Domaine des Roches Saumur Champigny Bavardages 2021

Saumur Champigny Bavardages ist ein Rotwein, der von Jeanne Germain, der Tochter des legendären Thierry, in Varrains im Loiretal hergestellt wird. Er wird aus Cabernet Franc-Trauben gewonnen, die von den verschiedenen Böden von Chaintres, Varrains und Saumur stammen. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 3-wöchige Mazeration im Holz, gefolgt von einer 7-monatigen Reifung in Barriques. Die Abfüllung erfolgt ohne Zusatz von Schwefeldioxid, Klärung oder Filtration. In der Nase reife Beeren und schwarze Gewürze, im Mund frisch und knackig. Eine tolle Interpretation von Jeanne, die man mit Lasagne probieren kann!

Hersteller: Jeanne Germain

Saumur Champigny Bavardages

️ Varrains, Loire

Jeanne Germain

Cabernet Franc 100%

2021

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken in den Gemeinden Chaintres, Varrains und Saumur, deren Böden reich an Sand, Lehm und Kalkstein sind. Auswahl der besten Trauben, 3 Wochen Mazeration im Holz und 7 Monate Reifung im Barrique. Die Abfüllung erfolgt ohne Zusätze, Filtrierungen oder Klärungen

Schwarze Gewürze und reife Beeren, rote Blumen und Kräuternoten, rauchige und mineralische Noten

Frisch und knackig, kräftig und dynamisch

Serviertemperatur 16°-18°

Lasagne

Agil und trinkbar

Varrains, Loire

Jeanne Germain ist die Tochter des berühmten Thierry aus der Domaine des Roches Neuves.

Nachdem Jeanne 2013 ihre ersten Schritte im berühmten Unternehmen ihres Vaters gemacht hatte, begann sie eine Reise, die sie 2018 dazu führte, für alle Weinberge ihres Vaters Thierry verantwortlich zu sein.

Dabei helfen ihr Florent und die beiden unzertrennlichen Pferde Ben und Comtsse, die wahren Seelen von Roches Neuves.

Die Weine von Jeanne sind sensationell, weil sie Ausdruck eines Territoriums sind, das Germain studiert, beobachtet und interpretiert, um jedes Jahr die besten Trauben zu gewinnen.

Sie ist eine außergewöhnliche Produzentin, genau wie ihr Vater.