Furlani Metodo Interrotto Brut Nature Rosè 2019

Interrupted Method Brut Nature Rosè ist ein Schaumwein, der vom Weingut Furlani in Pove Trento, Trentino, hergestellt wird. Die Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben stammen aus Parzellen auf 720 Metern über dem Meeresspiegel, erstere werden sofort gepresst, letztere mazerieren zwei Tage lang auf den Schalen mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen. Nach dem Pressen gären die Trauben bei frühlingshaften Temperaturen ohne Zusatz von Schwefeldioxid oder Dosage in der Flasche, wo der Wein etwa zwei Jahre ruht, bevor er vermarktet wird.

Produzent: Furlani

Unterbrochene Methode Brut Nature Rosè

️ Povo Trento, Trentino

Weingut Furlani

Pinot Noir 75 %, Chardonnay 25 %

2019

️  11,5 %

  Pet Nat und Ancestral Method

Ursprüngliche Methode, manuelle Ernte mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen und Mazeration der Pinot Noir-Trauben für zwei Tage in Stahl, während die Chardonnay-Trauben sofort gepresst werden; Der Grundwein gärt auf natürliche und spontane Weise in der Flasche, ohne Zugabe von Schwefeldioxid, Dosage, Filtration oder Klärung, und verbleibt hier etwa zwei Jahre, bevor er vermarktet wird

Kleine rote Früchte und blumige Anklänge, Erinnerungen an dunkles Brot und Mineralien

Frisch und direkt, dynamisch und schmackhaft, anhaltend

Serviertemperatur 8°-10°

Roter Thunfisch-Tartar

Zum Entkorken bei einem schönen Anlass

Siehe alle Produkte von La Selezione SO2

Povo Trento, Trentino

Cantina Furlani ist ein Unternehmen, das vor etwa 20 Jahren zwischen Povo und Cognola, nur einen Steinwurf von Trient entfernt, gegründet wurde. Es ist jung, aber in der Welt des Naturweins bereits bekannt und erstreckt sich über etwa 6 Hektar Weinberge mit Parzellen, die bis zu 720 Meter über dem Meeresspiegel liegen, zwischen den Hügeln mit Blick auf Trient und den Hängen von Vigolana.

Furlani ist ein dynamisches Unternehmen, das es schafft, Tradition, Handwerkskunst und Innovation zu verbinden und in der Lage ist, einfache und umweltfreundliche Weine zu produzieren, elegant und territorial, natürlich und mit einer starken Persönlichkeit.

Matteo steht nun an der Spitze des Unternehmens, der vierten Generation von Familienwinzern, der das Unternehmen zu einer ethischen Umstellung auf biodynamische Prozesse geführt hat.