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Le Coste 2020 Morando

Ursprünglicher Preis war: 33,00 €Aktueller Preis ist: 29,90 €.

Hersteller	Silvio Morando
Typ	Rotwein
Weintraube	Barbera
Weinlese	2020
Formato	75 Cl
Provenienz	Italien
Bollino	Biologico Certificato, Heimische Hefen, Natürlich, Zement

Beschreibung
Hersteller

Le Coste di Silvio Morando: Die Authentizität der Barbera del Monferrato

Le Coste di Silvio Morando ist ein Wein, der die unabhängige und handwerkliche Philosophie von Silvio perfekt verkörpert. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Barbera-Trauben, drückt dieser Wein authentisch das Terroir des Monferrato aus und verbindet Kraft und Eleganz mit einer überraschend guten Trinkbarkeit.

Geschichte und Philosophie

Die Weinbautradition der Familie Morando reicht über vier Jahrhunderte zurück und begann im späten 19. Jahrhundert mit der Produktion von Qualitätsweinen in Vignale Monferrato, dank Gaspare Morando, Silvios Urgroßvater.

Heute setzt Silvio Morando dieses Erbe mit einem unabhängigen und rebellischen Geist fort, lehnt flüchtige Moden ab und konzentriert sich auf Weine, die die Einzigartigkeit des Jahrgangs und den Charakter des Gebiets widerspiegeln. Le Coste ist seine persönliche Interpretation der Barbera del Monferrato, ein ehrlicher und authentischer Wein, der seinem unkonventionellen Stil treu bleibt.

Rebsorte

Le Coste di Silvio Morando wird aus 100% Barbera hergestellt, einer der ikonischsten Rebsorten des Piemonts. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die mit einem natürlichen Ansatz ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut werden, um die maximale Ausdruckskraft des Terroirs zu gewährleisten.

Vinifikation und Reifung

Die Produktion von Le Coste folgt einer handwerklichen und nicht-interventionistischen Methode, die darauf abzielt, die Authentizität der Rohstoffe zu bewahren:

Manuelle Ernte: Die Trauben werden von Hand im optimalen Reifezeitpunkt geerntet.
Spontane Fermentation: Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle, um die Aromen und die varietalen Eigenschaften zu bewahren.
Reifung: Der Wein reift Monate in Zement, ohne Filtration, um die Reinheit und Komplexität der Frucht zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Le Coste di Silvio Morando ist eine intensive und raffinierte Barbera, die Ausdruckskraft und Finesse kombiniert.

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma: In der Nase öffnet sich der Wein mit Aromen von reifer Kirsche, Pflaume, würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem leichten balsamischen Hauch.
Geschmack: Am Gaumen ist er saftig und umhüllend, mit einer frischen, für Barbera typischen Säure, weichen Tanninen und einem langen Abgang mit Noten von roten Früchten und süßen Gewürzen.

Speiseempfehlungen

Die Struktur und Eleganz von Le Coste machen ihn ideal, um ihn mit herzhaften und kräftigen Gerichten zu kombinieren:

Pasta-Gerichte mit Fleischragout oder Saucen
Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch
Gereifte Wurstwaren und Hartkäse
Traditionelle piemontesische Gerichte wie Bollito misto

Serviertemperatur

Um Le Coste di Silvio Morando vollständig zu schätzen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.

Alkoholgehalt

Le Coste hat einen Alkoholgehalt von etwa 13,5%, was die aromatische Intensität perfekt mit einer angenehmen und dynamischen Trinkbarkeit ausgleicht.

Fazit

Le Coste di Silvio Morando ist eine authentische Barbera, die stolz das Terroir des Monferrato ausdrückt. Mit seiner begrenzten Produktion und seinem unverwechselbaren Stil ist er der ideale Wein für diejenigen, die ein echtes und unkonventionelles Erlebnis suchen.

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Morando: Vier Jahrhunderte Weintradition im Monferrato

Die Geschichte der Familie Morando reicht über vier Jahrhunderte zurück, als ihre Vorfahren aus Sardinien über Korsika ins Piemont kamen. Der eigentliche Beginn ihrer Weinbaugeschichte liegt jedoch Ende des 19. Jahrhunderts, als Gaspare Morando, der Ururgroßvater der heutigen Generation, in Vignale Monferrato eine qualitätsorientierte Weinproduktion ins Leben rief.

Heute führt Silvio Morando dieses Erbe mit dem gleichen unabhängigen und nonkonformistischen Geist fort. Für ihn muss Wein authentisch sein und den Charakter jedes Jahrgangs widerspiegeln – fernab von kurzlebigen Modetrends oder dem übermäßigen Einsatz von neuem Holz und Vanillearomen.

Die Weine von Silvio Morando

Die unangefochtenen Stars des Weinguts sind Grignolino und Barbera – die ikonischen Rebsorten des Alto Monferrato:

Grignolino: Obwohl diese Rebsorte in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt, war sie für Silvio immer ein zeitloser Klassiker. Es ist ein feiner, eleganter Wein, der leicht gekühlt genossen werden kann – sogar in Kombination mit Fischgerichten.
Barbera: Kräftiger und strukturierter, eignet sich dieser Wein perfekt für herzhafte Anlässe. Silvios Interpretation verbindet Fülle mit Frische und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Trinkfreude.

Ikonische Etiketten und Besonderheiten

Neben den klassischen Weinen produziert Silvio Morando auch einzigartige und charakterstarke Spezialitäten:

Chinato Clandestino: Eine moderne, persönliche Interpretation des traditionellen Chinato-Weins, die Tradition mit Kreativität verbindet.
L’Anarchico: Ein ikonischer Wein, der nicht nur durch seinen ausdrucksstarken Charakter, sondern auch durch sein provokatives Etikett auffällt – ein Symbol für den rebellischen Geist des Weinguts.

Fazit

Silvio Morando vereint auf einzigartige Weise Tradition und Unabhängigkeit. Seine Weine sind authentisch und kompromisslos – sie repräsentieren die reinste Ausdrucksform des Monferrato. Mit einer Philosophie, die den Terroir-Charakter und die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs über Modetrends stellt, erzählen seine Weine eine Geschichte von vier Jahrhunderten Leidenschaft, Freiheit und echter Handwerkskunst.