Grame Malvasia 2023 Ferlat

Grame Malvasia 2023 von Ferlat: Eleganz und Frische aus Lessinia

Der Grame Malvasia 2023 von Ferlat ist ein Weißwein, der das Terroir der Lessinia in Venetien elegant zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus biologisch angebauten Weinbergen auf kalkhaltigen Lehmböden in mittlerer bis hoher Lage, zeichnet sich dieser Malvasia durch Frische, Mineralität und aromatische Komplexität aus. Der Produktionsstil ist minimalistisch mit spontanen Vergärungen und einer sorgfältigen, dezenten Reifung, um die authentische Identität der Rebsorte und des Terroirs zu bewahren.

Philosophie im Weinberg und Ansatz im Keller

Ferlat verfolgt im Weinberg eine Philosophie des tiefen Respekts für die Natur und das ökologische Gleichgewicht, wobei eine biologische Bewirtschaftung die Biodiversität und Bodengesundheit fördert. Der Kelleransatz folgt derselben Linie: spontane Gärung ohne zugesetzte Hefen, keine aggressive Filtration und Ausbau in großen Holzfässern und Amphoren, um die Reinheit und Struktur des Weins zu betonen, bei gleichzeitig lebendiger Frische und feiner Komplexität.

Sensorische Analyse

Die Farbe des Grame Malvasia 2023 ist ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Frische ankündigen. In der Nase entfaltet er Noten von weißen Blüten wie Akazie und Glyzinie, begleitet von frischen weißen Fruchtaromen und zitrischen Bergamotteanklängen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und harmonisch, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Weichheit, einem salzigen und anhaltenden Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Empfohlene Speisebegleitung

Dieser Malvasia passt hervorragend zu leichten Fischgerichten wie rohem Fisch, Carpaccio und Schalentiere, harmoniert aber auch gut mit Gemüsevorspeisen, feinen Risottos und mittelgereiftem Frischkäse. Seine Frische und Mineralität machen ihn auch zum idealen Wein für sommerliche Aperitifs.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Grame Malvasia 2023

• Produzent: Ferlat

• Anbaugebiet: Lessinia, Venetien

• Rebsorte: 100% Malvasia

• Erziehungssystem: Guyot

• Boden: Kalkhaltig-lehmig

• Ertrag pro Hektar: ca. 70 Quintal

• Vinifikation: Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, keine Filtration

• Ausbau: Große Holzfässer und Amphoren, 6 Monate

• Alkoholgehalt: 12,5%

• Flaschengröße: 0,75 L

Meta Beschreibung

Grame Malvasia 2023 von Ferlat: Eleganz und Frische aus Lessinia

Der Grame Malvasia 2023 von Ferlat ist ein Weißwein, der das Terroir der Lessinia in Venetien elegant zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus biologisch angebauten Weinbergen auf kalkhaltigen Lehmböden in mittlerer bis hoher Lage, zeichnet sich dieser Malvasia durch Frische, Mineralität und aromatische Komplexität aus. Der Produktionsstil ist minimalistisch mit spontanen Vergärungen und einer sorgfältigen, dezenten Reifung, um die authentische Identität der Rebsorte und des Terroirs zu bewahren.

Philosophie im Weinberg und Ansatz im Keller

Ferlat verfolgt im Weinberg eine Philosophie des tiefen Respekts für die Natur und das ökologische Gleichgewicht, wobei eine biologische Bewirtschaftung die Biodiversität und Bodengesundheit fördert. Der Kelleransatz folgt derselben Linie: spontane Gärung ohne zugesetzte Hefen, keine aggressive Filtration und Ausbau in großen Holzfässern und Amphoren, um die Reinheit und Struktur des Weins zu betonen, bei gleichzeitig lebendiger Frische und feiner Komplexität.

Sensorische Analyse

Die Farbe des Grame Malvasia 2023 ist ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Frische ankündigen. In der Nase entfaltet er Noten von weißen Blüten wie Akazie und Glyzinie, begleitet von frischen weißen Fruchtaromen und zitrischen Bergamotteanklängen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und harmonisch, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Weichheit, einem salzigen und anhaltenden Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Empfohlene Speisebegleitung

Dieser Malvasia passt hervorragend zu leichten Fischgerichten wie rohem Fisch, Carpaccio und Schalentiere, harmoniert aber auch gut mit Gemüsevorspeisen, feinen Risottos und mittelgereiftem Frischkäse. Seine Frische und Mineralität machen ihn auch zum idealen Wein für sommerliche Aperitifs.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Grame Malvasia 2023

• Produzent: Ferlat

• Anbaugebiet: Lessinia, Venetien

• Rebsorte: 100% Malvasia

• Erziehungssystem: Guyot

• Boden: Kalkhaltig-lehmig

• Ertrag pro Hektar: ca. 70 Quintal

• Vinifikation: Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, keine Filtration

• Ausbau: Große Holzfässer und Amphoren, 6 Monate

• Alkoholgehalt: 12,5%

• Flaschengröße: 0,75 L

Siehe alle Produkte von Ferlat

Ferlat – Weine der Grenze und Identität, in Cormons

Im pulsierenden Herzen des Friauler Collio, in Cormons, kurz vor der slowenischen Grenze, ist das Weingut Ferlat eine der authentischsten und leise revolutionären Stimmen dieser Region. Heute bewirtschaftet Federico Ferlat mit seiner Familie 6 Hektar Weinberge nach zertifiziert biologischen Grundsätzen, mit einem handwerklichen, minimalistischen und standortbezogenen Ansatz.

Eine friaulische Identität ohne Klischees

Die Weine von Ferlat entstehen aus einer klaren Philosophie: keinen Trends folgen, sondern auf Weinberg und Jahrgang hören. Der Collio kann hell und salzig, aber auch tief und stoffig sein. Jeder Wein versucht, das wahre Wesen der Rebsorte (Friulano, Malvasia Istriana, Merlot, Refosco, Pinot Grigio, Sauvignon) durch spontane Gärung, zurückhaltende Maischestandzeiten und Ausbau in Stahltanks oder großen Holzfässern auszudrücken.

Grenzland mit bäuerlicher Seele

Ferlat ist ein Grenzweingut: geprägt von verschiedenen Kulturen, Sprachen und bäuerlichen Traditionen. Diese Vielfalt spiegelt sich in den Weinen wider – sie sind frei und dennoch präzise, lebendig und doch ausgewogen. Federicos Hand ist feinfühlig, aber bestimmt, und eine tief verwurzelte bäuerliche Sensibilität durchdringt das gesamte Tun: mit großer Sorgfalt für die Traubengesundheit, Biodiversität im Weinberg und einen natürlichen, spontanen Prozess.

Ein persönlicher, wiedererkennbarer Stil

Die Weißweine sind meist leuchtend, vertikal und salzig, ohne je an Tiefe oder Textur zu verlieren. Die Maischevergorenen sind nie übertrieben: Friulano und Pinot Grigio Ramato gelten als Vorbilder für Balance und Authentizität. Die Rotweine, von Refosco bis Merlot, sprechen den friaulischen Dialekt des Bodens – mit festen Tanninen und klarer Frucht.