Gre2 2024 Pie de Tierra

Gre2 2024 – Pie de Tierra

Weingeschichte

Der Gre2 2024 stammt von historischen Reben, die hauptsächlich zwischen den 1950er und 1960er Jahren gepflanzt wurden, und erzählt die Geschichte authentischer Weinbaukunst. Diese trocken bewirtschafteten, buschförmigen Reben liegen auf etwa 600 Metern Höhe in einem einzigartigen Mikroklima. Der atlantische Einfluss mildert die Sommerhitze, und die kühlen Nächte bewahren die natürliche Säure der Trauben, was zu einem Wein mit großer Frische und Charakter führt.

Philosophie im Weinberg

Die Erträge sind bewusst niedrig, bei etwa 24 Hektolitern pro Hektar, um maximale Konzentration und Qualität zu gewährleisten. Die granithaltigen Böden, angereichert mit verwittertem Sand und gelegentlichen Schieferausläufern, verleihen dem Wein eine charakteristische mineralische Struktur. Die Weinbergsbewirtschaftung erfolgt streng natürlich und trocken, im Einklang mit dem Rhythmus der Natur und zur Förderung der Pflanzengesundheit und Bodengesundheit.

Weinbereitung

Im Keller wird der Gre2 durch spontane Gärungen in Edelstahltanks, Kastanien- und Eichenfässern hergestellt. Die teilweise Verwendung ganzer Trauben und lange Maischestandzeiten ermöglichen die Extraktion von Komplexität und Tiefe. Die Reifung erfolgt in alten Fässern unterschiedlicher Größe, ohne Schönung oder wesentliche Filtration. Die Schwefelzugabe ist minimal und wird sorgfältig dosiert, um die Integrität des Weines zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Der Gre2 2024 zeigt eine leuchtende und lebendige Farbe, die die Energie seines Terroirs widerspiegelt. In der Nase offenbaren sich saftige Aromen roter Früchte mit feinen Noten aromatischer Kräuter, am Gaumen zeigt sich eine gespannte und lebendige Mineralität mit einem frischen, an die Berge erinnernden Abgang. Es ist ein lebendiger, authentischer Wein, der Boden und Klima ehrlich ausdrückt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu hellem Fleisch, rustikalen Braten, Pilzen und frischen Käsesorten, unterstreicht Gre2 2024 Gerichte mit Charakter, ohne sie zu überdecken, dank seiner frischen Säure und ausgewogenen Struktur.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: Garnacha

• Höhe: 600 Meter

• Ertrag: 24 hl/ha

• Vinifikation: Spontane Gärungen in Edelstahl, Kastanie und Eiche, lange Maischestandzeiten, teilweise ganze Trauben

• Reifung: Alte Fässer verschiedener Größen

• Filtration: Minimal

• Schwefel: Minimale Zugabe

• Alkohol: Ca. 13%

• Serviertemperatur: 16-18°C

Pie de Tierra – Garnacha aus der Sierra de Gredos

Ursprünge und Gründung
Pie de Tierra wurde 2015 durch das Zusammentreffen von David Villamiel und Aitor Paul während ihres Studiums an der Schule für Weinbau und Önologie in Madrid gegründet. Ihre Fähigkeiten vertieften sie durch Praktika in zwei der renommiertesten Weingüter Spaniens: Valquejigoso und Comando G.

Philosophie der Weinbereitung
Von Anfang an war das Ziel klar: die Umwelt zu respektieren und das lokale Terroir hervorzuheben, um Weine zu schaffen, die ihren Ursprung authentisch widerspiegeln. Pie de Tierra setzt auf nachhaltigen Weinbau mit minimalem Eingriff im Weinberg und Keller, um die Sortenreinheit und den Charakter des Terroirs zu bewahren.

Weinberge und Terroir
Die Hauptrebsorte ist Garnacha, angebaut auf den Granitformationen der Sierra de Gredos, einer Region, die für frische, elegante und mineralische Weine bekannt ist. Die Weinberge liegen in zwei Hauptgebieten:

• Méntrida (Tal des Flusses Alberche) – Etwa 20 Hektar im Besitz von Davids Familie, bepflanzt Mitte des 20. Jahrhunderts.

• Aldea del Fresno (Region Madrid) – 4-5 Hektar entlang eines Flussbetts mit sandigen, granitreichen Böden und einem besonderen Mikroklima.

Weinstil
Pie de Tierra-Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Finesse, Ausgewogenheit und Trinkfreude aus, mit einer deutlichen mineralischen Prägung durch die Granitböden sowie der frischen, saftigen Art typischer Höhenlagen-Garnacha.