiht. Der Abgang ist lang, salzig und mineralisch, mit rauchigen und salzigen Nuancen. Ein reiner, energiegeladener Chardonnay mit großem Reifepotenzial.

Empfohlene Speisenbegleitung

Ideal zu edlen Krustentieren, Jakobsmuscheln, Geflügel in hellen Saucen, feinen Kräuterrisottos oder weichen Käsen.

Technisches Datenblatt

🟣 Name: Meursault 2004
🍇 Erzeuger: Coche-Dury
🌍 Herkunft: Meursault, Côte de Beaune – Burgund (Frankreich)
🍷 Rebsorte: 100 % Chardonnay
🧪 Alkoholgehalt: 13 % vol
🕰️ Vinifikation: Spontangärung in französischer Eiche
🛢️ Ausbau: 18 Monate in Barriques (30 % neu)
🌿 Landwirtschaft: Traditionell, mit geringem Eingriff
🌡️ Serviertemperatur: 12–14 °C
🍽️ Speiseempfehlungen: Krustentiere, Geflügel, feine Risottos, Weichkäse

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Coche-Dury

Die burgundische Ikone, die den Chardonnay-Stil geprägt hat

Coche-Dury gilt als eine der legendärsten Weingüter der Côte de Beaune und ganz Burgunds. Das Weingut hat seinen Sitz in Meursault und bewirtschaftet einige der renommiertesten Chardonnay- und Pinot-Noir-Lagen, aus denen Weine von außergewöhnlicher Reinheit und beeindruckendem Reifepotenzial entstehen. Gegründet Anfang des 20. Jahrhunderts, wurde es unter Jean-François Coche weltberühmt und wird heute von seinem Sohn Raphaël in bewährter Tradition weitergeführt.

Philosophie

Im Weinberg wird äußerst sorgfältig und vollständig von Hand gearbeitet, mit sehr niedrigen Erträgen und großem Respekt für die Böden. Die Behandlungen werden auf ein Minimum reduziert, in einem nachhaltigen, wenn auch nicht zertifizierten Ansatz. Die Lese erfolgt von Hand, mit strengster Selektion.

Im Keller erfolgt die Gärung der Weißweine in burgundischen Eichenfässern mit kontrolliertem Bâtonnage und einem hohen Anteil neuer Fässer (bis zu 50 % bei den besten Lagen). Die Rotweine, weniger bekannt, aber ebenso edel, werden mit ganzen Trauben vergoren und lange ausgebaut. Jeder Arbeitsschritt ist präzise – für Weine voller Handwerkskunst und Eleganz.

Weinberge

Das Weingut besitzt rund 10 Hektar in Meursault (Perrières, Genevrières, Chevalières), Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie, Volnay und dem Grand Cru Corton-Charlemagne. Die Reben sind alt, die Pflege intensiv und rein manuell.

Stil der Weine

Die Meursaults von Coche-Dury sind unverkennbar: strukturiert, mineralisch dicht und mit präziser Frische. In der Nase zeigen sich Haselnuss, Feuerstein, Zitrusfrüchte und frische Butter. Am Gaumen sind sie straff, salzig und mit enormer Länge. Auch die Rotweine aus Volnay und Monthelie überzeugen mit Fruchtklarheit und großem Reifepotenzial.

Eine wahre Rarität

Die Weine von Coche-Dury gehören zu den begehrtesten weltweit. Die Produktion ist winzig, die Nachfrage riesig – jede Flasche ein authentisches Stück Burgund auf höchstem Niveau.