La Piagne 2023 Cave Mont Blanc

La Piagne 2023: Vallée d’Aoste D.O.C. Blanc de Morgex et de La Salle

Philosophie im Weinberg und Rebsorten

La Piagne 2023 stammt von Weinbergen in 1.100 Metern Höhe, wo die autochthone Rebsorte Prié Blanc piede franco unter einzigartigen Bedingungen aus felsigem alpinem Terrain und Klima gedeiht. Der Anbau auf dieser Höhe erfordert besondere Sorgfalt und Respekt für das Gebiet und die Terroir-Eigenschaften. Die Philosophie im Weinberg konzentriert sich darauf, die Reinheit und Identität dieser außergewöhnlichen Rebe zu bewahren und die alpine Weinbautradition lebendig zu halten.

Ansatz im Weingut und Vinifikation

Die Vinifikation von La Piagne 2023 beinhaltet eine kalte Maischegärung, gefolgt von einer traditionellen Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, was Frische und aromatische Integrität garantiert. Die Reifung erfolgt 24 Monate, 60 % im ungerösteten Barrique und 40 % im Stahl, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische zu erzielen.

Verkostungsnotizen

Optisch zeigt es eine klare Farbe, typisch für die Prié Blanc-Traube. In der Nase bietet es Vanille- und Blütendüfte, die die Sinne sanft umspielen. Am Gaumen ist er frisch, würzig und strukturiert, mit einer angenehmen Komplexität, die das alpine Terroir gut widerspiegelt.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Vallée d’Aoste D.O.C. Blanc de Morgex et de La Salle

• Rebsorte: 100% Prié Blanc piede franco

• Weinbergshöhe: 1.100 Meter

• Vinifikation: kalte Maischegärung; Edelstahltankgärung bei kontrollierter Temperatur

• Reifung: 60% im ungerösteten Barrique, 40% im Stahl für 24 Monate

• Alkoholgehalt: 11% vol.

• Serviertemperatur: 8 – 10 °C

• Speiseempfehlung: ausgezeichnet zu Fondue, weißem Fleisch und Braten

Siehe alle Produkte von Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle

Cave Mont Blanc: Das Weingut am Fuße des Mont Blanc

Geschichte

Gegründet 1983 aus der Asche der „Association des Viticulteurs“, die dank des Engagements von Pfarrer Don Bougeat und der Zusammenarbeit lokaler Winzer entstanden ist, repräsentiert Cave Mont Blanc die Wiederbelebung des Weinbaus im Aostatal am Fuße des Mont Blanc. Diese alpine Realität ist es gelungen, einst verlassene Weinberge wiederherzustellen, die jahrhundertealte Tradition der alpinen Dörfer zu stärken und ein einzigartiges Gebiet aus Felsen, reinem Wasser und Winterfrost aufzuwerten.

Philosophie im Weinberg

Die autochthone Rebsorte, angebaut zwischen 900 und 1.200 Metern Höhe auf Bergterrassen, gedeiht unter heroischen Bedingungen, die tiefe Hingabe und vollständigen Respekt für die Morphologie des Geländes erfordern. Die Philosophie von Cave Mont Blanc im Weinberg basiert darauf, das alpine Terroir zu wertschätzen, wo Mensch und Natur in Symbiose leben und Aromen, Nuancen und Geschmäcker hervorheben, die die Poesie und Identität dieses Landes erzählen.

Ansatz im Weingut

Mit einer technologisch fortschrittlichen Anlage produziert das Weingut in Morgex jährlich etwa 140.000 Flaschen dank der Arbeit von etwa 80 Mitgliedern. Der Ansatz im Weingut zielt darauf ab, die Integrität und Einzigartigkeit des Weins durch sorgfältige Vinifikationstechniken zu bewahren, die die Aromen und Eigenschaften der Rebsorte intakt halten. Die Balance zwischen Tradition und Innovation ermöglicht es den Weinen, die Kultur, Ausdauer und Eleganz der Berge des Aostatals auszudrücken.