LES BERMUDES BLANC 2023

Überblick

Les Bermudes Blanc 2023 ist ein frischer und aromatischer Weißwein aus der Region Languedoc-Roussillon. Die Cuvée aus 50% Vermentino, 40% Grenache und 10% Roussanne bietet Eleganz, Lebendigkeit und Harmonie. Die 10 Jahre alten Reben wachsen auf weißen und gelben Mergelböden und werden nach biologischen und biodynamischen Methoden gepflegt. Die Produktion von 7.500 Flaschen garantiert sorgfältige Handwerkskunst in jedem Schritt der Weinbereitung.

Weingeschichte

Das Projekt Les Bermudes Blanc wurde entwickelt, um die einheimischen weißen Rebsorten des Languedoc in einem ausgewogenen und raffinierten Blend hervorzuheben. Clodéric Prade wählte die besten Parzellen für jede Sorte, um einen harmonischen, frischen und aromatischen Wein zu erzielen. Diese Cuvée repräsentiert den modernen, terroir-respektierenden Stil des Domaine d’Eriane, der Eleganz und Leichtigkeit vereint.

Philosophie im Weinberg

Der 2,5 Hektar große Weinberg steht auf weißen und gelben Mergelböden, mit kontrollierter Dichte und optimaler Exposition. Der Weinbau ist biologisch und biodynamisch, mit Fokus auf Biodiversität, Bodengesundheit und optimale Traubenreife. Die Lese erfolgt manuell, wobei nur gesunde, aromatische Trauben ausgewählt werden, um Frische, Eleganz und Komplexität zu gewährleisten.

Vinifikation

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, mit kontrollierter Gärung zur Bewahrung von Frische, Aromen und Säure. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahl, ohne aggressive Klärung, mit leichter Filtration vor der Abfüllung und minimalem SO2-Einsatz. Das Ergebnis ist ein transparenter, eleganter und harmonischer Wein, der das Terroir sowie die fruchtigen und floralen Noten der weißen Sorten optimal zeigt.

Verkostungsnotizen

Farbe: helles Gelb mit grünen Reflexen, klar und leuchtend.
Nase: Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche und weiße Blumen, mit dezenten mineralischen Noten.
Gaumen: frisch und geschmeidig, ausgewogene Säure, cremige Textur, langanhaltender Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Sommersalaten und vegetarischen Gerichten. Auch hervorragend zu leichter mediterraner Küche, frischen Käsesorten und feinen Aperitifs dank Frische und Harmonie.

Technisches Datenblatt

• Appellation: Languedoc AOP

• Rebsorten: 50% Vermentino, 40% Grenache, 10% Roussanne

• Alkohol: 12,5% vol

• Weinberg: 2,5 ha

• Boden/Höhe/Lage: weiße und gelbe Mergel

• Durchschnittliches Rebenalter: 10 Jahre

• Weinbau: biologisch, biodynamisch

• Lese: manuell

• Vinifikation: Edelstahltanks

• Ausbau: Edelstahl

• Klärung: keine

• Filtration: leicht vor Abfüllung

• SO2: minimal

• Serviertemperatur: 10–12 °C

• Empfohlenes Glas: großes Weißweinglas

• Produktion: 7.500 Flaschen

Domaine d’Eriane – Saint-Mamert-du-Gard

Geschichte

Das Domaine d’Eriane blickt auf eine lange Tradition der Familie Prade zurück, die seit über fünf Generationen und fast 300 Jahren in Saint-Mamert-du-Gard, im Herzen des Languedoc, in der Landwirtschaft tätig ist. Über viele Jahrzehnte wurden die Trauben an Genossenschaften verkauft. Im Jahr 2007 entschied sich Clodéric Prade, einen neuen Weg einzuschlagen: Die Gründung eines unabhängigen Weinguts mit eigener Weinbereitung. Damit begann ein neues Kapitel, das Tradition und Innovation verbindet und dem Weingut eine klare Identität verleiht. Ziel ist es, Weine zu schaffen, die den Charakter des Terroirs authentisch widerspiegeln und nachhaltig produziert werden.

Philosophie im Weinberg

Die Arbeit im Weinberg basiert auf biologischem Anbau und Agroforstwirtschaft, einem System, bei dem Reben neben Obstbäumen, Mandel- und Nussbäumen sowie Feldahorn wachsen. Diese Methode fördert die Biodiversität, schützt den Boden und schafft Lebensräume für Vögel und Nützlinge. Zwar erschweren Bäume zwischen den Rebzeilen die Arbeit mit Maschinen und erhöhen die Kosten, doch sie verbessern die Qualität der Trauben erheblich, indem sie mehr Aroma und Balance hervorbringen. Für das Weingut ist dies eine langfristige Investition in Qualität und Nachhaltigkeit.

Weinbereitung

Im Keller verfolgt das Domaine d’Eriane eine Philosophie der geringen Intervention. Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, bei kontrollierter Temperatur und sanfter Extraktion, um Frische und Eleganz zu bewahren. Der Ausbau findet in Edelstahl, Zementtanks und einer gezielten Auswahl von Eichenfässern statt. Schwefel wird nur in geringen Mengen verwendet, damit die Weine rein, präzise und terroirgetreu bleiben.

Identität und Stil

Heute bewirtschaftet das Weingut 12 Hektar Reben auf insgesamt 43 Hektar Fläche, seit 2013 biologisch zertifiziert und nach biodynamischen Prinzipien geführt. Alte Grenache-Reben wachsen auf harten Kalk-Lehmböden im Nordwesten, Syrah und Cinsault auf roten Kalk-Lehmböden im Osten, während weiße Sorten auf gelben und weißen Mergelböden gedeihen. Diese Vielfalt verleiht den Weinen Balance, Frische und aromatische Tiefe. Jede Flasche verkörpert die Überzeugung, dass der Dialog zwischen Reben, Bäumen und Böden das Wesen des Weins ist, und bietet authentische, charaktervolle Languedoc-Weine.