Jahrgangssekt 2013 Bibo Runge

2013 Jahrgangs Riesling Sekt Brut

Ein Jahrgangssekt mit Charakter

Der 2013 Jahrgangs Riesling Sekt Brut von Bibo Runge ist ein eleganter Jahrgangssekt aus 100% Riesling, traditionell hergestellt.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, werden von Hand gelesen und in der französischen Champagnerpresse sanft gepresst – für maximale Aromen und Frische.

Kellerphilosophie

Der Grundwein wird mindestens 10 Monate in Eichenfässern spontan vergoren und gereift. Anschließend erfolgt die traditionelle Flaschengärung mit 5 Jahren Hefelager, bevor der Sekt degorgiert wird. Die Dosage wird mit einem exzellenten Riesling aus dem Keller fein abgestimmt.

Verkostungsnotizen

Farbe: helles Strohgelb mit feinem Mousseux
Duft: fruchtbetont mit feiner Vanille- und Brioche-Note
Gaumen: dicht, lebendig, mit frischer Säure und elegantem Mousseux

Perfekt als Aperitif oder zu Austern, Meeresfrüchten und feinen Vorspeisen.

Technische Daten

• Rebsorte: 100% Riesling

• Jahrgang: 2013

• Art: Traditionelle Flaschengärung Brut

• Reifung: 10 Monate Eiche + 5 Jahre Hefelager

• Dosage: Extra Brut

Siehe alle Produkte von Bibo Runge

Bibo Runge: Die Geschichte des Weinguts

Bibo Runge ist ein traditionsreiches Weingut in Oestrich-Winkel, am Ufer des Rheins, in einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Hier führt die Familie Runge die Weinbautradition seit Generationen fort, mit tiefem Respekt vor der Natur und dem Land. Ihr Ziel ist einfach, aber ambitioniert: hochwertige, authentische Weine zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter der Region ausdrücken. Von Anfang an basiert die Philosophie von Bibo Runge auf der Wertschätzung von Langsamkeit und Geduld, essentielle Elemente zur Herstellung eleganter und langlebiger Weine.

Philosophie im Weinberg

Für Bibo Runge ist Wein ein Naturprodukt, und jeder Jahrgang beginnt mit einer grundlegenden Frage: „Was braucht ein guter Wein?“ Die Antwort ist immer dieselbe: „Guter Wein braucht Zeit.“ Dieses Prinzip leitet alle Arbeiten im Weinberg, wo die Trauben von Hand gelesen werden, um nur die besten Trauben auszuwählen. Das Weingut arbeitet nachhaltig, ist seit 2021 FAIR’N GREEN zertifiziert und setzt sich dafür ein, Umweltbelastungen zu minimieren und die Biodiversität zu fördern. Mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit gehört Bibo Runge bereits zu den Weingütern mit dem geringsten CO2-Fußabdruck in Deutschland und arbeitet aktiv an der Einführung eines deutschlandweiten Pfandsystems für Weinflaschen.

Arbeitsweise im Weinkeller

Der Weinbereitungsprozess von Bibo Runge basiert auf einer Kombination aus langer Maischestandzeit, schonender Pressung und langsamer Reifung in Holzfässern. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine lange Maischestandzeit, um maximale Aromastoffe zu extrahieren, gefolgt von einer schonenden Pressung mit Korb- oder Champagnerpresse. Die Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen, um eine möglichst natürliche Reifung zu ermöglichen. Dieser Ansatz erlaubt es den Weinen, intensive Aromen und Komplexität zu entwickeln, typisch für Produkte, bei denen Zeit und Geduld grundlegend sind. Für Bibo Runge führt der Weg zu einem guten Wein über die Entdeckung von Langsamkeit – ein Wert, der sich in jeder Produktionsphase widerspiegelt und ein einzigartiges Genusserlebnis garantiert.