Marabino Rosso di Contrada Coniglio 2019

Hersteller: Marabino

Contrada Coniglio rot

️ Contrada Buonivini, Sizilien, Italien

Marabino

  Nero d’Avola

2019

️  12,5 %

Rotwein

Die Trauben gären 2 Wochen lang in Stahltanks, hier verfeinern sie 5/6 Monate, dann noch mindestens 6 Monate in der Flasche

Blumig und fruchtig, feuchte Erde und nasses Stroh, leicht würzig und mineralisch

Frisch und dynamisch, dünn und schmackhaft, das Tannin ist höflich, der Abgang ist lang

Serviertemperatur 16°-20°

Kaninchen

Den Kaninchen gewidmet, die das Gebiet bevölkern

Contrada Buonivini, Syrakus

Marabino ist ein recht junges Weingut mit 30 Hektar im Val di Noto, in einem verrückten Terroir, von dem aus man das Meer nur 7 km entfernt sieht

Marabino arbeitet mit Respekt vor der Natur und dem Territorium, der gewählte Ansatz ist biodynamisch, mit großer Sorgfalt für die Weinberge und im Allgemeinen für das Ökosystem, das sich um sie herum erstreckt.

Der Boden besteht überwiegend aus Lehm-Kalkstein, das Gebiet ist belüftet, aber gut geschützt und profitiert vom Eindringen der Meeresbrise: Der gewonnene Wein ist ein mineralischer Wein mit salzigem Nachgeschmack, sehr frisch, elegant und schmackhaft, perfekt für die Reifung