Grand Echezeaux 2018 Domaine Romanèe Conti

Grand Échézeaux 2018 Domaine de la Romanée-Conti

Eleganz und Kraft des Burgunder Pinot Noir

Der Grand Échézeaux 2018 von Domaine de la Romanée-Conti ist eine der intensivsten und raffiniertesten Ausprägungen des Pinot Noir aus der berühmten Côte de Nuits. Das Jahr 2018 profitierte von warmem, trockenem Wetter, das Trauben mit außergewöhnlicher Reife und aromatischer Konzentration hervorbrachte.

Weinberg und Terroir

Der Weinberg Grand Échézeaux liegt auf tiefen kalkhaltigen Lehmböden und wird nach zertifizierten biodynamischen Methoden bewirtschaftet, um das natürliche Gleichgewicht und die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Niedrige Erträge und sorgfältige Handselektion garantieren Trauben von hoher Qualität, die für die Struktur und Intensität des Weins entscheidend sind.

Vinifikation und Ausbau

Die spontane Gärung erfolgt in offenen Holzfässern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle, um die aromatische Integrität des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang in sorgfältig ausgewählten neuen französischen Eichenfässern. Es wird keine Filtration durchgeführt, um die Fülle und Komplexität zu erhalten.

Verkostungsnotizen

Farbe
Intensives und leuchtendes Rubinrot.

Duft
Die Nase zeigt Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, erdigen Noten und feinen Ledertönen.

Geschmack
Am Gaumen umhüllend, mit eleganten Tanninen, guter Säure und einem langen, mineralischen und anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Wildgerichten, gebratenem rotem Fleisch, Pilzen und gereiftem Käse.

Serviertemperatur

Servieren bei 16-17 °C, nach etwa einstündiger Dekantierung.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir

• Produktionsgebiet: Grand Échézeaux, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich

• Landwirtschaft: Zertifizierte biodynamische Bewirtschaftung

• Ernte: Manuell mit strenger Auswahl

• Gärung: Spontan in offenen Holzfässern mit einheimischen Hefen

• Ausbau: 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern

• Filtration: Keine

• Produktion: Limitiert und nummeriert

• Alkoholgehalt: Ca. 13 % vol

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Domaine de la Romanée‑Conti

Die absolute Essenz Burgunds – begründet in Disziplin, Boden und Zeit

Das Domaine de la Romanée‑Conti, kurz DRC, ist weit mehr als ein Weingut: Es ist ein globales Symbol enologischer Perfektion im Herzen der Côte de Nuits, in Vosne‑Romanée. Die Geschichte reicht Hunderte von Jahren zurück und ist untrennbar verbunden mit dem legendären Weinberg Romanée‑Conti, schon im 18. Jahrhundert begehrt von Adeligen und Kardinälen. Im 20. Jahrhundert formten die Familien de Villaine und Leroy das heutige Weingut; sie teilen nach wie vor dessen Leitung und Vision. Alle Lagen sind Grand Cru, gelegen in Burgunds edelsten Parzellen – von La Tâche und Richebourg bis Romanée‑Saint‑Vivant und Montrachet. Die Produktion ist extrem limitiert, und jede Flasche verkörpert die kompromisslose Suche nach Reinheit, Tiefe und Terroirtreue.

Im Weinberg: strikte Biodynamik und absoluter Respekt vor dem Terroir

Im DRC ist ökologischer Weinbau keine Mode, sondern tiefer Überzeugung gewachsen. Die Weinberge sind seit Jahren biodynamisch zertifiziert, obwohl der Respekt vor dem Boden traditionell verankert ist. Alle Arbeiten, inklusive der Lese, erfolgen von Hand, mit dem Ziel der maximalen Ausdruckskraft jeder einzelnen Lage. Jede Rebe wird individuell behandelt, ohne künstliche Eingriffe, Bewässerung oder synthetische Mittel. Extrem niedrige Erträge in Verbindung mit dem Alter der Reben erzeugen Trauben von unvergleichlicher Konzentration und Komplexität. Entscheidend ist die Zeit – Zeit, den Boden zu verstehen, die Rebe zu beobachten und auf perfekte Reife zu warten. Nur so entstehen Weine, die Jahrzehnte überdauern.

Im Keller: Disziplin, Schwerkraft und beinahe religiöser Klassizismus

Die Weinbereitung im DRC folgt einer monastischen Strenge, mit akribischer Kontrolle jedes Mikro-Lot. Trauben werden einzeln selektiert. Die Fermentation findet in Eichenfässern mit wilden Hefen, oft mit ganzen Trauben, und ohne Temperaturkontrolle statt. Der Most bleibt völlig natürlich, ohne mechanische Eingriffe. Nach der Gärung reifen die Weine etwa 18 Monate in 100 % neuen Barriques, wobei stets die Identität bewahrt, niemals überdeckt werden soll. Es gibt keine Abkürzungen oder Kompromisse. Jede Cuvée wird ohne Filtration nach langsamer, präziser und stiller Reifung abgefüllt. Das Ergebnis ist ein zeitloser Wein – ohne Mode, ohne Zugeständnisse, mit einzigartiger, ätherischer und lebendiger Stimme.