Grand Echezeaux 2021 Domaine Romanèe Conti

Grand Échézeaux 2021 – Domaine de la Romanée-Conti

Eleganz und Tiefe des Pinot Noir aus dem Burgund

Der Grand Échézeaux 2021 vom Domaine de la Romanée-Conti ist ein Meisterwerk an Finesse und Tiefe. Ein außergewöhnlicher Pinot Noir aus einem legendären Grand Cru der Côte de Nuits.

Herkunft und Terroir

Zwischen Clos de Vougeot und Échézeaux gelegen, verfügt Grand Échézeaux über tiefe kalkhaltige Lehmböden, die Struktur und Alterungspotenzial verleihen. Das Weingut arbeitet vollständig biodynamisch und per Hand, mit äußerster Präzision.

Jahrgang 2021

Ein Jahr mit sehr niedrigen Erträgen durch Spätfröste, aber idealer Reife im Sommer. Das Ergebnis: ein klar definierter, eleganter Wein mit brillanter Frische.

Vinifikation und Ausbau

Spontangärung mit Naturhefen in offenen Holzbottichen, sanfte Extraktion, keine Filtration oder Schönung. Ausbau über 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Verkostungsnotizen

Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Duft
Rote Beeren, Rosenblätter, süße Gewürze, schwarzer Tee, Trüffel und Graphit.

Geschmack
Seidig, lebendig, mineralisch mit feiner Textur und langem, salzigem Nachhall.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Wild, gebratenem Geflügel, Pilzrisotto und gereiften Weichkäsen wie Époisses.

Serviervorschlag und Lagerung

Servieren bei 16–17 °C nach einer Stunde Dekantieren. Lagerfähig bis zu 30 Jahre.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Domaine de la Romanée-Conti

• Jahrgang: 2021

• Appellation: Grand Échézeaux Grand Cru AOC

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Region: Côte de Nuits, Burgund

• Boden: Kalkhaltiger Lehm

• Anbau: Zertifiziert biodynamisch

• Lese: Handverlesen

• Gärung: Spontan mit Naturhefen

• Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques

• Filtration: Keine

• Alkoholgehalt: ca. 13–13,5 % vol.

• Produktion: Extrem limitiert, nummeriert

Siehe alle Produkte von Domaine Romanèe Conti

Domaine de la Romanée‑Conti

Die absolute Essenz Burgunds – begründet in Disziplin, Boden und Zeit

Das Domaine de la Romanée‑Conti, kurz DRC, ist weit mehr als ein Weingut: Es ist ein globales Symbol enologischer Perfektion im Herzen der Côte de Nuits, in Vosne‑Romanée. Die Geschichte reicht Hunderte von Jahren zurück und ist untrennbar verbunden mit dem legendären Weinberg Romanée‑Conti, schon im 18. Jahrhundert begehrt von Adeligen und Kardinälen. Im 20. Jahrhundert formten die Familien de Villaine und Leroy das heutige Weingut; sie teilen nach wie vor dessen Leitung und Vision. Alle Lagen sind Grand Cru, gelegen in Burgunds edelsten Parzellen – von La Tâche und Richebourg bis Romanée‑Saint‑Vivant und Montrachet. Die Produktion ist extrem limitiert, und jede Flasche verkörpert die kompromisslose Suche nach Reinheit, Tiefe und Terroirtreue.

Im Weinberg: strikte Biodynamik und absoluter Respekt vor dem Terroir

Im DRC ist ökologischer Weinbau keine Mode, sondern tiefer Überzeugung gewachsen. Die Weinberge sind seit Jahren biodynamisch zertifiziert, obwohl der Respekt vor dem Boden traditionell verankert ist. Alle Arbeiten, inklusive der Lese, erfolgen von Hand, mit dem Ziel der maximalen Ausdruckskraft jeder einzelnen Lage. Jede Rebe wird individuell behandelt, ohne künstliche Eingriffe, Bewässerung oder synthetische Mittel. Extrem niedrige Erträge in Verbindung mit dem Alter der Reben erzeugen Trauben von unvergleichlicher Konzentration und Komplexität. Entscheidend ist die Zeit – Zeit, den Boden zu verstehen, die Rebe zu beobachten und auf perfekte Reife zu warten. Nur so entstehen Weine, die Jahrzehnte überdauern.

Im Keller: Disziplin, Schwerkraft und beinahe religiöser Klassizismus

Die Weinbereitung im DRC folgt einer monastischen Strenge, mit akribischer Kontrolle jedes Mikro-Lot. Trauben werden einzeln selektiert. Die Fermentation findet in Eichenfässern mit wilden Hefen, oft mit ganzen Trauben, und ohne Temperaturkontrolle statt. Der Most bleibt völlig natürlich, ohne mechanische Eingriffe. Nach der Gärung reifen die Weine etwa 18 Monate in 100 % neuen Barriques, wobei stets die Identität bewahrt, niemals überdeckt werden soll. Es gibt keine Abkürzungen oder Kompromisse. Jede Cuvée wird ohne Filtration nach langsamer, präziser und stiller Reifung abgefüllt. Das Ergebnis ist ein zeitloser Wein – ohne Mode, ohne Zugeständnisse, mit einzigartiger, ätherischer und lebendiger Stimme.