Grand Echezeaux 2019 Domaine Romanèe Conti

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Grand Echézeaux: Der Gipfel des Pinot Noir von Domaine de la Romanée-Conti

Grand Echézeaux ist einer der raffiniertesten und begehrtesten Weine Frankreichs, produziert von der legendären Weinkellerei Domaine de la Romanée-Conti, die in Vosne-Romanée im Herzen der Côte de Nuits, dem prestigeträchtigsten Gebiet in Burgund, liegt. Dieser Wein repräsentiert den Gipfel der Eleganz und Komplexität des Pinot Noir und ist ein wahres Ausdrucksmittel der Weinbautradition der Region.

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte des Grand Echézeaux geht Jahrhunderte zurück, als Zisterziensermönche begannen, Weinberge in diesem besonders geeigneten Gebiet zu kultivieren. Der Grand Echézeaux stammt aus einem Weinberg im Herzen der Echézeaux-Appellation, aber aufgrund seiner privilegierten Lage hat der hier produzierte Wein eine höhere Qualität, die ihm die Bezeichnung „Grand“ einbrachte. 1988 von Domaine de la Romanée-Conti übernommen, ist dieser Cru zu einem Eckpfeiler des Weingutes geworden und produziert einen Wein, der Perfektion und Finesse verkörpert, die nur ein Produzent von diesem Kaliber bieten kann.

Der Grand Echézeaux ist das Ergebnis eines rigorosen Vinifikationsprozesses, der sich auf Reinheit und Respekt für den Terroir konzentriert. Das Weingut verfolgt eine biodynamische Managementphilosophie, die die Gesundheit des Bodens und den einzigartigen Charakter des Weins bewahrt.

Rebsorte

Der Grand Echézeaux wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die aus einem 3,5 Hektar großen Weinberg im Grand Cru-Bereich von Echézeaux stammen. Die Traubenselektion ist äußerst streng, und nur die besten Trauben werden für diesen Spitzenwein verwendet. Der Ertrag ist begrenzt, was zu einer höheren aromatischen Konzentration führt.

Vinifikation und Reifung

Der Vinifikationsprozess des Grand Echézeaux wird mit äußerster Sorgfalt durchgeführt, wobei traditionelle Burgundertechniken beachtet werden:

• Alkoholische Gärung: findet in Holzfässern statt, was eine sanfte Extraktion der Tannine und Aromen ermöglicht.
• Malolaktische Gärung: erfolgt in Eichenfässern, was zu einer weiteren Reifung und einer Verfeinerung des Weins beiträgt.

Der Grand Echézeaux reift in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten. Diese lange Reifung ermöglicht es dem Wein, außergewöhnliche Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig Frische und Eleganz zu bewahren.

Nach der Abfüllung ruht der Wein mehrere Monate in der Flasche, um sicherzustellen, dass jedes aromatische Nuance optimal entwickelt wird, bevor er auf den Markt kommt.

Der Alkoholgehalt des Grand Echézeaux liegt bei etwa 13,5%, was dem Wein eine ausgewogene Struktur verleiht und gleichzeitig eine lebendige Frische erhält.

Organoleptische Eigenschaften

Der Grand Echézeaux ist ein Wein, der durch seine Komplexität, Eleganz und Tiefe fasziniert. In der Erscheinung zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, die mit dem Alter zunehmend granatfarben wird und auf sein Reifepotenzial hinweist.

Nase
In der Nase bietet der Grand Echézeaux ein außergewöhnlich komplexes Bouquet. Fruchtige Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren verweben sich mit floralen Noten von Rose und Veilchen. Wenn der Wein sich öffnet, tauchen süße Gewürze wie Zimt und Nelken auf, begleitet von erdigen, mineralischen Nuancen sowie einem Hauch von Leder und Tabak, die auf die Reifung in Fässern hinweisen.

Gaumen
Am Gaumen ist der Grand Echézeaux außergewöhnlich elegant und samtig. Die Tannine sind gut integriert und verleihen eine seidige, glatte Textur. Die lebendige Säure sorgt dafür, dass der Wein ausgewogen und harmonisch bleibt. Der Geschmack ist rund und komplex, mit einem langen Abgang, der reife Früchte, feine Gewürze und einen subtilen mineralischen Nachklang hinterlässt und eine große Raffinesse vermittelt.

Speiseempfehlungen

Aufgrund seiner Struktur und Eleganz passt der Grand Echézeaux perfekt zu raffinierten und komplexen Gerichten wie:

• Gebratene rotes Fleisch (Rind, Reh)
• Wildgeflügel (wie Fasan und Ente)
• Wild (Schwarzwild, Reh)
• Reife, fettreiche Käse, wie Comté oder Parmigiano Reggiano

Serviertemperatur

Um alle Nuancen voll zu genießen, empfiehlt es sich, den Grand Echézeaux bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren, idealerweise nach einer Stunde Dekantierung.

