La Chapelle Rouge 1988 Jaboulet (0,375)

Hermitage La Chapelle Rouge 1988 (0,375 cl): Ein Rhône-Juwel

Hermitage La Chapelle 1988 von Paul Jaboulet Aîné ist eine der elegantesten und langlebigsten Ausprägungen von Syrah aus dem prestigeträchtigen Rhônetal. Diese 0,375 cl Flasche (halbe Flasche) ist ein wahres Sammlerstück, das Jahrzehnte nach seiner Entstehung immer noch begeistert.

Der Jahrgang 1988: Ein Ausgezeichneter Jahrgang

Die Ernte von 1988 war eine außergewöhnliche in der Rhône-Region, mit idealen klimatischen Bedingungen, die die perfekte Reifung der Syrah-Trauben ermöglichten. Dieser Jahrgang brachte Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor, mit einer großartigen Struktur und bemerkenswertem Alterungspotential. Der Hermitage La Chapelle 1988 ist ein perfektes Beispiel für das Alterungspotential und die Komplexität, die in einem Wein dieser Region entstehen können.

Hermitage-Weinberge und Terroir

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den berühmten Hermitage-Weinbergen, die auf Granit- und Kiesböden liegen. Bekannte Parzellen wie Les Bessards, Le Méal und Les Rocoules sind für die Produktion einiger der besten Trauben der Region bekannt und tragen mit ihrem einzigartigen Charakter zur Komplexität dieses Weins bei.

Weinbereitung und Reifung

Hermitage La Chapelle 1988 wurde mit traditionellen Rhône-Weinbereitungstechniken hergestellt, mit natürlicher Gärung und langer Reifung in französischen Eichenfässern. Der Reifungsprozess verlieh dem Wein eine große Komplexität, die sich während seiner Flaschenlagerung weiterentwickelte und den Wein zu seiner idealen Reifung führte.

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Rubinrot mit orangenen Nuancen, ein Zeichen für seine lange Reifung.
Aroma: Ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, Leder, Tabak, erdigen Noten und zarten Gewürzaromen.
Geschmack: Am Gaumen ist der Wein samtig, mit weichen Tanninen und ausgewogener Frische. Er hat eine volle Struktur, mit Aromen von Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen, die elegant hervortreten.
Abgang: Lang, raffiniert und reich an komplexen Nuancen.

Technisches Datenblatt

Wein: Hermitage La Chapelle Rouge
Jahrgang: 1988
Produzent: Paul Jaboulet Aîné
Appellation: AOC Hermitage
Rebsorte: 100% Syrah
Region: Nord-Rhône-Tal, Frankreich
Terroir: Granit- und Kiesböden (Bessards, Méal, Rocoules)
Weinbereitung: Langes Mazerationsverfahren, natürliche Gärung, Reifung in französischen Eichenfässern
Alkoholgehalt: Ca. 13% vol.
Serviertemperatur: 16–18°C
Alterungspotential: Über 30 Jahre
Flaschengröße: 0,375 cl (halbe Flasche)
Empfohlene Speisen: Wildgerichte, gegrilltes Fleisch, gereifte Käsesorten, Pilzgerichte
Verfügbarkeit: Extrem limitiert, seltene Edition

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Maison Paul Jaboulet Aîné: Exzellenz und Tradition im Rhônetal

Gegründet im Jahr 1834 in Tain-l’Hermitage, gehört Maison Paul Jaboulet Aîné zu den renommiertesten Weingütern der Rhône. Mit fast zwei Jahrhunderten Geschichte verbindet das Haus tief verwurzelte Tradition mit modernem Innovationsgeist – für Weine, die das Terroir auf höchstem Niveau widerspiegeln.

Ursprünge: Eine Familiengeschichte

Die Geschichte begann mit Antoine Jaboulet, der erste Weinberge an den Hängen des Hermitage erwarb. Seine Vision: Weine von herausragender Qualität zu schaffen. Das Weingut wurde später nach seinem Sohn Paul benannt und über Generationen hinweg von der Familie Jaboulet geführt.

Bis in die 2000er Jahre blieb das Gut in Familienhand – mit Weinen, die zu Symbolen des französischen Weinbaus wurden.

Die Frey-Ära: Biodynamik und Wiedergeburt

Im Jahr 2006 übernahm die Familie Frey, auch Besitzer von Château La Lagune in Bordeaux, das Weingut. Mit ihr kam ein fundamentaler Wandel: Hinwendung zu biodynamischer und nachhaltiger Landwirtschaft, mit klarem Fokus auf Qualität und Authentizität.

Caroline Frey, Önologin und Weinbauingenieurin, leitet das Haus heute mit Eleganz und Know-how. Unter ihrer Führung erlebte Jaboulet eine Renaissance und zählt wieder zur Elite der Rhône-Winzer.

Die Weinberge: Legendäre Terroirs der Rhône

Das Weingut besitzt Parzellen in einigen der angesehensten Appellationen:

• Hermitage „La Chapelle“ – das Flaggschiff des Hauses, ein Syrah von Weltformat.

• Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph, Côte-Rôtie – ikonische Herkunftsgebiete der Nordrhône.

• Châteauneuf-du-Pape und Vacqueyras – südlichere Lagen mit kraftvolleren Weinstilen.

Jede Cuvée spiegelt ihre Herkunft präzise wider – dank selektiver Handlese, sanfter Vinifikation und terroirbetonter Ausbaumethoden.

Weinbauphilosophie

Jaboulet verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention, mit dem Fokus auf naturnahe Weinbergsarbeit. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Erträge bewusst niedrig gehalten, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern.

Im Norden dominiert Syrah, im Süden bestimmen Grenache, Mourvèdre und andere Rhône-Rebsorten die Assemblagen.

Warum Jaboulet wählen?

• ✅ Ikonisches Weingut seit 1834

• ✅ Legendäre Lagen mit Weltruf

• ✅ Lagerfähige Weine von Charakter

• ✅ Biodynamischer und nachhaltiger Weinbau

• ✅ Großes Preis-Leistungs-Verhältnis bei Nebenlagen

Meta Description (DE)

Paul Jaboulet Aîné: Rhône-Ikone seit 1834. Biodynamische Weine aus legendären Lagen wie Hermitage La Chapelle. Geschichte, Terroir, Exzellenz vereint.