Guancianera Avulisi 2022 Ferracane
Ursprünglicher Preis war: 17,50 €15,90 €Aktueller Preis ist: 15,90 €.
Guancianera Avulisi ist ein Rotwein, der von Fabio Ferracane in Marsala, Sizilien, aus reinen Nero d’Avola-Trauben hergestellt wird, die von fruchtbaren Lehmböden und roten Böden stammen. Der Wein gärt spontan mit einheimischen Hefen und mazeriert etwa 11 Tage lang auf seinen Schalen, bevor er sanft gepresst und etwa 11 Monate lang in Stahl gelagert wird. In der Nase typische Anklänge mediterraner Macchia mit einer Fülle an roten Früchten und Blumen sowie kräuterigen und brackigen Noten. Im Mund zeichnet es sich durch sanfte Tannine und große Ausgewogenheit, Leichtigkeit des Trinkens und Frische aus. Es ist ein Wein, den wir nicht nur wegen seines Geschmacks mögen, sondern auch wegen der Geschichte, die er erzählt. Unserer Meinung nach eignet es sich perfekt als Grillbegleiter. Gesamtschwefel 41 mg/l
Hersteller: Ferracane
Avulisi blackcheek
Ferracane
Nero d’Avola
2022
️ 13 %
Die Trauben stammen aus Weinbergen, die reich an Lehm und roter Erde sind. Die Gärung erfolgt spontan in Stahltanks mit einheimischen Hefen und einer 11-tägigen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift immer in Stahltanks und reift 11 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird
Reife rote Früchte mit blumigen, kräuterigen und jodhaltigen Noten
Weich und süffig, intensiv und ausgewogen, das Tannin ist sanft
Serviertemperatur 16°-18°
Gegrilltes Fleisch
Guancia-Weine erzählen die Geschichte zweier verliebter sizilianischer Vögel, der Aciduzzi, zwischen Realität und Fantasie, lassen Sie sich von ihnen erzählen
*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.
Marsala, Sizilien
Fabio Ferracante ist ein Sohn der Kunst, sein Vater lieferte bereits in den 90er Jahren Trauben aus den 3 Hektar der Familie an die Marsala-Keller. Mit 15 Jahren half Fabio seinem Vater im Weinkeller und begann kurz darauf ein Önologiestudium und reiste auf der Suche nach Berufserfahrung um die Welt. Gerade dieser Hintergrund brachte ihn zu der Idee, dass Wein keine Chemie, sondern Territorium sei. In seiner Vision ist der Winzer der Hüter des Weins und nicht nur derjenige, der ihn trinkbar macht. Fabios Wein ist authentisch.<br>Die Weinberge sind jetzt 5 Hektar groß, plus 2 weitere sind unterwegs, alle frei von systemischer Chemie, in denen die typischen Trauben der Gegend angebaut werden, Catarratto, Grillo und Nero d’Avola plus Merlot . Die Schwefel- und Kupferbehandlungen sind ebenfalls begrenzt und strikt an den Niederschlag und damit an die Luftfeuchtigkeit des Jahres gekoppelt. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, und sobald sie im Keller ankommen, gären die Trauben spontan mit einheimischen Hefen, und vor der Abfüllung wird eine homöopathische Dosis Schwefeldioxid hinzugefügt. Die Regel besagt, dass der Weinherstellungsprozess ohne den Zusatz von Sulfiten oder eine Temperaturkontrolle erfolgt, aber angesichts der sizilianischen Hitze sind diese manchmal unerlässlich. Fabio behauptet, dass seine Weine vom langsamen Anbau, der Einzigartigkeit und Schönheit seines Landes erzählen.