Jazpèmi 2022 Barbacan

Valgella Jazpémi 2022 – Valtellina Superiore DOCG – Barbacan

Überblick

Der Valgella Jazpémi 2022 von Barbacan ist ein Valtellina Superiore DOCG von außergewöhnlicher Authentizität, gewonnen aus alten, südostexponierten Weinbergen in 470–520 Metern Höhe. „Jazpémi“, was im lokalen Dialekt lass mich gehen bedeutet, steht für die freie und natürliche Philosophie des Weinguts. Der Wein wird nicht filtriert oder geschönt, reift etwa 12 Monate in großen Eichenfässern und zeigt sich komplex, saftig und tief verwurzelt in der Tradition.

Geschichte des Weins

Der „Jazpémi“ stammt aus alten Weinbergen in San Giacomo di Teglio, die von Angelo, Luca und Matteo Sega bewirtschaftet werden – mitten im Herzen der Subzone Valgella. Diese Trockenmauer-Terrassen sind lebendige Zeugnisse einer jahrhundertealten alpinen Weinkultur. Der Jahrgang 2022 brachte ideale Bedingungen, aus denen Chiavennasca (Nebbiolo) von großer aromatischer Tiefe hervorging. Der Name „Jazpémi“ symbolisiert die Philosophie von Barbacan: dem Wein Freiheit zu lassen und den natürlichen Lauf der Dinge zu respektieren.

Philosophie im Weinberg

Barbacan betreibt naturnahen, nachhaltigen Weinbau, der die Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit bewahrt. Die alten Rebstöcke, teils über fünfzig Jahre alt, wurzeln tief im felsigen Boden und profitieren von der südöstlichen Ausrichtung. Alle Arbeiten erfolgen von Hand und im Einklang mit der Natur. So entstehen Trauben von hoher Konzentration und Energie, die das alpine Terroir von Valgella authentisch widerspiegeln.

Kellerarbeit

Der Jazpémi 2022 wird spontan mit Naturhefen vergoren und etwa 12 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Auf Filtration und Schönung wird bewusst verzichtet, um den natürlichen Ausdruck des Nebbiolo zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von klarer Struktur, Tiefe und Lebendigkeit – eine Verbindung von Geduld, Präzision und Herkunft.

Verkostungsnotizen

Farbe: intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen.
Duft: komplex und fein, mit Aromen von reifen Kirschen, Rosenblättern, Kräutern und mineralischen Noten.
Gaumen: saftig, elegant und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einem langen, mineralischen Nachhall.

Speiseempfehlungen

Der „Jazpémi 2022“ passt hervorragend zu gereiftem Käse, Schmorgerichten, Wild und aromatischen Pastagerichten. Ideal zur alpinen Küche und zu herbstlichen Speisen. Serviert bei 16–18°C entfaltet er seine volle Eleganz.

Technisches Datenblatt

• Herkunftsbezeichnung: Valtellina Superiore DOCG – Subzone Valgella

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)

• Rebenalter: bis zu 50 Jahre

• Lage: 470–520 m ü. M.

• Exposition: Südost

• Gärung: spontan mit Naturhefen

• Ausbau: ca. 12 Monate in großen Eichenfässern

• Unfiltriert, ungeschönt

• Alkoholgehalt: 13,5% vol

• Serviertemperatur: 16–18°C

• Enthält Sulfite

Barbacan

Geschichte

Im Herzen der Valtellina, auf den steilen Terrassenhängen von San Giacomo di Teglio, liegt Barbacan – ein kleiner Familienbetrieb, der Tradition, Handwerk und Landschaft vereint. Gegründet von Angelo Sega und heute geführt von seinen Söhnen Luca und Matteo, verkörpert das Weingut den Geist der Alpen, wo der Mensch im Einklang mit der Natur arbeitet. Auf sechs Hektar Terrassenweinbergen baut Barbacan die Chiavennasca (der lokale Nebbiolo) und alte autochthone Sorten an. Jede Lese ist ein Akt der Erinnerung, ein Gespräch zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

Philosophie im Weinberg

Barbacan glaubt an eine natürliche Weinbaukultur, in der der Mensch den Reben dient und sie nicht beherrscht. Die Arbeit folgt den Zeichen der Natur: dem Schmelzwasser der Berge, dem reifen Heu im Tal, den Quellen, die aus dem Fels entspringen. Ziel ist es, die Bodenfruchtbarkeit und die genetische Vielfalt der traditionellen Rebsorten zu bewahren. Handarbeit ersetzt jede Form industrieller Eingriffe, um die Authentizität des alpinen Terroirs zu schützen.

Kellerarbeit

Im Keller entstehen Weine ohne künstliche Eingriffe oder Manipulationen. Gesunde, lebendige Trauben durchlaufen spontane Gärungen mit natürlichen Hefen, wodurch jede Rebsorte und jeder Jahrgang ihre Individualität zeigen können. Auf Filtrationen und Zusatzstoffe wird verzichtet – nur das Wesen von Frucht und Herkunft bleibt. Jede Ernte wird als einzigartige Ausdrucksform verstanden, die das Mikroklima und die Böden von Teglio widerspiegelt. Der Mensch agiert als feinfühliger Begleiter.

Die alpine Identität

Barbacan ist mehr als ein Weingut – es ist eine Liebeserklärung an die Berge und an die jahrhundertealte Weinbautradition der Valtellina. Jede Flasche erzählt vom Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur, geformt durch Arbeit, Stille und Hingabe. Die Weine tragen die Seele der Alpen in sich: das Rauschen des Windes, das Licht auf den Terrassen, den Stein, der Wärme speichert. In ihrer Chiavennasca findet Barbacan die ehrlichste und menschlichste Stimme dieses Landes.