Gewurztraminer Les Pucelles 2021 Julien Meyer

Gewurztraminer „Les Pucelles“ 2021 – Julien Meyer

Ein Gewurztraminer von seltener Intensität zwischen Würze und Frische
„Les Pucelles“ 2021 von Julien Meyer ist ein handwerklich erzeugter Weißwein aus Weinbergen in den prestigeträchtigen Terroirs Zellberg und Fronholz im Elsass. Die lehmigen und ton-kalkhaltigen Böden verleihen ihm aromatische Tiefe und Struktur. Mit einem natürlichen, minimalistischen Ansatz vinifiziert, bringt er die Identität des Terroirs und die biodynamische Philosophie des Weinguts voll zur Geltung.

Weinberg & Keller: natürlicher Anspruch, authentischer Charakter

Der Weinberg wird im Einklang mit der Biodiversität und den natürlichen Rhythmen bewirtschaftet – völlig ohne synthetische Chemie. Im Keller erfolgt eine sanfte Extraktion durch Maischestandzeit, bei der spontane mikrobielle Prozesse dem Wein Komplexität und Stabilität verleihen. Dieser Gewurztraminer wird nicht filtriert – ein reiner Ausdruck seines Ursprungs.

Leuchtendes Goldgelb.
In der Nase: intensive Aromen orientalischer Gewürze, getrockneter Blüten und aromatischer Kräuter.
Am Gaumen: vollmundig, lebendig und zitrusfrisch, mit salzigem, anhaltendem Abgang.

Vielseitig und gastronomisch

Ideal zu würziger asiatischer Küche, Blauschimmelkäse oder Rotschmierkäse, Kürbisgerichten, weißem Fleisch und kräftigen Meeresfrüchten. Genießbar jetzt oder mit Reifepotenzial von 5–7 Jahren.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Elsass (Frankreich)

• Rebsorte: 100 % Gewurztraminer

• Boden: lehmig (Zellberg), ton-kalkhaltig (Fronholz)

• Vinifikation: Maischegärung, spontane Fermentation

• Ausbau: Edelstahltank und Flaschenreife

• Alkohol: 12,5 % vol

• Format: 75 cl

• Stil: trocken, unfiltriert

• Serviertemperatur: 12–14 °C

• Enthält Sulfite