G-Max Riesling 2014 Klaus Keller

G-Max von Weingut Keller: Der exklusivste und geheimnisvollste Riesling Deutschlands

Der G-Max von Weingut Keller ist einer der begehrtesten und legendärsten Rieslinge der Welt. Er wird in extrem geringen Mengen produziert und stammt aus einem geheim gehaltenen Weinberg. Dieser Wein verkörpert das höchste Niveau der Keller’schen Weinbaukunst. Kraft, Tiefe und außergewöhnliche Mineralität machen den G-Max zu einer wahren Ikone unter Sammlern und Kennern.

Geschichte und Philosophie

Weingut Keller, gelegen in Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen, gilt als einer der weltweit besten Erzeuger trockener Rieslinge. Die Familie Keller verfolgt das Ziel, den Terroir-Ausdruck auf höchstem Niveau zu bewahren und durch akribische, naturnahe Weinbereitung zur Perfektion zu bringen.

Der G-Max ist der geheimnisvollste Wein im Portfolio des Weinguts. Sein Name ist eine Hommage an ein Familienmitglied, doch die genaue Herkunft des Weinbergs bleibt ein wohlgehütetes Geheimnis. Diese Mystik, kombiniert mit der herausragenden Qualität des Weines, hat den G-Max zu einem Kultwein gemacht, der weltweit unter Sammlern heiß begehrt ist.

Rebsorte und Terroir

Der G-Max wird zu 100 % aus Riesling hergestellt und stammt aus einer geheimen Parzelle, die zu den besten Lagen des Weinguts gehört. Der Boden, der reich an Kalkstein und Mergel ist, sowie die optimale Sonneneinstrahlung sorgen für einen Riesling von unvergleichlicher Reinheit, Eleganz und außergewöhnlichem Lagerpotenzial.

Vinifikation und Reifung

Die Weinbereitung folgt der strengen Philosophie von Weingut Keller:

• Manuelle Lese: Nur perfekt gereifte Trauben werden sorgfältig selektiert.

• Spontangärung: Mit natürlichen Hefen, um den Charakter des Terroirs maximal zum Ausdruck zu bringen.

• Reifung im Holzfass: Der Wein reift in gebrauchten Eichenfässern, um seine aromatische Reinheit und Struktur zu bewahren.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Strahlendes Goldgelb mit leuchtenden Reflexen.

• Aroma: Komplex und facettenreich, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, Kräutern, Graphit und intensiver Mineralität. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich Aromen von Honig, Petrol und feinen Gewürzen.

• Geschmack: Ein Riesling von außergewöhnlicher Tiefe, mit vibrierender Säure, makelloser Struktur und einem endlos langen Abgang mit salzigen und mineralischen Noten.

Speiseempfehlung

Der G-Max von Weingut Keller ist ein vielseitiger und hochklassiger Riesling, der hervorragend mit raffinierter Küche harmoniert:

• Hochwertige Meeresfrüchte und Krustentiere (Hummer, Austern)

• Edles Sushi und Sashimi

• Gerichte mit weißem Trüffel

• Gereifte und Blauschimmelkäse

Serviertemperatur

Am besten bei 10-12°C servieren, idealerweise nach kurzer Belüftung, um die aromatische Komplexität zu entfalten.

Alkoholgehalt

Der G-Max hat einen Alkoholgehalt von ca. 12-13 %, perfekt ausbalanciert durch seine außergewöhnliche Frische und mineralische Struktur.

Fazit

Der G-Max von Weingut Keller gilt als einer der besten trockenen Rieslinge der Welt. Ein echter Sammlerwein, der in extrem limitierten Mengen produziert wird und weltweit begehrt ist. Er verkörpert die Perfektion des deutschen Rieslings und die Kunst des Keller-Weinbaus.