Grange 1991 Penfolds

Penfolds Grange: Das australische Ikonen-Wein 🇦🇺🍇

Der Penfolds Grange ist mehr als nur ein Wein: Er ist ein Symbol für Weinbau-Exzellenz und ein australisches Ikone, das weltweit anerkannt ist. Entstanden aus der revolutionären Vision von Max Schubert, zeichnet sich dieser außergewöhnliche Rotwein durch sein außergewöhnliches Alterungspotential, seine tiefgründige Aromatik und die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz aus. Mit seinem kühnen Charakter und der langen Reifung in amerikanischer Eiche verkörpert Grange das Wesen des australischen Terroirs und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

🔹 Erzeuger: Penfolds 🏅
🔹 Region: Verschiedene Weinberge in Südaustralien 🌍
🔹 Weinname: Grange 🍷
🔹 Rebsorte: Merlot 🍇
🔹 Jahrgang: 1997 📆
🔹 Weinart: Stillen Rotwein 🍷

Weinbereitung 🏭🔬

Der Grange wird mit traditionellen Weinbereitungstechniken hergestellt, gefolgt von 20 Monaten Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Danach wird der Wein in der Flasche weiter gereift, was seine Komplexität, Tiefe und Eleganz im Laufe der Zeit verstärkt.

Verkostungsnotizen 🍷👃👄

🔹 👃 Nase: Intensiv und komplex, mit Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, süßen Gewürzen, dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee mit Vanille. Ein elegantes und einhüllendes Bouquet.

🔹 👄 Gaumen: Vollmundig und kraftvoll, mit samtigen Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Säure und Weichheit. Aromen von roten Früchten, Lakritze, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Tabak treten hervor. Der Abgang ist lang, anhaltend und verführerisch.

Servieren und Kombinationen 🍽️🥩

🔹 🌡️ Serviertemperatur: 16-18°C ❄️➡️🔥 (Es wird empfohlen, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen)

🔹 🍖 Essensempfehlungen: Perfekt zu hochwertigem rotem Fleisch, geschmorten Gerichten, gegrilltem Rinderfilet, Wildgerichten und gereiftem Käse 🥩🦌🧀.

Der 1997 Grange ist ein Sammlerwein mit außergewöhnlichem Alterungspotential. Eine wahre Legende, die das Beste der australischen Weinproduktion repräsentiert.

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Die Geschichte von Penfolds: Exzellenz im australischen Weinbau 🇦🇺🏅

Im Jahr 1844 gründeten Dr. Christopher Rawson Penfold und seine Frau Mary Penfolds, eines der bekanntesten Weingüter Australiens. Das Paar emigrierte aus England mit dem Ziel, Reben auf dem Magill Estate nahe Adelaide anzubauen. Zunächst produzierten sie verstärkten Wein als medizinisches Heilmittel.

Während Christopher sich der Medizin widmete, übernahm Mary Penfold die Leitung des Weinguts. Ihre Leidenschaft und Hingabe waren entscheidend für den Erfolg des Unternehmens. Unter ihrer Führung wuchs die Produktion und die Qualität verbesserte sich erheblich. Ende des 19. Jahrhunderts war Penfolds bereits ein bekannter Name im australischen Weinbau.

Die Innovation von Max Schubert

In den 1950er Jahren revolutionierte der Winzer Max Schubert das Erbe von Penfolds. Nach einer Reise nach Frankreich beschloss er, einen kräftigen Rotwein zu kreieren, der mit den großen Weinen von Bordeaux konkurrieren konnte. So entstand Grange Hermitage, heute bekannt als Grange.

Zunächst wurde das Projekt von Penfolds‘ Management abgelehnt, aber Schubert produzierte den Grange heimlich weiter. Einige Jahre später wurde der Wein neu bewertet und erhielt lobende Kritiken, wodurch er seinen Status als Ikone des australischen Weinbaus festigte.

Penfolds Heute: Ein globaler Maßstab

Heute ist Penfolds ein Synonym für Exzellenz und Innovation. Die Kollektion umfasst preisgekrönte Weine wie den Bin 389, bekannt als „Baby Grange“, und andere herausragende Kreationen.

Mit über 180 Jahren Geschichte kombiniert Penfolds weiterhin Tradition und Modernität und produziert Weine, die weltweit geschätzt werden. Das Erbe von Christopher und Mary Penfold lebt in jeder Flasche weiter, was Penfolds zu einem wahren globalen Maßstab für hochwertige Weine macht.