La Chapelle Rouge 1991 Jaboulet

Hermitage La Chapelle Rouge 1991: Zeitlose Eleganz von Jaboulet

Der Hermitage La Chapelle Rouge 1991 ist ein legendärer Wein von Paul Jaboulet Aîné, der die Seele des Hermitage-Hügels und die Raffinesse der traditionellen Rhône-Weinbereitung verkörpert. Ein historischer Jahrgang, der noch heute durch seine Tiefe und Komplexität begeistert.

Ein Jahrgang mit Charakter

1991 war ein anspruchsvolles, aber lohnendes Jahr im nördlichen Rhône-Tal. Durch späte Lese und strenge Selektion konnte Jaboulet einen außergewöhnlich eleganten, langlebigen und ausgewogenen Syrah schaffen – ein Maßstab für die Appellation Hermitage.

Ein mythischer Terroir: Der Hermitage-Hügel

Die Trauben stammen aus den besten Parzellen des Hermitage-Hügels, insbesondere aus Le Méal, Les Bessards und Rocoules. Diese Lagen zeichnen sich durch granithaltige Böden mit optimaler Südlage aus – ideal für eine konzentrierte und doch feine Syrah-Traube.

Traditioneller Ausbau mit Geduld

Die Gärung erfolgte in traditionellen Bottichen, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern. Der La Chapelle 1991 wurde mit großer Sorgfalt und Reifepotenzial vinifiziert – ein Wein, der mit der Zeit nur gewinnt.

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Granatrot mit bernsteinfarbenen Reflexen, reife Anmutung.
Duft: Getrocknete Pflaumen, Leder, Unterholz, süße Gewürze, Graphit, dunkle Schokolade.
Geschmack: Seidige Tannine, perfekt eingebundene Säure, ausgewogen. Langer Abgang mit balsamischen und mineralischen Noten.

Technisches Datenblatt

Wein: Hermitage La Chapelle Rouge
Jahrgang: 1991
Weingut: Paul Jaboulet Aîné
Herkunft: AOC Hermitage
Rebsorte: 100 % Syrah
Region: Nördliche Rhône, Frankreich
Boden: Granit, Kies, Sand mit Südausrichtung
Vinifikation: Traditionelle Gärung, Reifung in französischer Eiche
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerpotenzial: Über 40 Jahre
Speiseempfehlung: Wildgerichte, geschmortes Fleisch, gereifter Käse, Trüffel
Flaschengröße: 750 ml
Verfügbarkeit: Sehr limitiert, Sammlerwein

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Maison Paul Jaboulet Aîné: Exzellenz und Tradition im Rhônetal

Gegründet im Jahr 1834 in Tain-l’Hermitage, gehört Maison Paul Jaboulet Aîné zu den renommiertesten Weingütern der Rhône. Mit fast zwei Jahrhunderten Geschichte verbindet das Haus tief verwurzelte Tradition mit modernem Innovationsgeist – für Weine, die das Terroir auf höchstem Niveau widerspiegeln.

Ursprünge: Eine Familiengeschichte

Die Geschichte begann mit Antoine Jaboulet, der erste Weinberge an den Hängen des Hermitage erwarb. Seine Vision: Weine von herausragender Qualität zu schaffen. Das Weingut wurde später nach seinem Sohn Paul benannt und über Generationen hinweg von der Familie Jaboulet geführt.

Bis in die 2000er Jahre blieb das Gut in Familienhand – mit Weinen, die zu Symbolen des französischen Weinbaus wurden.

Die Frey-Ära: Biodynamik und Wiedergeburt

Im Jahr 2006 übernahm die Familie Frey, auch Besitzer von Château La Lagune in Bordeaux, das Weingut. Mit ihr kam ein fundamentaler Wandel: Hinwendung zu biodynamischer und nachhaltiger Landwirtschaft, mit klarem Fokus auf Qualität und Authentizität.

Caroline Frey, Önologin und Weinbauingenieurin, leitet das Haus heute mit Eleganz und Know-how. Unter ihrer Führung erlebte Jaboulet eine Renaissance und zählt wieder zur Elite der Rhône-Winzer.

Die Weinberge: Legendäre Terroirs der Rhône

Das Weingut besitzt Parzellen in einigen der angesehensten Appellationen:

• Hermitage „La Chapelle“ – das Flaggschiff des Hauses, ein Syrah von Weltformat.

• Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph, Côte-Rôtie – ikonische Herkunftsgebiete der Nordrhône.

• Châteauneuf-du-Pape und Vacqueyras – südlichere Lagen mit kraftvolleren Weinstilen.

Jede Cuvée spiegelt ihre Herkunft präzise wider – dank selektiver Handlese, sanfter Vinifikation und terroirbetonter Ausbaumethoden.

Weinbauphilosophie

Jaboulet verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention, mit dem Fokus auf naturnahe Weinbergsarbeit. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Erträge bewusst niedrig gehalten, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern.

Im Norden dominiert Syrah, im Süden bestimmen Grenache, Mourvèdre und andere Rhône-Rebsorten die Assemblagen.

Warum Jaboulet wählen?

• ✅ Ikonisches Weingut seit 1834

• ✅ Legendäre Lagen mit Weltruf

• ✅ Lagerfähige Weine von Charakter

• ✅ Biodynamischer und nachhaltiger Weinbau

• ✅ Großes Preis-Leistungs-Verhältnis bei Nebenlagen

Meta Description (DE)

Paul Jaboulet Aîné: Rhône-Ikone seit 1834. Biodynamische Weine aus legendären Lagen wie Hermitage La Chapelle. Geschichte, Terroir, Exzellenz vereint.