La Ferme Saint Martin La Gerine 2021

Produzent: Domaine de La Ferme Saint Martin

Côte du Rhone La Gerine

️ Beaumes de Venise, Rhone Sud

Domaine de La Ferme Saint Martin

Grenache 50 %, Carignan 25 %, Cinsault 25 %

2021

️  12,5 %

Rotwein

 Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken in einem stark lehm- und kalkhaltigen Gebiet, Kohlensäuremazeration für bis zu zwei Wochen und anschließende Zementierung für 6 Monate

Rote Blumen und Schwarzkirsche, Blutorange und auch Birne, Zimt und Unterholz

Sehr frisch und mit fast säuerlichem Abgang, direkt und ohne Schnörkel, leicht und knackig

Serviertemperatur 16°-18°

Frischkäse

„Ein einfacher Wein für Leute, die keinen Rotwein trinken“, zitiert Thomas Julien, der Winzer

Suzette, Beaumes-de-Venise, Südrhône

Die Geschichte der Domaine de la Ferme Saint Martin beginnt in den 1950er Jahren, als Aimè und Yvonne Julienne Land in dieser sehr kalten Gegend südlich der Rhône kauften, in der es Frosttemperaturen von -20° gab; 1956 mussten sie die Reben neu pflanzen und konnten die Früchte erst Anfang der 1960er Jahre ernten

Heute wird das Unternehmen von Guy und Thomas Julienne (Sohn und Enkel von Aimè) geführt und betreibt seit 1998 biologisch-natürliche Landwirtschaft. Die Weinlese erfolgt stets streng manuell, mit einer sehr strengen Auswahl der Trauben, die dann je nach Sorte separat vinifiziert werden Cru des Ursprungs, mit einheimischen Hefen.

Bei Bedarf wird Schwefeldioxid in minimalen Mengen zugesetzt.