Masseto 2012 Tenuta dell’Ornellaia

Masseto: Die Exzellenz des toskanischen Merlot

Masseto ist einer der ikonischsten und prestigeträchtigsten Weine Italiens – ein Symbol für Luxus, Seltenheit und önologische Perfektion. Er stammt aus dem Herzen der Toskana, genauer gesagt aus der renommierten Region Bolgheri, und wird von Tenuta dell’Ornellaia produziert, die heute Teil der internationalen Frescobaldi-Gruppe ist. Dieser ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellte Wein verkörpert die perfekte Verbindung aus einzigartigem Terroir, handwerklicher Tradition und önologischer Innovation.

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte von Masseto begann 1986, als beschlossen wurde, einen speziellen Weinberg separat zu vinifizieren, der sich durch außergewöhnlich tonhaltige Böden auszeichnet. Die Idee, einen reinen Merlot in einer Region zu produzieren, die vom Cabernet Sauvignon dominiert wird, war revolutionär. Das Ergebnis war ein außergewöhnlicher Wein, der sich innerhalb weniger Jahre zu einem der begehrtesten und angesehensten Super-Toskaner der Welt entwickelte. Die Philosophie von Masseto basiert auf absoluter Exzellenz: Jeder Produktionsschritt wird akribisch verfolgt, um die höchste Qualität zu gewährleisten.

Rebsorte

Masseto wird ausschließlich aus 100 % Merlot hergestellt – eine Entscheidung, die die einzigartigen Eigenschaften des Weinbergs hervorhebt und dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Der Merlot, der in den charakteristischen tonhaltigen Böden gedeiht, bringt eine bemerkenswerte Komplexität, Kraft und Eleganz zum Ausdruck.

Vinifikation und Reifung

Die Herstellung von Masseto folgt einem strengen und handwerklichen Prozess, der die Qualität der Trauben und ihre Ausdruckskraft bewahrt:

• Manuelle Lese: Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand geerntet, um die reifsten und gesündesten Trauben auszuwählen.
• Gärung: Jede Parzelle des Weinbergs wird separat in Edelstahltanks und Holzbottichen vinifiziert, um die aromatische Integrität zu bewahren und eine perfekte Tanninextraktion zu erreichen.
• Reifung: Der Wein reift etwa 24 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von mindestens 12 Monaten Flaschenreifung, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

Masseto ist ein außergewöhnlich komplexer und raffinierter Wein, der Kraft und Eleganz perfekt ausbalanciert.

• Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Hinweis auf Tiefe und ein großes Reifepotenzial.
• Nase: Das Bouquet ist weit und einhüllend, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten (Pflaume, Brombeere, Kirsche), Noten von Kakao, Tabak, süßen Gewürzen und einer feinen mineralischen Nuance vom Tonboden.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wein opulent und dennoch perfekt ausbalanciert, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische verleiht. Die Aromen von dunklen Früchten verschmelzen mit Anklängen von Vanille, geröstetem Kaffee und einem Hauch von Balsam, die in einen langen und anhaltenden Abgang münden.

Speiseempfehlung

Die komplexe Struktur und Eleganz von Masseto machen ihn zu einem idealen Begleiter für raffinierte und geschmacksintensive Gerichte. Er passt perfekt zu:

• Gegrilltem Rinderfilet oder Lammbraten
• Wildgerichten wie Wildschwein oder Fasan
• Gereiftem und hartem Käse wie Parmigiano Reggiano
• Gerichten mit Trüffeln und Steinpilzen

Serviertemperatur

Um die Aromen vollständig zu genießen, sollte Masseto bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert werden. Es wird empfohlen, den Wein mindestens zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, insbesondere bei jüngeren Jahrgängen, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.

Alkoholgehalt

Masseto hat einen Alkoholgehalt von etwa 14,5 %, der perfekt in die reiche und elegante Struktur des Weins integriert ist.

Fazit

Masseto ist nicht nur ein Wein – er ist ein önologisches Meisterwerk, das Leidenschaft und Hingabe zur Exzellenz widerspiegelt. Jede Flasche erzählt die Geschichte eines außergewöhnlichen Terroirs und einer kühnen Vision und bietet ein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis. Als Symbol für Luxus und Raffinesse ist Masseto dazu bestimmt, einen unauslöschlichen Eindruck bei denen zu hinterlassen, die das Privileg haben, ihn zu genießen.

Entdecken Sie Masseto 2013, den ikonischen toskanischen Merlot von Tenuta dell’Ornellaia. Eleganz, Kraft und Perfektion in jedem Schluck – ein wahres Symbol für Luxus und Raffinesse.

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