LES BERMUDES ROUGE 2022

Überblick

Les Bermudes Rouge 2022 ist ein ausgewogener Rotwein aus der Region Languedoc-Roussillon. Die Cuvée aus 35% Grenache, 35% Syrah und 30% Cinsault überzeugt durch Eleganz, Frische und authentische Terroir-Expression. Die Reben, 15–50 Jahre alt, wachsen auf kalk-lehmigen Böden und werden nach biologischen und biodynamischen Methoden gepflegt. Mit einer limitierten Produktion von 7.500 Flaschen steht jede Flasche für sorgfältige Handwerkskunst.

Weingeschichte

Das Projekt Les Bermudes wurde entwickelt, um die Hauptrebsorten des Languedoc in einer harmonischen, terroirgetreuen Cuvée zu präsentieren. Clodéric Prade wählte alte und junge Reben von Grenache, Syrah und Cinsault aus, um ein Gleichgewicht zwischen Körper, Frucht und aromatischer Komplexität zu erreichen. Diese Cuvée zeigt die stilistische Entwicklung des Domaine d’Eriane und vereint Moderne mit regionaler Tradition.

Philosophie im Weinberg

Die 3 Hektar Reben wachsen auf kalk-lehmigen Böden, mit optimaler Exposition und kontrollierter Dichte. Der Weinbau ist biologisch und biodynamisch, mit Fokus auf Bodengesundheit, Biodiversität und optimale Traubenreife. Die Lese erfolgt manuell, wobei nur die besten und aromatischsten Trauben ausgewählt werden, um die Eigenschaften der drei Hauptsorten voll auszudrücken.

Vinifikation

Die Vinifikation von Les Bermudes Rouge 2022 erfolgt in Edelstahl, mit schonenden Maischungen und Temperaturkontrolle zur Bewahrung von Frische und Balance. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl- und Zementtanks, ohne aggressive Klärung oder Filtration, mit minimalem SO2-Einsatz. Das Ergebnis ist ein transparenter, harmonischer Wein, der das Terroir, die Frucht und samtige Tannine perfekt ausbalanciert.

Verkostungsnotizen

Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, hell und klar.
Nase: reife rote Früchte, Pflaume und Himbeere, mit leichten Gewürz- und Balsamnoten.
Gaumen: weich und umhüllend, seidige Tannine, ausgewogene Säure, langer harmonischer Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu regionaler Küche, gegrilltem roten Fleisch, Eintöpfen, gereiften Käsesorten und gebratenem Gemüse. Auch hervorragend zu komplexen mediterranen Gerichten dank ausgewogener Cuvée und eleganter Struktur.

Technisches Datenblatt

• Appellation: Languedoc AOP

• Rebsorten: 35% Grenache, 35% Syrah, 30% Cinsault

• Alkohol: 13,5% vol

• Weinberg: 3 ha

• Boden/Höhe/Lage: kalk-lehmig

• Durchschnittliches Rebenalter: 15–50 Jahre

• Weinbau: biologisch, biodynamisch

• Lese: manuell

• Vinifikation: Edelstahl

• Ausbau: Edelstahl und Zement

• Klärung: keine

• Filtration: minimal

• SO2: minimal

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Empfohlenes Glas: großes Rotweinglas

• Produktion: 7.500 Flaschen

Domaine d’Eriane – Saint-Mamert-du-Gard

Geschichte

Das Domaine d’Eriane blickt auf eine lange Tradition der Familie Prade zurück, die seit über fünf Generationen und fast 300 Jahren in Saint-Mamert-du-Gard, im Herzen des Languedoc, in der Landwirtschaft tätig ist. Über viele Jahrzehnte wurden die Trauben an Genossenschaften verkauft. Im Jahr 2007 entschied sich Clodéric Prade, einen neuen Weg einzuschlagen: Die Gründung eines unabhängigen Weinguts mit eigener Weinbereitung. Damit begann ein neues Kapitel, das Tradition und Innovation verbindet und dem Weingut eine klare Identität verleiht. Ziel ist es, Weine zu schaffen, die den Charakter des Terroirs authentisch widerspiegeln und nachhaltig produziert werden.

Philosophie im Weinberg

Die Arbeit im Weinberg basiert auf biologischem Anbau und Agroforstwirtschaft, einem System, bei dem Reben neben Obstbäumen, Mandel- und Nussbäumen sowie Feldahorn wachsen. Diese Methode fördert die Biodiversität, schützt den Boden und schafft Lebensräume für Vögel und Nützlinge. Zwar erschweren Bäume zwischen den Rebzeilen die Arbeit mit Maschinen und erhöhen die Kosten, doch sie verbessern die Qualität der Trauben erheblich, indem sie mehr Aroma und Balance hervorbringen. Für das Weingut ist dies eine langfristige Investition in Qualität und Nachhaltigkeit.

Weinbereitung

Im Keller verfolgt das Domaine d’Eriane eine Philosophie der geringen Intervention. Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, bei kontrollierter Temperatur und sanfter Extraktion, um Frische und Eleganz zu bewahren. Der Ausbau findet in Edelstahl, Zementtanks und einer gezielten Auswahl von Eichenfässern statt. Schwefel wird nur in geringen Mengen verwendet, damit die Weine rein, präzise und terroirgetreu bleiben.

Identität und Stil

Heute bewirtschaftet das Weingut 12 Hektar Reben auf insgesamt 43 Hektar Fläche, seit 2013 biologisch zertifiziert und nach biodynamischen Prinzipien geführt. Alte Grenache-Reben wachsen auf harten Kalk-Lehmböden im Nordwesten, Syrah und Cinsault auf roten Kalk-Lehmböden im Osten, während weiße Sorten auf gelben und weißen Mergelböden gedeihen. Diese Vielfalt verleiht den Weinen Balance, Frische und aromatische Tiefe. Jede Flasche verkörpert die Überzeugung, dass der Dialog zwischen Reben, Bäumen und Böden das Wesen des Weins ist, und bietet authentische, charaktervolle Languedoc-Weine.