Haut Brion Pessac Leognan 1er Grand Cru Classè 2018

Château Haut-Brion: Ein legendäres Bordeaux-Weingut

Einleitung
Château Haut-Brion ist eines der prestigeträchtigsten und historisch bedeutendsten Weingüter in Bordeaux. Es befindet sich in der Appellation Pessac-Léognan innerhalb der Graves-Region und ist bekannt für die Herstellung außergewöhnlicher Rot- und Weißweine, die durch ihre Eleganz, Komplexität und unvergleichliche Alterungsfähigkeit bestechen. Als eines der ursprünglichen „Premier Cru“-Weingüter in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 ist Haut-Brion seit langem für seine Fähigkeit bekannt, Weine zu kreieren, die die Zeit überdauern.

Geschichte
Die Geschichte von Château Haut-Brion reicht bis ins frühe 16. Jahrhundert zurück, was es zu einem der ältesten Weingüter in Bordeaux macht. Der Aufstieg zu Ruhm wurde 1855 mit der Klassifizierung als „Premier Cru“ besiegelt, was seine Anerkennung für Qualität und Exzellenz festigte. Im Laufe der Jahre ist Haut-Brion ein Synonym für Qualität geworden und seine Weine sind nach wie vor bei Sammlern und Kennern äußerst begehrt.

Terroir und Rebsorten
Die Weinberge von Château Haut-Brion befinden sich auf kieshaltigen Böden, die ideal für den Anbau hochwertiger Trauben sind. Das Weingut ist vor allem für seine Rotweine bekannt, die üblicherweise aus einer Mischung von Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bestehen. Der Weißwein wird aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle hergestellt. Das einzigartige Terroir, kombiniert mit diesen Rebsorten, ergibt Weine mit Charakter, Tiefe und Finesse.

Weinbereitung und Reifung
Die Weinbereitung im Château Haut-Brion folgt einem traditionellen, aber präzisen Ansatz, um die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Weine reifen in französischen Eichenfässern, die zur Komplexität und Struktur des Endprodukts beitragen. Die Rotweine unterziehen sich einem langen Reifungsprozess, der ihre Fähigkeit zur Alterung über Jahrzehnten hinweg unterstützt.

Verkostungsnotizen
Die Weine von Château Haut-Brion zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe, bemerkenswerte Balance und komplexen Aromen aus. Die Rotweine zeigen in der Regel Noten von dunklen Früchten, Tabak, Leder und erdigen Nuancen. Am Gaumen sind sie vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Die Weißweine bieten ein komplexes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Honig und einer leichten Mineralität und zeigen sowohl Reichhaltigkeit als auch Eleganz.

Speiseempfehlungen
Aufgrund ihrer Komplexität passen Haut-Brion-Weine hervorragend zu einer Vielzahl von gehobenen Gerichten, wie zum Beispiel:

• Gegrilltem Fleisch (Lamm, Rind)

• Wildgerichten (Hirsch, Fasan)

• Gereiften Käsesorten (Comté, Gruyère)

• Reichen und kräftigen Gerichten (Coq au Vin, Confit de Canard)

Serviertemperatur
Um die Nuancen der Weine vollständig zu genießen, servieren Sie Château Haut-Brion bei 16–18°C. Die Rotweine profitieren von einer Dekantierzeit von 1–2 Stunden, während die Weißweine leicht gekühlt serviert werden sollten.

Alkoholgehalt
Die Rotweine von Château Haut-Brion haben in der Regel einen Alkoholgehalt von etwa 13,5–14%, während die Weißweine in der Regel zwischen 12,5–13% liegen.

Fazit
Château Haut-Brion bleibt ein Symbol für die reiche Weinbautradition von Bordeaux. Mit seinem außergewöhnlichen Terroir, der meisterhaften Handwerkskunst und Weinen, die sich hervorragend reifen lassen, bleibt es eines der angesehensten Weingüter der Welt. Für Sammler und Weinliebhaber ist eine Flasche Haut-Brion eine Investition in Qualität und Tradition.

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Pessac, Bordeaux

Wenn wir über Chateau Haut Brion sprechen, sprechen wir über Legenden, das einzige Weingut, das sich der Unterscheidung zwischen Premier Grand Cru Classé von 1855 und Cru Classé de Graves rühmen kann.

Die Geschichte des Unternehmens ist verrückt, denn es blickt auf eine fast 500-jährige Geschichte zurück.

Der erste wirkliche Besitzer war Jean de Pontac, der nach seiner Heirat mit Jeanne de Bellon im Jahr 1525 einen Teil der Ländereien der Seigneurie de Haut-Brion als Mitgift erhielt. 1533 erwarb er das gesamte Anwesen und 1549 den Bau des Schlosses hat heute begonnen.

Im Laufe der Jahrhunderte folgten viele Adelsfamilien aufeinander und der Ruhm der Haut-Brion-Weine wuchs dramatisch.

Der endgültige Wendepunkt kam 1935, als Clarence Dillon, ein New Yorker Bankier mit einer Leidenschaft für Wein, nicht das gesamte Anwesen übernahm. Mit ihm begann die Modernisierung des gesamten Gebäudes, die von seiner Nichte Joan Dillon, die 1975 das Unternehmen übernahm, und ihrem Ehemann, dem Herzog von Mouchy, fortgesetzt wurde.

Jetzt sitzt Prinz Robert von Luxemburg im Sattel, der die Struktur mit zertifizierten nachhaltigen Materialien vervollständigt und dabei großen Wert auf die Umwelt legt, was sich, wie wir sehen werden, in seinen Meisterwerken widerspiegelt.

Haut Brion ist ein Grand Cru Classè gemäß der prestigeträchtigen Klassifizierung von 19855 und gehört zu den Château Margaux, Lafite und Latour.

Das Terroir ist dank des milden Klimas und der ozeanischen Einflüsse sowie des nahegelegenen Waldes der Landes unglaublich. Der Boden ist reich an Kies mit einem 3 Millionen Jahre alten Lehm-, Kalkstein- und Sanduntergrund.

Die Herangehensweise an den Weinbau ist absolut natürlich, systemische Chemie wird abgelehnt und menschliches Eingreifen ist begrenzt. Die Aufmerksamkeit für eine saubere Produktion wird mit den HVE-Zertifizierungen 2018 und ISO 2019 belohnt