Indigeno Ancarani

Indigeno – Trebbiano Frizzante aus der Romagna

Überblick

Indigeno – Trebbiano Frizzante ist ein natürlich schäumender Weißwein aus Trebbiano di Romagna, der durch Flaschengärung entsteht. Unfiltriert, spontan vergoren und voller Charakter – frisch, salzig und lebendig.
Enthält Sulfite.

Philosophie

„Indigeno“ steht für das Ursprüngliche: Handarbeit, natürliche Gärung, keine Zusätze. Ein ehrlicher, naturbelassener Wein, der den Geist der Romagna einfängt.

Weinberge

Auf ton- und kalkhaltigen Böden, nachhaltig bewirtschaftet, per Hand gelesen. Das Terroir verleiht dem Wein Struktur und salzige Frische.

Vinifikation

Spontane Gärung mit wilden Hefen, anschließend natürliche zweite Gärung in der Flasche. Keine Filtration. Die feine Perlage und leichte Trübung sind Zeichen seiner Echtheit.

Verkostung

Farbe: leicht trübes Strohgelb.
Duft: gelber Apfel, Brotkruste, Kräuter.
Geschmack: trocken, frisch und mineralisch mit feiner Perlage und salzigem Nachhall. Authentisch, pur, lebendig.

Speiseempfehlung

Ideal zu Vorspeisen, Fisch, Käse, Gemüsegerichten oder einfach zum Aperitif. Serviert bei 10–12 °C.

Technische Daten

• Weintyp: Natürlicher Schaumwein (Flaschengärung)

• Rebsorte: Trebbiano di Romagna

• Region: Emilia-Romagna, Italien

• Gärung: Spontan mit wilden Hefen

• Zweite Gärung: In der Flasche auf der Hefe

• Filtration: Unfiltriert

• Alkohol: ca. 11–11,5 %

• Serviertemperatur: 10–12 °C

• Enthält Sulfite

Weingut Ancarani

Geschichte

Das Weingut Ancarani liegt in den sanften Hügeln von Oriolo dei Fichi nahe Faenza, im Herzen der Weinregion Romagna. Seine Geschichte beginnt in den 1960er Jahren, als die Familie Ancarani begann, ihre Reben mit großem Respekt vor Natur und Jahreszeiten zu pflegen. Heute führen Claudio Ancarani und Rita Babini das Familienerbe fort und haben daraus ein Projekt des handwerklichen Weinbaus gemacht. Im Laufe der Zeit wurde das Weingut zu einem Symbol für ehrliche, authentische Weine, die den Charakter der Romagna auf natürliche Weise widerspiegeln. Das Ziel ist nicht, Trends zu folgen, sondern die Tradition lebendig zu erhalten und Authentizität zu bewahren.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg setzt Ancarani auf Biodiversität und Respekt vor der Natur. Angebaut werden ausschließlich autochthone Sorten der Romagna — Sangiovese, Albana, Famoso und Centesimino —, die perfekt an die sandigen, pleistozänen Böden angepasst sind. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Grundsätzen, mit minimalem Eingriff und ausschließlich manueller Arbeit. Claudio und Rita glauben, dass ein großer Wein nur aus gesunden, lebendigen Böden entstehen kann, in denen jede Rebe im Gleichgewicht mit ihrer Umgebung wächst.

Kellerphilosophie

Im Keller folgt Ancarani dem Prinzip, den Charakter jedes Jahrgangs unverfälscht auszudrücken. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach traditionellen Methoden vinifiziert, mit wilden Hefen und minimalem Einsatz von Sulfiten. Der Ausbau erfolgt langsam, meist in großen Fässern, um die Authentizität zu bewahren. Das Ergebnis sind ehrliche, handwerkliche Weine, die das Wesen der romagnolischen Weintradition in sich tragen.

Vision und Gebiet

Für Claudio und Rita ist Wein mehr als ein Produkt – er ist ein kultureller Ausdruck von Land und Menschen. Das Weingut steht für nachhaltigen, unabhängigen Weinbau, der Qualität über Quantität stellt. Heute gilt Ancarani als Beispiel für modernen, handwerklichen Weinbau in der Romagna, bei dem Leidenschaft, Ethik und Respekt vor der Natur Hand in Hand gehen.