Ghirarda Gurguruò 2020 VikeVike

VikeVike Ghirada Gurguruò 2020

Die Geschichte eines Hochlagen-Crus

VikeVike Ghirada Gurguruò 2020 erzählt die Geschichte einer Einzellage auf 750 Metern Höhe im Herzen von Mamoiada. Simone Sedilesu, junger Winzer und Kopf hinter VikeVike, bewirtschaftet diese historische 30 Jahre alte Parzelle nachhaltig nach traditionellen Methoden. Die typische Buscherziehung betont die Identität des Cannonau und bringt einen Wein hervor, der Höhe, Wind und Granit widerspiegelt.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg Gurguruò wird alles in Handarbeit erledigt, mit größtem Respekt für Natur und Terroir. Der Ertrag ist bewusst gering bei 50 q/ha, damit jede Traube die pure Essenz des Bodens in sich trägt. Ende September werden gesunde, perfekt gereifte Trauben geerntet, die den frischen, ausgewogenen Charakter dieser Hochlagen widerspiegeln.

Im Keller

Im Keller wird das Lesegut ohne Eingriffe verarbeitet. Die Gärung erfolgt spontan in großen, 50 hl fassenden, holzernen Gärständern, mit 50% Ganztrauben und 50% entrappten Trauben. Die sanfte Pressung sorgt für eine präzise Extraktion. Der Wein reift 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern (3./4. Belegung) und mindestens 6 Monate in der Flasche. So entstehen 3.200 Flaschen und 30 Magnums eines eleganten, mineralischen und vertikalen Cannonau.

Farbe: Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: Rote Beeren, mediterrane Kräuter, feine süße Gewürze.
Gaumen: Frisch, dynamisch, mit feinkörnigen Tanninen und langem, salzigem Abgang.

Technisches Datenblatt

• Weinberg: Gurguruò, Mamoiada (750 m ü. M.)

• Alter der Reben: 30 Jahre

• Erziehungssystem: Buscherziehung

• Ertrag: 50 q/ha

• Ernte: Ende September

• Gärung: spontan in 50 hl Holz-Gärständern

• Maische: 50% Ganztrauben, 50% entrappt

• Pressung: sanft

• Reifung: 18 Monate in 500 L Eichenfässern (3./4. Belegung)

• Flaschenreife: mind. 6 Monate

• Alkohol: 13,5% vol

• Produktion: 3.200 Flaschen, 30 Magnums

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Weingut VikeVike: Tiefe Wurzeln in Mamoiada, Herz der Barbagia

Die Geschichte

Das Weingut VikeVike entstand aus der Leidenschaft für Wein und dem starken Willen von Simone Sedilesu, einem jungen Winzer, der zwischen den Reben seiner Familie aufwuchs. Das Weingut liegt in Mamoiada, einem malerischen Dorf im Herzen der Barbagia, Provinz Nuoro, und ist eine Hommage an die Liebe zum Land und den Respekt für das einzigartige Terroir.
Simones Geschichte hat tiefe Wurzeln, geprägt von Generationen von Weinbauern: Wissen und Handwerk, die vom Großvater und Vater weitergegeben wurden. Nach dem Studium der Önologie und Auslandserfahrungen gründete Simone 2015 sein eigenes Weingut. So entstand VikeVike, ein Name, der im lokalen Dialekt „Schau Schau“ bedeutet – eine Einladung zum Entdecken, Staunen und Genießen.

Philosophie im Weinberg

„Der Wein entsteht im Weinberg.“ Dieses Prinzip prägt jeden Jahrgang bei VikeVike. Simone bewirtschaftet 4,5 Hektar Weinberge, alle gepachtet, mit einer Jahresproduktion von rund 25.000 Flaschen. Dieser flexible Ansatz ermöglicht es ihm, verschiedene Ausdrucksformen der „Ghiradas“, der Parzellen von Mamoiada, jedes Jahr neu zu interpretieren.
Der Anbau erfolgt streng biologisch und nachhaltig, im Einklang mit Natur und Biodiversität. Die Lese erfolgt von Hand, nur gesunde, perfekt reife Trauben gelangen in den Keller. Autochthone Sorten wie Cannonau und die seltene Granatza erzählen die wahre Seele von Mamoiada.

Vorgehensweise im Weingut

Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihren einzigartigen Charakter zu bewahren. Im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen: spontane Gärungen, natürliche Hefen, keine forcierte Manipulation. Hier wird der Wein begleitet, nicht verfälscht.
Auch bei besonderen Cuvées wie der reinsortigen Granatza oder bei sorgfältig zusammengestellten Assemblagen bleibt das Ziel dasselbe: authentische Weine zu schaffen, die überraschen und ein außergewöhnliches Land erzählen.

VikeVike ist eine Einladung zum Entdecken: innehalten, hinschauen, genießen. Eine aufrichtige Hommage an die Identität von Mamoiada und an die Leidenschaft all jener, die täglich im Weinberg und Keller arbeiten, um diese einzigartige Ecke Sardiniens erstrahlen zu lassen.