Fazit

Der Grand Echézeaux ist ein Wein, der die Kunst und Tradition des Weinbaus von Domaine de la Romanée-Conti verkörpert. Ein Wein für diejenigen, die Perfektion im Glas suchen, der sich mit der Zeit wunderbar entwickelt und bei jedem Schluck einzigartige Erlebnisse bietet. Ein Ikone des Pinot Noir, ein Meisterwerk, das das Können des Burgunder Terroirs und sein außergewöhnliches Reifepotenzial feiert.

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Domaine de la Romanée-Conti ist einer der prestigeträchtigsten und bekanntesten Weinproduzenten der Welt, gelegen in Burgund, Frankreich. Es ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und Seltenheit und gilt als einer der besten Pinot Noir-Produzenten, der Hauptrebsorte der Region. Das Domaine produziert einige der begehrtesten und teuersten Weine, und sein Ruf ist eng mit Jahrhunderten von Weinbautradition verbunden.

Geschichte:

Das Domaine de la Romanée-Conti hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, als Zisterziensermönche mit dem Anbau von Weinbergen begannen. Der Name „Romanée“ ist mit dem Land und der Qualität des Weins verbunden, während „Conti“ auf die Familie verweist, die im 17. Jahrhundert Eigentümer des Anwesens wurde. Im Laufe der Jahre wechselte das Anwesen mehrfach den Besitzer, aber seine Berühmtheit wuchs ab dem 18. Jahrhundert enorm.

1942 wurde die Immobilie von der Familie de Villaine und Henri Jayer, einem berühmten Weinmacher aus Burgund, gekauft. Heute wird das Anwesen von Jean-Charles Viala und Guillaume D’Angerville geführt, die weiterhin hohe Qualitätsstandards aufrechterhalten.

Die Weine:

Das Domaine de la Romanée-Conti produziert nur eine kleine Menge Weine, aber die, die es anbietet, gehören zu den begehrtesten und bewunderten der Welt. Die Hauptweine sind:

• Romanée-Conti: Der bekannteste und begehrteste Wein, oft als der „König“ des Pinot Noir bezeichnet. Er wird in sehr begrenzten Mengen produziert (normalerweise etwa 5.000 Flaschen pro Jahr) und ist bekannt für seine Komplexität, Eleganz und Lagerfähigkeit.

• La Tâche: Ein weiterer außergewöhnlicher Wein aus einem kleinen Weinberg neben dem Romanée-Conti. Er wird oft als intensiver und reicher beschrieben, mit einer tiefen Struktur und langer Lagerfähigkeit.

• Richebourg: Ein Wein aus einem anderen Weinberg, der etwas zugänglicher ist als der Romanée-Conti, aber ebenso außergewöhnlich, mit fruchtigen und würzigen Aromen.

• Echézeaux und Grands Echézeaux: Diese Weine stammen aus Weinbergen, die weiter südlich liegen und bieten eine weichere, rundere Aromapalette.

• Corton: Ein relativ neuer Wein, aber ebenfalls sehr geschätzt für seine Fülle und Finesse.

Das Land:

Das Domaine de la Romanée-Conti liegt im Herzen von Burgund, in einem kleinen Gebiet namens Côte de Nuits, das berühmt ist für seine Pinot Noir-Weinberge. Der Boden ist außergewöhnlich fruchtbar und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das zur Entstehung außergewöhnlicher Weine beiträgt. Die Weinberge werden mit strengen Anbaumethoden geführt, größtenteils biologisch und biodynamisch, um das ökologische Gleichgewicht und die Bodenqualität zu erhalten.

Produktion:

Die Weinproduktion ist begrenzt, was die Exklusivität und Authentizität der Produkte weiter erhöht. Die Weinbereitungsmethoden sind traditionell, aber sehr präzise. Der Einsatz von hochwertigen Holzfässern ist entscheidend für das Reifen der Weine, die lange Reifungszeiten benötigen, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen.

Preis und Seltenheit:

Aufgrund seines Rufes, seiner Qualität und der begrenzten Anzahl produzierter Flaschen sind die Weine des Domaine de la Romanée-Conti äußerst teuer. Einige dieser Weine können bei Auktionen sehr hohe Preise erzielen, wobei der Romanée-Conti einer der teuersten Weine der Welt ist. Die Seltenheit und Qualität dieser Flaschen machen sie zu begehrten Objekten für Weinsammler.

Abschließend lässt sich sagen, dass das Domaine de la Romanée-Conti ein Symbol für weltweite Weinbau-Exzellenz ist, ein Ort, an dem Tradition, Leidenschaft und Qualität zusammenkommen, um einige der außergewöhnlichsten Weine zu schaffen, die es gibt