Krug Champagne Collection 1995

Krug Collection 1995 – Die Maßvolle Energie eines Gereiften Jahrgangs

Krug Collection 1995 ist der gereifte Ausdruck des Krug Vintage 1995, erneut veröffentlicht nach über 20 Jahren Reife in den historischen Kellern der Maison. Diese ikonische Cuvée vereint Kraft, Eleganz und Frische in perfekter Balance – mit einer Tiefe, die nur Zeit schaffen kann.

Herkunft des Jahrgangs
1995 war geprägt von einem kalten Winter, trockenem Frühling und stabilem Sommer – ideale Bedingungen für eine langsame, vollständige Reifung der Trauben. Das Ergebnis: gesunde, konzentrierte Trauben mit lebendiger Säure, von Krug meisterhaft interpretiert.

Krugs Philosophie: Zeit, Harmonie und Präzision
Krug Collection bietet dem Jahrgang ein zweites Leben – tiefgründiger, komplexer und kontemplativ, nach über 20 Jahren auf der Hefe abgefüllt. Jede Flasche ist nummeriert und wird erst degorgiert, wenn der Wein seinen Höhepunkt erreicht hat.

Assemblage und Ausbau

• Pinot Noir (48%) für Struktur

• Chardonnay (35%) für Frische

• Meunier (17%) für Fülle

Gärung in kleinen Eichenfässern, keine malolaktische Gärung, keine Filtration, minimale Dosage.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Intensives Gold mit Bernsteinreflexen

• Duft: Quitte, Orangenzeste, geröstete Mandeln, Honig, Brioche, Kaffee, Kreide

• Gaumen: Cremig, dicht und dennoch lebendig. Langer, mineralischer Abgang mit Trockenfrüchten und süßen Gewürzen

Speiseempfehlungen
Foie gras, rohe rote Garnelen, Trüffelkapaun, gereifter Brie, Champagner-Risotto

Servierempfehlung
10–12°C | Weißweinglas oder breiter Flûte | Optional 15–20 Min. belüften

Technisches Datenblatt
Jahrgang: 1995 | Rebsorten: 48% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 17% Meunier
Hefelagerung: über 20 Jahre | Degorgierung: spät | Dosage: ~6 g/l
Alkohol: 12% | Limitierte, nummerierte Flaschen

Maison Krug

Exzellenz in der Champagne seit 1843

Gegründet im Jahr 1843 von Joseph Krug, gilt das Maison Krug heute als eines der renommiertesten Champagnerhäuser der Welt. Joseph Krug, deutscher Herkunft, kam nach Frankreich mit einer radikalen Idee: jedes Jahr einen kompromisslosen Champagner zu erzeugen, der den vollsten Ausdruck des Geschmacks bieten sollte – unabhängig von klimatischen Bedingungen. Diese damals revolutionäre Vision bildet noch heute das Fundament der Philosophie von Krug, die von der Familie mit großer Überzeugung weitergeführt wird. Obwohl das Haus heute Teil des LVMH-Konzerns ist, hat es eine bemerkenswerte kreative und operative Unabhängigkeit bewahrt, seine Identität gegen Moden und Marktveränderungen verteidigt und sich als Maßstab für hochwertigen Champagner etabliert.

Extrem selektiert, mit tiefem Bezug zu jeder Parzelle

Die Arbeit im Weinberg basiert bei Krug auf einem tiefen Verständnis jeder einzelnen Parzelle. Die Trauben stammen aus rund 250 verschiedenen Lagen, die alle separat vinifiziert werden, um den individuellen Charakter jedes Mikroterroirs hervorzuheben. Krug besitzt keine großen Eigenflächen, sondern arbeitet mit einem handverlesenen Netzwerk von Winzern zusammen, das auf langjährigem Vertrauen und kompromissloser Qualität basiert. Die Traubenselektion ist äußerst streng und jede Parzelle wird als eigenständiger Wein behandelt, der eine einzigartige Rolle im finalen Cuvée spielt. Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht und der Einsatz nachhaltiger Anbaumethoden stehen im Mittelpunkt der Philosophie, mit einem wachsenden Fokus auf eine präzise, bodenbewusste Weinbergsarbeit.

Vinifikation als Kunst des Zuhörens – für Zeit und Erinnerung

Im Keller steht Krug für handwerkliche Präzision und einen maßgeschneiderten Ansatz. Jeder Grundwein wird separat in kleinen Eichenfässern von 205 Litern vinifiziert – eine seltene Entscheidung in der modernen Champagne, die eine natürliche Mikrooxidation und große aromatische Tiefe ermöglicht. Die zweite Säule des Krug-Ansatzes ist die sorgfältige Aufbewahrung von Hunderten von Reserveweinen aus über 15 Jahrgängen. Dieses flüssige Gedächtnis erlaubt es Krug, jedes Jahr seine Grande Cuvée zu erschaffen – das wahre Emblem des Hauses – eine Assemblage aus über 120 Weinen, bei der jedes Detail darauf abzielt, einen zeitlosen Champagner zu schaffen. Eine besonders lange Reifung auf der Hefe – oft über 7 Jahre – rundet einen Prozess ab, in dem es keine Abkürzungen gibt und Exzellenz das einzige akzeptierte Ziel ist.