Giallo Pesce Palla 2023 Tenuta l’Armonia

Giallo Pesce Palla 2023

Ein Orange Wine, der zum Experimentieren geboren wurde

Giallo Pesce Palla 2023 ist eines der originellsten Projekte der LAB-Linie von Tenuta l’Armonia. Er wird aus Catarratto-Trauben hergestellt, die von der Az. Agr. Vinci Giuseppa in Marsala (Sizilien) stammen und von 25 Jahre alten Reben auf mineralreichen, windigen Böden gelesen werden. Dieser Wein zeigt, dass die Entscheidungen des Winzers ebenso entscheidend sind wie Rebsorte und Terroir; jeder Produktionsschritt ist darauf ausgelegt, das Ausgangsmaterial maximal zu veredeln.

Philosophie im Weinberg

Die Catarratto-Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, mit größter Aufmerksamkeit auf die Traubenreife. Die Handlese selektiert nur die gesündesten und konzentriertesten Trauben – eine Grundvoraussetzung für die langen Maischestandzeiten dieses Weins. Das mediterrane Klima und die mineralischen Böden von Marsala verleihen dem Endprodukt natürliche Spannung und Salzigkeit.

Kelleransatz

Giallo Pesce Palla durchläuft eine einzigartige Vinifikation: die Trauben werden drei verschiedenen Maischestandzeiten unterzogen. Die erste, 3 Tage, betont die Frucht; die zweite, 3 Wochen, baut die Tanninstruktur auf; die dritte, 6 Monate in der Amphore, bringt Struktur und außergewöhnliche Länge. Dieser strenge, aber schonende Prozess schafft einen komplexen, stabilen Wein ohne Filtration oder Schönung.

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Duft: Aromen von Orangenschale, Trockenfrüchten, Kräutern und balsamischen Noten.
Gaumen: Weit, tanninhaltig, aber ausgewogen, mit großer Würze und einem sehr langen, mineralischen Abgang.

Ideale Speisenbegleitung

Giallo Pesce Palla 2023 passt perfekt zu mediterraner Küche, herzhaften Fischgerichten, gewürztem Geflügel und gereiften Käsesorten. Serviertemperatur 14–16 °C, nach kurzer Belüftung. Ein Wein für neugierige Gaumen, der zur Langsamkeit einlädt.

Technisches Datenblatt – Giallo Pesce Palla 2023

• Hersteller: Tenuta l’Armonia LAB

• Rebsorte: Catarratto

• Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien

• Rebenalter: 25 Jahre

• Vinifikation: drei Maischestandzeiten (3 Tage, 3 Wochen, 6 Monate in Amphoren)

• Ausbau: in Tonamphoren

• Filtration: ungefiltert

• Alkohol: ca. 13 % vol

• Serviertemperatur: 14–16 °C

• Produktion: limitiert

Tenuta l’Armonia

Tenuta l’Armonia – Geschichte

Die Geschichte von Tenuta l’Armonia beginnt im Jahr 2010 in den vulkanischen Hügeln der Provinz Vicenza, in Contrà Scaranto. Gegründet wurde das Weingut von Andrea Pedrin, einem autodidaktischen „Wein-Koch“, der zwischen Frankreich und Italien ausgebildet wurde. Ziel war es, Landwirtschaft, Kultur und Kreativität miteinander zu verbinden. Von Anfang an konzentrierte sich Andrea auf autochthone Rebsorten, die auf vulkanischen Böden wachsen, um mit einzigartigen Cuvées und Assemblagen den Charakter des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Unterstützt wird er von einem jungen, dynamischen Team, das Innovation mit Tradition verbindet.

Philosophie im Weinberg

Tenuta l’Armonia betreibt biologischen und regenerativen Weinbau, völlig ohne synthetische Chemie. Einige Reben sind bis zu 35–40 Jahre alt und wachsen auf drei verschiedenen vulkanischen Bodentypen. Die Entscheidung für lokale Rebsorten ist essenziell für die Authentizität der Weine. Im Weinberg folgen alle Arbeiten dem natürlichen Rhythmus der Pflanzen und fördern das Gleichgewicht zwischen Boden und Rebe. Dieser nachhaltige Ansatz sichert die Vitalität der Weinberge und die Ausdrucksstärke der Weine.

Kellerphilosophie

Im Keller verfolgt Tenuta l’Armonia einen kompromisslos handwerklichen und natürlichen Ansatz. Es werden keine Reinzuchthefen, Schönungsmittel oder Stabilisatoren verwendet. Der Schwefeleinsatz ist minimal und erfolgt nur, wenn unbedingt notwendig. Die Vinifikation zielt darauf ab, Spannung, Frische und Balance im Wein zu bewahren. Dabei wird mit verschiedenen Behältern experimentiert—Amphoren, Holz, Beton und große Fässer—um charakterstarke und terroirbezogene Weine zu erzeugen. Jeder Jahrgang wird individuell behandelt, um seine Besonderheiten hervorzuheben.

Vision & Terroir

Die vulkanischen Böden von Montecchio Maggiore bieten seltene geologische Eigenschaften, die Reben und Weine tiefgreifend beeinflussen. Tenuta l’Armonia will diese Einzigartigkeit durch den Einsatz autochthoner Rebsorten und einer natürlichen Handschrift sichtbar machen. Andrea hat zudem ein integriertes Landwirtschaftsprojekt entwickelt, das zehn Hektar Olivenhaine und Gemüsegärten umfasst. Das Weingut organisiert regelmäßig Workshops, in denen Wein, Gastronomie und bäuerliches Handwerk verbunden werden. „In Harmonie zu leben“ bedeutet hier, sozialen, kulturellen und ökologischen Wert durch Wein zu schaffen.