Mara 2021 Mara

Mara Pinot Noir 2021 – Bodega Mara

Patagonische Eleganz in Reinform

Ein raffinierter Pinot Noir mit vibrierendem Charakter

Philosophie im Weinberg

Mara 2021 stammt aus dem Alto Valle del Río Negro im Norden Patagoniens und wird aus 100 % Pinot Noir hergestellt. Das kühle Klima, starke Tag-Nacht-Schwankungen und sandige, gut durchlässige Böden sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung. Die Weinberge werden nachhaltig und naturnah bewirtschaftet, ohne Herbizide und mit minimalem Eingriff. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen.

Ausbau im Keller

In der Kellerei verfolgt man einen schonenden, natürlichen Ansatz: spontane Gärung in Betonbehältern bei kontrollierter Temperatur, danach 12 Monate Reifung in gebrauchten französischen Barriques (zweite und dritte Belegung). Der Wein wird ungefiltert und ungeschönt abgefüllt, um seine aromatische Reinheit und Rebsortentypizität zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit klarer Transparenz.
Nase: fein und elegant mit Aromen von roten Kirschen, reifen Himbeeren, getrockneten Rosenblättern und einem Hauch weißen Pfeffers.
Gaumen: frisch und geschmeidig, mit seidigen Tanninen, natürlichem Gleichgewicht und einem klaren, leicht mineralischen Abgang.

Speiseempfehlungen

Mara 2021 passt wunderbar zu eleganten Speisen wie Ente in süß-saurer Sauce, Kräuterschweinefilet, Pilzrisotto oder halbgereiftem Käse. Leicht gekühlt ist er auch eine hervorragende Begleitung zu vegetarischen Gerichten wie Rote-Bete-Törtchen oder Gemüselasagne.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Patagonien – Alto Valle del Río Negro

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir

• Ausbau: spontane Gärung im Beton

• Reifung: 12 Monate in gebrauchten Barriques

• Alkoholgehalt: 13,5 %

• Flaschengröße: 0,75 l

• Produktion: limitiert

• Serviertemperatur: 14–16 °C

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Bodega Mara

Die handwerkliche Seele der argentinischen Patagonien

Weine von Höhe, Wind und Reinheit

Eine junge, aber bedeutungsvolle Geschichte

Gegründet Anfang der 2000er Jahre, entstand Bodega Mara im Herzen Patagoniens, im Alto Valle del Río Negro. In dieser extremen Region mit konstantem Wind und starken Temperaturschwankungen verfolgt Mara eine klare Vision: authentische, leichte, terroirbetonte Weine, die mehr vom Ort als vom Winzer erzählen.

Benannt nach der Tochter des Gründers, steht die Kellerei für eine persönliche, fast intime Philosophie. In kurzer Zeit wurde Mara zu einem Symbol der neuen patagonischen Winzergeneration, mit begrenzter, aber sorgfältig gefertigter Produktion.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge von Mara liegen auf steinigen und sandigen Böden, zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Das trockene Klima, die intensive Sonneneinstrahlung und die kühlen Winde bieten ideale Bedingungen für eine natürliche, nicht-invasive Weinbergsarbeit. Sorten wie Pinot Noir, Malbec, Merlot, Chardonnay und Riesling werden mit regenerativen Methoden angebaut, die Biodiversität und Bodenleben schützen.

Die Erträge sind niedrig, um natürliche Konzentration und Frische zu erhalten. Die manuelle Lese ermöglicht eine erste Auswahl direkt im Weinberg.

Ansatz im Keller

Die Kellerarbeit folgt einem nicht-interventionistischen Ansatz. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Reinzuchthefen, meist in rohen Betontanks oder kleinen Foudres. Die Rotweine werden nur kurz und schonend mazeriert, Weißweine reifen oft mehrere Monate auf der Feinhefe, um Struktur und Frische zu vereinen.

Es wird weder geschönt noch stark filtriert. So entsteht ein Wein, der Jahrgang und Herkunft widerspiegelt, mit klarem, elegantem Stil. Holz wird, wenn überhaupt, nur sehr zurückhaltend eingesetzt.

Eine ehrliche patagonische Identität

Bodega Mara steht für feine, spannungsreiche und mineralische Weine, die den Geist des modernen Patagoniens einfangen. Besonders hervorzuheben sind der Pinot Noir „Viento Sur“, ein salziger, eleganter Chardonnay sowie ein frischer, zurückhaltender Malbec, fernab überreifer Konventionen.

Im Zentrum von Mara stehen Wahrhaftigkeit, Handwerk und Herkunft. Jede Flasche erzählt eine stille Geschichte von Wind, Erde und Reinheit.