Flavino 2023 La Palazzetta

Flavino 2023 IGT – La Palazzetta

Ein junger und frischer Rotwein aus den Ländereien von Castelnuovo dell’Abate

Flavino wird aus jungen Reben im Alter von 5 bis 15 Jahren hergestellt, die als Spaliererziehung auf galestro-reichem, steinigem Boden in 365 Metern Höhe in Castelnuovo dell’Abate, im Herzen der DOC Montalcino, angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt nach einem natürlichen Ansatz mit spontaner Gärung und kurzer Maischegärung, um Frische und Direktheit zu bewahren. Die Reifung findet in Edelstahltanks und Betonbehältern ohne Holzeinsatz statt, um den reinen Ausdruck der Frucht und des Terroirs zu erhalten.

Verkostungsnotizen

Mit intensivem rubinroten Farbton und violetten Reflexen öffnet sich der Wein mit frischen und fruchtigen Aromen von Kirsche und roten Beeren. Am Gaumen ist er weich, mit sanften Tanninen und lebhafter Säure, die für Balance und leichte Trinkbarkeit sorgt.

Technisches Datenblatt

🟣 Name: Flavino 2023
🍇 Produzent: La Palazzetta
🌍 Region: Castelnuovo dell’Abate, Montalcino – Toskana, Italien
🍷 Rebsorte: Sangiovese (junge Reben 5–15 Jahre)
🪨 Weinberge: Galestro-reicher Boden mit hohem Geröllanteil, 365 m ü. NN
🍇 Anbau: Biologisch
🕰️ Vinifikation: Spontane Gärung, kurze Maischegärung
🛢️ Reifung: Edelstahl und Beton
🧪 Alkoholgehalt: ca. 13% vol
🌡️ Serviertemperatur: 16–18°C
🍽️ Empfehlungen: Weißes Fleisch, würzige Pastagerichte, frische Käse

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La Palazzetta – Montalcino

Familientradition und Terroir-Identität im Herzen des Brunello

In La Palazzetta vergeht die Zeit langsam, im Einklang mit der Erde und den Erinnerungen. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, als die Urgroßeltern rund um Castelnuovo dell’Abate im Südosten von Montalcino bereits mit Ochsenkarren die Felder bestellten. Das heutige Weinprojekt beginnt 1988, als Carla und Flavio Fanti beschlossen, ihren Sangiovese selbst auszubauen – mit nur einem Hektar.

Heute leitet Luca Fanti das Weingut, unterstützt von seinem Vater Flavio im Weinberg und seiner Schwester Tea im Verkauf. Ein echtes Familienunternehmen, in dem Leidenschaft und Herkunft untrennbar verbunden sind.

Die 16 Hektar Rebfläche liegen auf 330 bis 380 Metern Höhe mit herrlichem Blick auf die Abtei von Sant’Antimo. Die südöstliche Ausrichtung sorgt für ein ideales Mikroklima: milde Winter, warme, luftige Sommer und regenreiche Frühjahre und Herbste.

Die Böden sind außergewöhnlich vielfältig, aufgeteilt in vier Mikrobereiche:

• Alluviale Kieselsteine für junge, frische Weine;

• Sandstein und quarzhaltiger Kalkstein für Struktur;

• Tuffhaltige Böden für Eleganz;

• Und eine seltene Kaolin-Zone, einzigartig in Montalcino, reich an Eisenoxiden und Mineralien, mit geringer Porosität – für Tiefe und Reifepotenzial.

Seit 2018 ist das Weingut bio-zertifiziert und betreibt eine nachhaltige, ressourcenschonende Landwirtschaft, mit minimalem Einsatz von Kupfer und Schwefel. Stattdessen kommen natürliche Widerstandsinduktoren wie Meeresalgen, Orangensaft und kubanische Zeolithe zum Einsatz.

Spontangärungen, schonende Extraktionen und der Ausbau in traditionellen großen Holzfässern spiegeln die Philosophie wider: ein reiner, authentischer und tiefgründiger Sangiovese.