Friulano 2022 Ferlat

Ferlat Friulano 2022

Rebsortenreiner Friulano: salzig, frisch und typisch für das Collio

Der Ferlat Friulano 2022 ist ein eleganter Weißwein mit großer Persönlichkeit, der das Potenzial des friaulischen Terroirs in Reinform zeigt. Die Reben wachsen auf Ponca-Böden in den Hügeln von Cormòns. Dank biologischem Anbau, spontaner Gärung und minimaler Eingriffe im Keller bewahrt dieser Wein seinen sortentypischen Ausdruck und seine lebendige Struktur.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Reben sind zwischen 20 und 30 Jahre alt. Es wird komplett auf Herbizide verzichtet und mit niedrigen Erträgen gearbeitet. Der Boden ist lebendig und vielfältig.

Kellerarbeit

Spontane Gärung mit wilden Hefen in Edelstahltanks. Direktes Pressen ohne Maischegärung. Keine Schönung, nur leichte Filtration. Der Ausbau erfolgt 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Geringer Schwefeleinsatz nur bei der Abfüllung.

Verkostungsnotizen

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen.
Nase: Mandeln, weißer Pfirsich, Holunderblüte, frische Kräuter und ein Hauch Feuerstein.
Gaumen: Trocken, lebendig, salzig und ausgewogen. Elegantes Finale mit zarter Bittermandel und Zitrusnoten.

Speiseempfehlungen

Ideal zu rohem Fisch, Weichkäse, San-Daniele-Schinken, Hülsenfrüchtesuppen und milder asiatischer Küche.

🟣 Technisches Datenblatt

• Name: Ferlat Friulano

• Jahrgang: 2022

• Herkunft: Friuli DOC

• Rebsorte: 100% Friulano

• Region: Cormòns, Collio – Friaul-Julisch Venetien

• Weinberghöhe: 100–150 m ü. M.

• Boden: Ponca (Mergel-Sandstein)

• Anbau: Bio-zertifiziert

• Vinifikation: Direktpressung, Spontangärung im Edelstahl

• Ausbau: 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank

• Schönung: Keine

• Filtration: Leicht

• Alkoholgehalt: 12,5% vol

• Serviertemperatur: 10–12°C

• Lagerfähigkeit: Bis zu 5 Jahre

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Ferlat – Weine der Grenze und Identität, in Cormons

Im pulsierenden Herzen des Friauler Collio, in Cormons, kurz vor der slowenischen Grenze, ist das Weingut Ferlat eine der authentischsten und leise revolutionären Stimmen dieser Region. Heute bewirtschaftet Federico Ferlat mit seiner Familie 6 Hektar Weinberge nach zertifiziert biologischen Grundsätzen, mit einem handwerklichen, minimalistischen und standortbezogenen Ansatz.

Eine friaulische Identität ohne Klischees

Die Weine von Ferlat entstehen aus einer klaren Philosophie: keinen Trends folgen, sondern auf Weinberg und Jahrgang hören. Der Collio kann hell und salzig, aber auch tief und stoffig sein. Jeder Wein versucht, das wahre Wesen der Rebsorte (Friulano, Malvasia Istriana, Merlot, Refosco, Pinot Grigio, Sauvignon) durch spontane Gärung, zurückhaltende Maischestandzeiten und Ausbau in Stahltanks oder großen Holzfässern auszudrücken.

Grenzland mit bäuerlicher Seele

Ferlat ist ein Grenzweingut: geprägt von verschiedenen Kulturen, Sprachen und bäuerlichen Traditionen. Diese Vielfalt spiegelt sich in den Weinen wider – sie sind frei und dennoch präzise, lebendig und doch ausgewogen. Federicos Hand ist feinfühlig, aber bestimmt, und eine tief verwurzelte bäuerliche Sensibilität durchdringt das gesamte Tun: mit großer Sorgfalt für die Traubengesundheit, Biodiversität im Weinberg und einen natürlichen, spontanen Prozess.

Ein persönlicher, wiedererkennbarer Stil

Die Weißweine sind meist leuchtend, vertikal und salzig, ohne je an Tiefe oder Textur zu verlieren. Die Maischevergorenen sind nie übertrieben: Friulano und Pinot Grigio Ramato gelten als Vorbilder für Balance und Authentizität. Die Rotweine, von Refosco bis Merlot, sprechen den friaulischen Dialekt des Bodens – mit festen Tanninen und klarer Frucht.