Fricò 2022 – Weingut Tomassetti

Übersicht

Fricò 2022 ist ein charaktervoller Weißwein aus den Marken, Marche IGT Bianco. Er vereint Trebbiano (80%), Verdicchio (15%), Malvasia und Moscato (5%) aus einem 1 ha großen Weinberg mit 55 Jahre alten Reben. Angebaut nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, spontan vergoren und im Zement gereift, zeigt er sich frisch, authentisch und lebendig. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Fricò entstand als Hommage an die landwirtschaftliche Tradition und die Rebsortenvielfalt der alten Weinberge in den Marken. Die Brüder Andrea und Matteo Tomassetti restaurierten diese Parzellen, um einen Wein zu schaffen, der ländliche Erinnerung und Naturverbundenheit bewahrt. Fricò 2022 steht für Zugehörigkeit, Wurzeln und handwerkliche Sensibilität.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben wachsen auf sandigen Böden fluvialen Ursprungs, ohne Chemie, mit Fokus auf Biodiversität. Die Reben sind durchschnittlich 55 Jahre alt und werden nach biologisch-biodynamischen Methoden gepflegt. Handlese sorgt für gesunde und reife Trauben, die Authentizität und Terroir-Intensität bewahren.

Vorgehen im Keller

Fricò 2022 wird spontan mit wilden Hefen vergoren und 2–3 Tage auf der Maische (mit Tresterhut) mazeriert. Danach reift er 7 Monate im Zement auf der Feinhefe, gewinnt Tiefe und Textur. Klärung erfolgt durch natürliche Sedimentation, Filtration ist minimal (>3 Mikrometer), Schwefel wird nur beim Abfüllen in sehr geringer Menge (<30 mg/L) zugesetzt. Enthält Sulfite.

Verkostungsnotizen

• Farbe: leuchtendes Goldgelb mit klaren Reflexen.

• Nase: reifes gelbes Obst, weiße Blüten, feine Kräuternote.

• Gaumen: frisch und mineralisch, ausgewogen mit langem, salzigem Nachhall.

Speisenempfehlungen

Passt ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Kräuterrisotto, Frischkäse und leichten Geflügelgerichten. Vielseitig und gesellig.

Technisches Datenblatt

• Region: Marken

• Appellation: Marche IGT Bianco

• Rebsorten: 80% Trebbiano, 15% Verdicchio, 5% Malvasia & Moscato

• Rebfläche: 1 ha

• Durchschnittsalter Reben: 55 Jahre

• Boden: sandig, fluvialen Ursprungs

• Weinbau: biologisch, biodynamisch

• Lese: manuell

• Vinifikation: Spontangärung, Maischestandzeit 2–3 Tage

• Ausbau: 7 Monate im Zement auf Feinhefe

• Klärung: natürliche Sedimentation

• Filtration: > 3 Mikrometer

• SO₂: < 30 mg/L bei Abfüllung

• Produktion: 1.800 Flaschen

• Enthält Sulfite

Tomassetti – Weingut in den Marken

Geschichte des Weinguts

Die Geschichte des Weinguts Tomassetti ist in einer landwirtschaftlichen Familientradition verwurzelt, die eng mit dem Boden und der Provinz Ancona verbunden ist. Ursprünglich auf die Herstellung von hochwertigem Olivenöl extra vergine spezialisiert, war das Gut über Generationen hinweg ein Bezugspunkt in der Region Marken. Im Jahr 2015 beschlossen die Brüder Andrea und Matteo Tomassetti, nach unterschiedlichen Ausbildungswegen, dem Familienbetrieb neues Leben einzuhauchen und ihn in ein Projekt zu verwandeln, das Wurzeln und Innovation vereint. Ihre Entscheidung war es, den landwirtschaftlichen Weg mit einer handwerklichen und nachhaltigen Vision fortzuführen, ohne Chemie einzusetzen.

Philosophie im Weinberg

Die Arbeit in den Weinbergen folgt einer biologischen und umweltfreundlichen Philosophie, mit dem Ziel, die Bodenfruchtbarkeit und die Vitalität der Reben ohne Zwang zu erhalten. Die Brüder Tomassetti bewirtschaften alte Weinberge mit Trebbiano, Verdicchio und Sangiovese, autochthone Rebsorten, die das weinbauliche Erbe der Marken stark repräsentieren. Durch möglichst wenige Eingriffe und die Beachtung der natürlichen Zyklen der Reben entstehen gesunde, ausgewogene Trauben, die den Charakter des Terroirs voll zum Ausdruck bringen.

Ansatz im Keller

Im Keller gelten dieselben Prinzipien von Kohärenz und Authentizität: spontane Gärungen mit autochthonen Hefen, Vinifikationen, die die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten respektieren, und minimale Eingriffe. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die einen wahrhaftigen Ausdruck des Weinbergs und des Terroirs darstellen und die Geschichte der Marken in ihrer ganzen Vielfalt und Fülle erzählen. Der Respekt vor dem Rohmaterial und die Entscheidung, invasive Praktiken zu vermeiden, verleihen den Tomassetti-Weinen Persönlichkeit und Natürlichkeit.

Terroir und Identität

Die Rebfläche des Weinguts umfasst heute 4,5 Hektar, verteilt auf die Gemeinden Senigallia, Trecastelli, Corinaldo und Terre Roverasche. Dieses Gebiet erstreckt sich von den Colli di Jesi bis nach Pesaro und umfasst auch das Produktionsgebiet des Bianchello del Metauro. Das Weingut verkörpert somit eine Synthese aus Zugehörigkeit und Identität, ein Projekt, das aus der Liebe zum eigenen Land entstanden ist und sich in Weinen verwirklicht, die Tradition, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst vereinen.