Melodie de Vignes Vieilles 2022 Vincent Gaudry

Vincent Gaudry – Sancerre “Mélodie de Vieilles Vignes” 2022

Überblick

Der Sancerre “Mélodie de Vieilles Vignes” 2022 von Vincent Gaudry ist ein eleganter und komplexer Sauvignon Blanc aus über 50 Jahre alten Reben auf Ton-Kalkstein-Böden. Der Wein besticht durch aromatische Komplexität und langanhaltendes Bouquet, mit floralen und fruchtigen Noten, die an Zitruspüree erinnern. Frisch und harmonisch, stellt er eine authentische Ausdrucksform des Terroirs von Sancerre dar und zeigt die sorgfältige Arbeit des Winzers.

Geschichte des Weins

Diese Cuvée stammt aus den ältesten und repräsentativsten Weinbergen der Appellation Sancerre, ausgewählt, um die Feinheit des Sauvignon Blanc hervorzuheben. Die alten Reben liefern intensiv aromatische Trauben mit Charakter, die einen strukturierten, ausgewogenen und komplexen Wein erzeugen. Jede Flasche spiegelt Vincent Gaudrys Hingabe wider, die Sortenreinheit zu bewahren.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge werden nach zertifizierten biodynamischen Prinzipien (Demeter) bewirtschaftet, zur Erhaltung der Biodiversität und Bodengesundheit. Manuelle Pflege und sorgfältige Traubenauswahl gewährleisten gesunde, vollreife Trauben, die aromatische Eleganz, Balance und Mineralität vermitteln. Die optimale Sonneneinstrahlung und die Ton-Kalkstein-Böden ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reife, was Struktur, Harmonie und Tiefe verleiht.

Kellerarbeit

Die Fermentation erfolgt in Holzbehältern, sorgfältig kontrolliert, um die delikaten Fruchtaromen und die aromatische Komplexität zu bewahren. Die Reifung findet vollständig in Holz statt, wodurch der Wein Struktur, Eleganz und aromatische Persistenz entwickelt, mit einem klaren, leuchtenden Abgang. Dieser Ansatz hebt den einzigartigen Charakter der alten Reben hervor und sorgt für das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität.

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen

Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen.
Nase: komplex, elegant und langanhaltend, mit blumigen und fruchtigen Noten, feinen Zitrusakzenten und subtiler Mineralität.
Gaumen: weich, rund und fast umhüllend, mit klarem, leuchtendem Abgang, der die aromatische Fülle des Weins hervorhebt.
Passt zu gesplittetem Meerspinne mit Yuzu, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Steinpilzen, Krustentiere wie Hummer und Langusten, Geflügel, weißem Fleisch, Kalbsrippen und frischem oder gereiftem Ziegenkäse. Ideal als Aperitif oder zu delikaten Fisch- und Fleischgerichten. Vor dem Servieren 1–2 Stunden öffnen, bei 10–12°C servieren.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Vincent Gaudry

• Jahrgang: 2022

• Region: Sancerre AOC

• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

• Alter der Reben: über 50 Jahre

• Boden: Ton-Kalkstein

• Bewirtschaftung: biodynamisch zertifiziert (Demeter)

• Vinifikation: Holzbehälter, kontrollierte Gärung

• Ausbau: Reifung in Holz

• Alkohol: 13%

• Flaschengröße: 0,75 L

• Serviertemperatur: 10–12°C

• Enthält Sulfite