Falcone Primi Cinque 2019
Ursprünglicher Preis war: 20,00 €18,40 €Aktueller Preis ist: 18,40 €.
| Weinlese | 2019 |
|---|---|
| Hersteller | Marco Falcone |
| Typ | Naturwein, Pet Nat und Ancestral Method, Roséwein |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Weintraube | Cesanese |
Der Cesanese del Piglio „I Primi Cinque“ von Marco Falcone stammt aus fünf Reihen, die er von der vorherigen Leitung übernommen hat. Diese Reihen zeichnen sich durch einen Cesanese-Klon aus, der später reift als die anderen. Die Vinifikation erfolgt mit den Stielen, und 30% der Masse wird mit ganzen Trauben vergoren und verbleibt 8-9 Tage auf den Schalen.
In der Nase zeichnet sich der Wein durch florale Aromen von Veilchen, Rose und Pfingstrose aus, gefolgt von fruchtigen Noten von Kirsche, Brombeere und Pflaume, mit Anklängen von Lakritze und Enzian sowie einer deutlichen Mineralität. Am Gaumen ist der Wein frisch und mineralisch, mit einem überdurchschnittlichen Körper, einem samtigen Tannin und einem langen Abgang. Trotz seiner Struktur ist er sehr leicht zu trinken, wie alle Cesanese-Weine von Marco Falcone.
Er wird bei 16-18°C serviert und passt perfekt zu Wildgerichten. Fast zufällig entstanden, hat sich dieser Wein als wahre Entdeckung erwiesen.
Produzent: Falcone
Cesanese del Piglio „I Primi Cinque“
Piglio, Ciociaria
Marco Falcone
Cesanese
2019
Alkoholgehalt: 13%
Rotwein
Der Wein stammt aus 5 Reihen, die Marco von der vorherigen Leitung übernommen hat und aus einem anderen Cesanese-Klon stammen, der später reift als die anderen. Er wird mit den Stielen vinifiziert, 30% der Masse wird mit ganzen Trauben fermentiert und bleibt 8-9 Tage auf den Schalen.
Blumenblätter in Rot wie Veilchen, Rose und Pfingstrose, gefolgt von Kirsche, Brombeere und Pflaume, mit Lakritze und Enzian, sehr mineralisch.
Wie alle Cesanese von Marco ist er trotz seines überdurchschnittlichen Körpers leicht zu trinken, frisch und mineralisch, mit samtigem Tannin und einem langen Abgang.
Serviertemperatur: 16°-18°C
Wildgerichte
Fast zufällig entstanden, aber dann eine wahre Entdeckung.
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Piglio, Lazio
Marco ist ein Mann mit vielen Facetten, wirklich erstaunlich. Er stammt aus Kalabrien, ist aber ein Römer aus Überzeugung und ein Winzer, den man nicht erwartet – aus vielen Gründen.
Wir haben ihn im Zentrum von Rom kennengelernt, und während wir seine unglaublichen Cesanese-Weine probierten, erkannte ihn plötzlich eine Senatorin der Republik und begann mit ihm zu diskutieren. Mit unendlicher Bescheidenheit hatte Marco uns sicherlich nicht erzählt, dass er ein bedeutender Forscher an der Universität Pisa mit Spezialisierung auf Infektiologie ist.
Sein Leben verläuft zwischen den Laboren der Universität und seinen geliebten Weinbergen, die streng biologisch bewirtschaftet werden. Die Rebfläche umfasst etwas weniger als 3 Hektar, mit einer leicht überdurchschnittlichen Pflanzdichte, gemäß der Unternehmensphilosophie. Wieder einmal entsteht das Gefühl, dass er mit den gängigen Klischees bricht. Er nutzt spanische und toskanische Amphoren.
Seine Cesanese del Piglio sind nicht opulent, sondern äußerst trinkbar und köstlich. Natürlich.
Cantina Falcone verwendet keinerlei chemische Mittel im Weinberg, auch nicht, wenn der Verzicht darauf ernsthafte Produktionsrisiken mit sich bringen würde. In der Kellerei gibt es keine Abkürzungen. Die Weine des Unternehmens zeichnen sich durch einen Gesamtgehalt an Schwefel von etwa 10 mg/Liter aus.