Meursault 2023 Virely Rougeot

Meursault AOC 2023

Die reine Seele von Meursault in einer Flasche

Der Meursault AOC 2023 von Virely Rougeot verkörpert den authentischen Charakter eines der berühmtesten Dörfer der Côte de Beaune. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen in Meursault und ergeben einen Chardonnay, der Eleganz, Fülle und mineralische Frische perfekt vereint. Die Familie Virely Rougeot, seit Generationen fest in Burgund verwurzelt, folgt traditionellen Weinbaupraktiken und achtet auf gesunde Böden, um die Reinheit jedes Jahrgangs zu bewahren. Ein Wein, der Meursault mit jedem Schluck spürbar macht.

Im Weinberg: präzise Handarbeit

Die Weinberge für den Meursault AOC liegen auf kalk- und marmorhaltigen Böden mit hervorragender Drainage und ausgeprägtem Mineralgehalt. Der Anbau setzt auf geringe Erträge, sorgfältige Handarbeit und nachhaltige Methoden, um die Reben gesund und ausgewogen zu halten. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur perfekt reife, gesunde Trauben zu ernten und die aromatische Vielfalt von Meursault voll zu entfalten.

Im Keller: Tradition und Finesse

Der Meursault AOC 2023 wird nach klassischer burgundischer Art vinifiziert. Eine sanfte Pressung bewahrt die Reinheit des Mostes. Die Gärung startet spontan in französischen Eichenfässern, wo der Wein etwa 12 Monate auf der Hefe reift, mit moderatem Bâtonnage für mehr Struktur ohne Verlust an Frische. Farbe: helles, glänzendes Strohgelb. Duft: weiße Blüten, frische Butter, mineralische Noten, geröstete Haselnuss. Gaumen: rund, cremig, mit feiner Spannung und einem salzigen, langen Abgang.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Meursault AOC

• Rebsorte: 100% Chardonnay

• Boden: Kalk- und Mergelböden

• Ausbau: französische Eichenfässer (20% neu)

• Alkoholgehalt: 13% vol.

• Produzierte Flaschen: ca. 3.000

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Domaine Virely Rougeot

Eine Familientradition im Herzen Burgunds

Domaine Virely Rougeot ist ein familiengeführtes Weingut, das stolz neun Hektar Weinberge in Pommard, Beaune und Meursault bewirtschaftet. Hier ist der Weinberg nicht nur Arbeit, sondern ein echtes Erbe, das über Generationen weitergegeben wurde, beginnend mit Monsieur Louis Virely, der zu Beginn des letzten Jahrhunderts das Weingut seiner Schwiegereltern übernahm und 1926 die prestigeträchtige Parzelle Pommard 1er Cru Clos des Arvelets erwarb – das Juwel des Weinguts. Die Expansion setzte sich dank Bernard, dem Sohn von Louis, fort. Durch die Heirat mit einer Winzerin aus Meursault erweiterte er die Appellationen des Domaine. Heute führen Patrick und seine Frau dieses Erbe mit der gleichen Hingabe fort und bewahren die burgundische Tradition.

Philosophie im Weinberg: Respekt und Präzision

Die Pflege der Weinberge ist das Herzstück von Virely Rougeot. Es wird nach den Grundsätzen des traditionellen burgundischen Weinbaus gearbeitet: gezielte Eingriffe, große Sorgfalt fürs Detail und tiefer Respekt für das Terroir. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, um die Biodiversität zu erhalten und gesunde, ausgewogene Ernten zu gewährleisten. Die Traubenselektion ist streng – Ergebnis präziser Rebschnitte, niedriger Erträge und sorgfältiger Handlese, um nur die besten Trauben zu ernten.

Im Keller: Tradition und Charakter

Im Keller spiegelt jede Vinifikation die einzigartige Identität jeder Parzelle wider. Virely Rougeot verarbeitet seine Trauben im Einklang mit den burgundischen Praktiken: spontane Gärungen, Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern und ein maßvoller Einsatz neuer Eiche, um die Frucht nicht zu überdecken. Die Weine ruhen so lange, wie es nötig ist, um Reinheit und Komplexität zu entfalten – Eigenschaften, die dieses historische Weingut berühmt gemacht haben. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weinen, die das authentische Burgund erzählen: tiefgründig, fein und ausgewogen.